清蒸鲈鱼怎么做 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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乖乖娘亲

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楼主

发表于 2009-11-20 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

谁会，一会要给宝宝做啊
# u* K* P& r0 W a% q
[ 本帖最后由佳佳@xa 于 2009-12-9 00:28 编辑 ]

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乖乖娘亲

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沙发

发表于 2009-11-20 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan61: 。

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英子的妈妈

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板凳

发表于 2009-11-20 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在网上搜一下嘛

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英子的妈妈

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地板

发表于 2009-11-20 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，我每次做新鲜的菜都要上网搜查

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5^#

发表于 2009-11-20 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老公做的清蒸鲈鱼最好吃了

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乖乖娘亲

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发表于 2009-11-20 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 笑笑@xa 于 2009-11-20 16:15 发表 - t b" d5 w$ p } @9 v. k q, C
老公做的清蒸鲈鱼最好吃了

有不说，哎

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7^#

发表于 2009-11-22 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给宝宝吃选1斤左右就可以了（别选太大），洗净后用生姜，葱段，料酒腌十分钟，水烧开，大火蒸8到10分钟，根据鱼大小，一斤的话8分钟就好，太久肉质变老口感就不好了，蒸好后去掉葱段和生姜，切点葱丝放到鱼上，炒锅油烧热，淋上就好，可以放李锦记的蒸鱼豉油，我放的是李锦记的特级鲜味酱油也不错，我每礼拜都做，宝宝很喜欢:wanwan18:

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发表于 2009-11-22 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个菜我经常做的,味道也很好 ,而且做法超级简单
鱼洗净后在肚子上划三刀,两面都划,在每个刀痕里塞姜片一片.在盘子里码上生姜片和葱段,是为了让鱼身可以受热均匀.上锅蒸.一般水开后蒸12分钟.取出来后把盘子里的汁水倒掉- Q2 H$ G I) R
另外切葱丝放在熟鱼上,烧热油顺着葱丝淋在鱼身上,最后倒入李锦记的蒸鱼酱油就好了,非常容易.
这么做不用腌不用酒,姜片就去腥了.

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颢宸的妈妈

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发表于 2009-11-23 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼重一斤洗净，葱姜切丝辅底塞肚
　　
　　水开后入笼蒸大火8分半出锅,去辅料3 ~, m0 d+ L: R* _* A+ n6 b
　　
　　装盘浇李锦记蒸鱼豉油，撒葱姜丝，一勺油烧热浇在上面即可
跟饭店里一个味

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发表于 2009-11-24 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么多能干的妈妈，学习:wanwan61:

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麦兜的冰雹妈咪

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发表于 2009-11-24 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很简单啊，哈哈，回家就试

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可爱宝乐乐

幼儿园大班

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发表于 2009-11-24 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是能干的妈妈

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琛琛妈

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发表于 2009-11-24 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我同事教我的办法，用糖、醋、蒸鱼豆豉油调汁子，加葱、姜，鱼身正反各切几道口子，用汁子在刀口和鱼肚子里抹透，再塞入葱、姜。把汁子放在锅底，鱼放在箅子上，水开后蒸6~8分钟就行，把汁子取出来，浇在鱼身上，就OK了。

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发表于 2009-11-24 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有一个重要的地方，就是要把葱切段放在鱼身的下面，把鱼垫起来，然后把姜切片，放在鱼身上面。这样蒸鱼可以让其受热均匀。其它的都差不多。

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乖乖娘亲

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发表于 2009-11-24 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来学习哦

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发表于 2009-11-24 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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发表于 2009-11-24 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水开了蒸，5分钟足以

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发表于 2009-11-24 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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弈宝妈

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发表于 2009-11-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸鱼豉油要最后放，好吃些

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幼儿园中班

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发表于 2009-11-25 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

问问爱昊昊妈妈,是多大宝宝可以吃?八个月宝宝可以吃吗?

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