请教各位美食达人，海参这个东西到底怎么烧才好吃啊？ - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 请教各位美食达人，海参这个东西到底怎么烧才好吃啊？

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 1 \| 浏览: 1746 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 请教各位美食达人，海参这个东西到底怎么烧才好吃啊？ ... [复制链接]

淘宝女人

幼儿园小班

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

经验值: 331
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 长安区
街道:: 长安区

Medal No.11

楼主

印象中小时候妈妈用白菜烧海参汤，打个蛋花进去，很鲜美的。现在自己做怎么没味道？LG说这是因为现在我家不吃味精鸡精的缘故，听着好像有点点道理。海参本身好像是没啥味道的，大家都怎么烧的才好吃啊？

回复引用

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

经验值: 331
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 长安区
街道:: 长安区

Medal No.11

沙发

美食搜索：东北菜篇

东北菜, {( z+ K; L6 o9 L7 k9 [

8 `( o) ~; v" q; A
, |6 J0 S! I" Y; ~; Q$ w
　　
8 J; t) i5 u1 B3 l" h
8 K( M, c; s  K% I% O0 {
; \( E% k0 {2 [  |: v) c* d, M$ u6 c
东北菜包括辽宁、黑龙江和吉林三省的菜肴。它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国。

8 e' H8 o4 ^1 s; h4 V0 F8 ~8 a

  东北菜是在满族菜肴的基础上，吸收各地菜系特别是鲁菜、京菜的长处，不断形成和发展出来的。由于容易给人一种粗犷有余、精致不足的印象，所以高档的宾馆酒楼里很少做这种菜，这反而成全了东北菜“市民菜”、“百姓菜”的形象，一家子自己掏钱吃的话，东北菜真是很好、很实惠的选择。9 j9 X% @% w: [- X8 V

  东北菜以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，令人胃口大开。酱脊骨、酱猪蹄、鸡脖鸡肝等酱菜，若佐以醇厚的高粱烧酒，便有几分豪气从胃中升腾，充满了塞外的味道。  |) U# k8 t- ]7 @: O
东北菜一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型。烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，金鱼卧篷、蜜汁樱花、什锦火锅别具一格，金针菇炖小鸡、猪肉炖粉条、锅包肉、丰收菜喷喷香，让人拍案激赏

回复引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

请教各位美食达人，海参这个东西到底怎么烧才好吃啊？ ...

快速回复

返回列表

育儿资讯

请教各位美食达人，海参这个东西到底怎么烧才好吃啊？ ...

美食搜索：东北菜篇

浏览过的版块