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[美食DIY]

孜然羊排

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楼主
发表于 2010-2-17 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：羊排
: V" I/ z% m4 ~2 Z' F- G2 {, C  U调料：孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段9 \  T4 E! B- e/ p4 d7 b
做法：! k, b% i" \( y- Q9 w
1.羊排洗净，切成块，块的大小随你便。% \2 X+ j" P5 q* _+ h5 e9 ?" ]2 a
2.汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。
% b6 D+ T% o! z. e3 \: N3.炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~ 也可以放入大蒜一起煎~
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:wanwan79: 。
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发表于 2010-2-18 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做~！！
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