佳佳

材料：羊排
/ p, a4 C0 M9 N; f. l% j调料：孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段
3 o, F8 j! Q6 U2 q! q4 Z做法：' q+ v& B5 G: q9 x' [7 O: P
1.羊排洗净，切成块，块的大小随你便。
7 b' l2 l' b4 W) T( ?+ Z2.汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。
  a$ [5 s& L/ N5 }' v3.炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~ 也可以放入大蒜一起煎~

佳佳

:wanwan79: 。

开心妈妈

做~！！