佳佳

材料：羊排
- i5 z! f9 ]$ e6 X) n1 }调料：孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段- O9 ]9 ]+ C9 a( M% j8 B
做法：
) q2 G' O9 r; O9 b1.羊排洗净，切成块，块的大小随你便。& W- I( L  _1 K( ]8 V
2.汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。: a# o5 |, y, U3 o. k* W
3.炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~ 也可以放入大蒜一起煎~

佳佳

:wanwan79: 。

开心妈妈

做~！！