- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-6-14
- 帖子
- 5239
- 积分
- 32374
 
- 经验值
- 31006
- 爱心活力豆
- 30
- 宝宝生日
- 2008-01-24
- 地区:
- 街道:
|
10种野菜对症吃最好 1 O$ p' |% f" r$ y
（以下10种野菜都是我们平时常见的，在市场上也可以买到。）
) D" N5 ]/ q1 p% E: k% c, J7 ?: O; t/ c: R
吃婆婆丁对肝有好处
" Z% i% q; T" `$ _8 m8 t" ]" z( J: t
6 T4 [$ h5 i" V& E7 Q) z9 Z[url=http://b18.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200c17a6cb021259af79ac0a1c8c0d919af4cd9bb7e9494bf1e79d53abb72c35c8d4de1a7cece698643c0e6650fade00eabe582c0ddcf65c1143dfd0724bc415f54f987aaf5c] [/url] 6 U4 D* Q, V( G4 t
, t: ^; W: p! Q: D$ C# k4 a 婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。 4 @* G' {2 y/ Y3 }% T
; k( r: |6 C0 I$ m( E 婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。 0 [) s) L3 u/ n) o; T1 C
& K- j3 O- A$ y: U% u9 U2 {: G
苦菜可抑制白血病
2 U: n7 I) X% ^( e# W- m% i
2 j4 g! t0 t2 g b5 U7 U0 C4 C[url=http://b15.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200cf0e57fdf181d6bc1477cca4891db52d26b5b7c128805aad45cec005f25aed5ec4c4767e706b6573eb8404a5bf8de0d010c28eb754deb459845a18dd2c58e8ddda5a67199] [/url]
1 T5 e e, n# s5 {: T0 c% K3 V* R% i, r5 P4 M. U! f
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。 7 }/ ^$ h1 q& s( t. |/ `
- q* d: P0 X0 p. G' ]; p
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。 8 @& \9 Z a5 o% U' C. ?, h6 l
1 }7 R( c4 o1 r) f; f) J, Z
蕨菜有安神作用
: v5 u, }, _ y- R: X/ N1 i ' [, O2 c) I+ x( K' F T
[url=http://b14.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200c269c1214bbb8fd983a145d0b0838094fe647fc70250a40c159dbf7245980659423564bb5dd10424b3c957e706593f094db0442ebff2029cccb3e244c41cae432ec616cdc] [/url]
/ s3 K0 N: R5 B1 N# z
! R6 X. x0 a3 E( ]0 r 蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。 % u' @4 L" b W# [8 D& u
/ {! b- M/ L6 v/ r: w8 F 吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。 ! Z6 ]% F# ]8 n* q0 g' u
1 Q' h: g/ A" g9 m S
桔梗抗溃疡
E0 v9 r- S( f5 O1 p) w 0 T" \ ^/ P, [2 V6 `3 Z
[url=http://b15.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200c88fadd0e4bd9210a4047dcc67b554e97cb2d3c106aceafce898f42f1a04980c52dfbcc43987a89c13c3a8e7936ddb4a4e0e89e235ec754e5640fe853d8eaeab92b611ea8] [/url] 9 }( J' x8 O+ V
7 I4 N* m0 v: o/ m$ w& ] 桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。 . U9 o7 ?, l0 C) P J8 i
4 `) N6 Q" p7 P! L 补虚健脾吃荠菜
: O5 m+ {8 {0 u( V/ m/ d$ |8 h, B' E# o
. ^; ^1 [. w' l2 g R[url=http://b14.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200ce00ce8fbaa8d724c9699ae84067cc0a9c1400b58d7baeb4eb4ac41363faa037c8fa214f724a4d98482c435c9d68b1947cd076d614f29abc3800f46011b589f0e3c868392] [/url] 9 e+ U: R' r7 X! g( P3 E
9 s) z7 r: A0 M3 _( ]' y* Q
荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。 6 y' ], C% ~: d9 N- Z
! V( v1 B0 z Z: m( t) m8 g
燥热天多吃苋菜 + @! M5 @6 s! v$ \$ q
# s, O0 v: ~1 M" Z a# p& y[url=http://b15.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200c2f3170cc8eff7db23e867a4d6376551132407835e9581935494290e3084464e143ab2da045f84b32130276e429d56cb7bdd5cdf83eb988d15927fe09719f67894af47c0f] [/url]
. _, X# d4 L X! W4 {2 v8 y( v5 B5 D* Q' s) k
苋菜的根一般为紫色或淡紫色；茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为卵形。 6 w8 C3 h0 t7 J0 g1 _& N4 C
" ?) g9 U% C+ o( v& q6 `9 ^ 我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。 ; Q i$ U& `: k/ Q7 \1 F: f6 [7 s' S
& v& u9 K" ?( z7 J& F5 @
水芹菜降血压
) \4 T/ K3 Z. G6 `( b ( f1 U" q& \8 \* ?
[url=http://b18.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200c03894aa163972816c251f536bb00d127f4d0582d2b7758562c07112cc22acb866f01d4dbaa7a3bdc263878196b69de3260f3142b6689ce3b0aba0ef0ed17e75202a32f7d] [/url] # C6 v# {9 F# r1 L: ]8 z- ^( I
r$ L$ q% N3 W8 v+ Q+ c0 ] 水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。 3 W+ q C4 } p
5 ?" h- |2 j; |; e2 |) ?2 h
水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。 , X; m1 P2 l* M3 k8 l/ f
8 d8 s5 w: M/ u9 ~7 N 刺嫩芽补肾益精 ' l& e" O! f* J7 ^9 J0 l, y d# y
2 r) X4 M; z% g3 G[url=http://b14.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200c600133f4be390101c6907dc66b72f791e4eea4fe7b1625557030c6e552fdb8841d337e9662a842f210f487b0f1f62e5449e17338b16cac59168e8bdc799972a9b33cb671] [/url] 1 _* H0 v' B4 \7 Y. P+ O
- F/ t! |) X$ E! `0 W: Q8 o) v 刺嫩芽又叫刺龙芽，主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物，而是木本植物。它的树皮呈灰色，上面生满了粗大坚硬的皮刺；花是淡黄白色；果子是浆果，球形、黑色。
8 N3 X4 N/ D5 l
1 {6 B6 S* j1 W. r6 b$ R2 w3 ]9 N4 e 刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。
+ k, |/ x8 w2 Q1 ^
5 A) }0 T/ l$ z" d1 k% I 小根蒜防动脉硬化
9 X( q& p+ W& x# w3 {5 @" x 2 c9 h- A* ^. F/ p, }
[url=http://b15.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200cdc9fce66fc6b4e2852aa90551adacd9e25c7deea9c0e7138dbe35eacb05b2019abcb4ac32a3fc1c10142190c8d90700acb966a8b0116e30a6d6df6c16859da1ce6da2e80] [/url]
, w" I4 C' n. h7 V9 x+ E
$ D* `! j% I, W7 ? 小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。
& [6 H% D6 @# }3 z9 `: ?/ Q- C; g/ c! d9 h( N7 ^2 U( L k' }
马齿菜能治糖尿病
2 A3 F7 l; l8 r+ o9 \ " ]# Q! z) D' B( g2 n; B( F* x5 O
[url=http://b14.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=33e617a6def140fb08c00a482c03200cabff35f09b13392701f16d094df212f37378a6c1233b2d9d2d20e9052be5ac8b1ffb5914149688e1bb5ed188f77b8189f6d3afadaa45cc28a80894646427a413109236a7] [/url] 3 n4 ]$ V2 p0 _8 f: ?' P! n
2 t* B" d/ p8 p% j6 [: R
马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
7 o: h. ^! q4 a% {% s; ?( d' U' B9 i
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。
|
|
发表于 2010-4-2 12:17
发表于 2010-4-2 14:25
