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用消毒锅可以做酸奶吗？

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瑜伽妈妈

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楼主
发表于 2010-1-14 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
现在想买个酸奶机，可是厨房里各种电器太多了，就想能不能兼容一下。" |; G' n; n2 ]) q
我的消毒锅是贝亲的，475在乐友买的那种，可是控制温度，是不是就能做酸奶呢？  ^/ ~: m4 W/ u* ~) S" W* ?
有人试过吗？原理上是可行的。
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小妖精她姨

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沙发
发表于 2010-1-15 08:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan84: ``
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lily-770820

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板凳
发表于 2010-5-18 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有才了
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暖暖suzy

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发表于 2010-5-18 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸奶：最适合乳酸菌发酵温度为 42－45℃ ,温度过高菌种会被杀死，过低则延长发酵时间而影响风味: s, L8 Y+ O0 L" E: V5 E9 d
所以只要消毒锅的温度在40-45都可以做& ~) k% j+ x( F5 `' s; Y
% W7 [# C, z! t7 j: V7 z
另：醪糟的发酵温度为30度左右
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暖暖suzy

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发表于 2010-5-18 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
只要消毒锅能保持发酵恒温，完全可以做
/ Q3 q% k% V" s0 X' V3 H7 C: l# x' s" O( q
市场上卖的酸奶机或米酒机就个是保温盒子
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五月辰辰的妈妈
静静

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6#
发表于 2010-6-10 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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greenjay
龙珠妈

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7#
发表于 2010-6-11 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我妈妈以前做酸奶，根本没有酸奶机这种东西也，她只有酸奶引子，粗砂糖（要粗的才好吃），高温就可以了，夏天才做。
5 V3 o- H0 z( {; d) I# g) |# |其实锅没有什么要求吧。
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