瑜伽妈妈

现在想买个酸奶机，可是厨房里各种电器太多了，就想能不能兼容一下。
! x. Q0 F: j. }6 S! t我的消毒锅是贝亲的，475在乐友买的那种，可是控制温度，是不是就能做酸奶呢？# p. @- C8 b  q7 b
有人试过吗？原理上是可行的。

小妖精她姨

:wanwan84: ``

lily-770820

太有才了

暖暖suzy

酸奶：最适合乳酸菌发酵温度为 42－45℃ ,温度过高菌种会被杀死，过低则延长发酵时间而影响风味7 @0 y  c" Q) t7 M) p
所以只要消毒锅的温度在40-45都可以做, t$ t3 x- }# u) e  A# P3 A

' a! r; _; g5 v& `1 O8 i. D* x1 l另：醪糟的发酵温度为30度左右

暖暖suzy

只要消毒锅能保持发酵恒温，完全可以做
5 O4 m3 v2 j8 F& w1 M# A
+ }0 |& A9 `' g0 O$ S市场上卖的酸奶机或米酒机就个是保温盒子

五月辰辰的妈妈

顶

greenjay

我妈妈以前做酸奶，根本没有酸奶机这种东西也，她只有酸奶引子，粗砂糖（要粗的才好吃），高温就可以了，夏天才做。
' S0 t6 n' ]9 m+ B3 c, Q2 q其实锅没有什么要求吧。