瑜伽妈妈

现在想买个酸奶机，可是厨房里各种电器太多了，就想能不能兼容一下。
$ L7 L2 Y6 l( z  L0 G7 f' b我的消毒锅是贝亲的，475在乐友买的那种，可是控制温度，是不是就能做酸奶呢？! k2 ]. Z0 S% q1 L8 C3 O: Y3 L, @8 G
有人试过吗？原理上是可行的。

小妖精她姨

:wanwan84: ``

lily-770820

太有才了

暖暖suzy

酸奶：最适合乳酸菌发酵温度为 42－45℃ ,温度过高菌种会被杀死，过低则延长发酵时间而影响风味
9 S  d) i! F3 A; r所以只要消毒锅的温度在40-45都可以做
6 c0 L2 ^2 ]& O) p3 p! O% S& U" K7 f7 \, i% Q2 N
另：醪糟的发酵温度为30度左右

暖暖suzy

只要消毒锅能保持发酵恒温，完全可以做
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! B+ d- Z. y) i9 Z6 F6 N1 W% k市场上卖的酸奶机或米酒机就个是保温盒子

五月辰辰的妈妈

顶

greenjay

我妈妈以前做酸奶，根本没有酸奶机这种东西也，她只有酸奶引子，粗砂糖（要粗的才好吃），高温就可以了，夏天才做。3 O& G6 q& Z6 A6 n5 f4 j+ z0 F3 a
其实锅没有什么要求吧。