想看得更详细,就来我的博客踩踩吧!博客地址就在我的签名档里哦 闲来无事,写个09年的烘焙总结贴,09年2月份为了让宝宝吃上健康的小点心开始预谋买烤箱的事情,3月初终于开始筹划了,3月29号正式实施,烘焙是件很费钱的事情,基本属于小资的生活,但是,当自己和家人吃到亲手做的甜点,那种满足感就真的不是钱能衡量的,而且自己动手做,肯定比外面的健康,只要用心做,一定比外面的美味,因为自己做都肯定会用最贵最好的材料,给爱的人奉上最美的心意!
) i. ^2 U* ^3 M这片贴子作为一个总结,也是一个开始,下定决心明天开始重新启动我的宝贝长帝 
4 B% T2 d* X/ A- d
8 _) M5 Q; ? b. {4 O8 y接着上一些09年能稍微拿得出来的点心,拍照水平请忽视,现在已经提高很多了,所以2010年的烘焙作品一定会让大家值得期待。2 p" m0 Z) k) t$ E: K
4月6日,土司,虽没有能拉丝,但是自己觉得真的很好吃!是第一个接近成功的作品。加盖子的哦。
0 U" t% o5 ]# H* A' V. D( F7 h; U! g- c7 g
4月11日,又来土司,这次不加盖了。/ k9 q8 K: {: p
% A+ X" W" ?; Z& ?/ ^1 W4月13日,这可是做了至少4次才成功的蛋糕卷,自从成功后,就再也没有失败过了,而后,就开始研究如何能低糖低油地做出美味的海绵蛋糕卷,找到了决不影响味道的最佳配比哦,以后再公布。哈哈。" |2 B: E2 [8 ^- o. |
# H# O0 r$ Z1 X2 Q6 M( O: I2 e) U3 s5 K
4月14日,人生第一个巧克力奶酪蛋糕,饼干屑做底,中间层是MG奶酪,上面是黑巧,成本很高,味道很赞哦!丫头最爱吃下面的饼干,我喜欢奶酪,上面的就归某人了。
t; Y; q% L m! t7 q R3 H& Y) ?7 z6 {
, _0 Y. R; E3 U7 L
4月16日,果酱三明治,中间的草莓果酱也是DIY的哦。很好吃,每晚都会做两个,一人一个。
. n5 O9 z* P# O% j! [* ?7 Q$ ]% i( x$ g i
& w) k# r3 b# K' N- N8 R4月17日,轻乳酪蛋糕,味道很棒,可是。咳~咳~咳~,可可粉撒太多了,呛很!
; {& | @* H# }4 p1 u p3 E7 j' Q
1 n/ n# p1 W, ?7 R) `- {" `5 x- g$ l, {' O
4月22日,超软巧克力麦芬,非常软,某人很爱吃,口感很正。
. c, u' W8 M/ d6 `9 F% B9 P* g0 ?# {8 Y3 b: R" i5 G
4月28日,香酥提子饼,好吃到停不了口,非常的可口,还有一个点心,我认为更好吃,可惜没有拍照,可惜哦!* s- D, U1 Z6 T* F
: t( A3 T2 W o4 |8 J, j, U
5月3日,巧克力核桃布朗尼,味道还不错,可是我不喜欢吃核桃,下次考虑换别的,或者不加核桃就ok。
* [ _# [1 x9 O8 F V
: S9 p( c% B5 Z
3 E) Y: g0 i1 w3 P8 d5月11日,女人香马芬,女人香是我最爱吃的一种葡萄干,这款真的好吃,就是太容易发胖。
: d; y0 Q) Y0 l' W; W7 _
E o9 p9 ?: Q0 L7 R- N
4 L7 j/ a O& E1 V5月17日,还是蛋糕卷,外面买一个是2.5,自己做好像便宜很多,具体不记得了。
5 K7 j. E8 l8 {* R/ Y' e
6 q$ c9 F$ |& u
, U. |* V" d& q4 U5月22日,我给自己做的生日蛋糕,黑森林,我的大爱!第一次裱花,手法很幼稚吧,哈哈,发去群里,被贝太那帮笑死了,因为奶油不够,除了拍照的范围内,其它部位都没有奶油花了,但还算是成功的。
( G& O. |+ f% X2 Q8 E9 D$ ~2 I; P4 |3 c( p
2 C: W4 N) o) ^* B. ~! T6 d, e
6月24日,参考菁姐做的完美蛋糕卷,据说是喜来登名师的方子,非常完美,可以看到细腻程度是很令人惊讶的!味道嘛,当然更完美啦。
: M, u+ I! M' `! u% W/ q ?4 r' ^) e- |; Y) B1 D
' k& Y% R3 s* n! X1 B _9 M5 k7月24日,最后一个蛋糕,是女儿的1岁生日蛋糕,费了一点心思,是双层滴,很好吃,里面的蛋糕底是戚风,做完这个就没再摸过烤箱了。9 I/ i* t7 l/ i! J$ I6 C# A
' L6 m0 `4 r; H% E' \/ d/ U0 P( k7 G$ |2 V( `9 e
还有很多不成功的就不发了,希望明天开始会有更好的作品,烘焙真的是非常美妙的人生体验!% C$ J9 q0 }" g& P0 _9 F
SO,我会继续下去。。。
9 q# b5 s$ S& ^2 j. W9 B9 e% l: S2 D* n! S. t8 J+ F
[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-30 22:40 编辑 ]
|