想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦 闲来无事，写个09年的烘焙总结贴，09年2月份为了让宝宝吃上健康的小点心开始预谋买烤箱的事情，3月初终于开始筹划了，3月29号正式实施，烘焙是件很费钱的事情，基本属于小资的生活，但是，当自己和家人吃到亲手做的甜点，那种满足感就真的不是钱能衡量的，而且自己动手做，肯定比外面的健康，只要用心做，一定比外面的美味，因为自己做都肯定会用最贵最好的材料，给爱的人奉上最美的心意！( w& q& }! p6 t) k+ F% H; ]* x: d% N
这片贴子作为一个总结，也是一个开始，下定决心明天开始重新启动我的宝贝长帝 9 p, e6 Q7 z% j9 O
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接着上一些09年能稍微拿得出来的点心，拍照水平请忽视，现在已经提高很多了，所以2010年的烘焙作品一定会让大家值得期待。
4 P0 L. @4 l& p" J- t6 V% O4月6日，土司，虽没有能拉丝，但是自己觉得真的很好吃！是第一个接近成功的作品。加盖子的哦。. X. J( l$ ^$ S# T7 a
# e( ~" i% H9 k8 Q* ^0 z7 \4月11日，又来土司，这次不加盖了。
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5 ]+ \! C& E8 H+ ?4月13日，这可是做了至少4次才成功的蛋糕卷，自从成功后，就再也没有失败过了，而后，就开始研究如何能低糖低油地做出美味的海绵蛋糕卷，找到了决不影响味道的最佳配比哦，以后再公布。哈哈。
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: I$ _ ~: l" X; X6 p+ y, w. Q: z4月14日，人生第一个巧克力奶酪蛋糕，饼干屑做底，中间层是MG奶酪，上面是黑巧，成本很高，味道很赞哦！丫头最爱吃下面的饼干，我喜欢奶酪，上面的就归某人了。
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1 y9 [) p0 y# F ^4月16日，果酱三明治，中间的草莓果酱也是DIY的哦。很好吃，每晚都会做两个，一人一个。
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: P8 @) K& o, r! ~5 \- F. v4月17日，轻乳酪蛋糕，味道很棒，可是。咳~咳~咳~，可可粉撒太多了，呛很！
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; u B$ o8 y, G, y" Y4月22日，超软巧克力麦芬，非常软，某人很爱吃，口感很正。
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4月28日，香酥提子饼，好吃到停不了口，非常的可口，还有一个点心，我认为更好吃，可惜没有拍照，可惜哦！
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9 |2 V0 q) [8 L9 V f7 w5月3日，巧克力核桃布朗尼，味道还不错，可是我不喜欢吃核桃，下次考虑换别的，或者不加核桃就ok。
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5月11日，女人香马芬，女人香是我最爱吃的一种葡萄干，这款真的好吃，就是太容易发胖。6 I& u e1 T1 Q$ z/ q$ F7 q# O3 z4 W
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5月17日，还是蛋糕卷，外面买一个是2.5，自己做好像便宜很多，具体不记得了。1 _; G2 _* ^5 ]9 z ^" y. U- T
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- I8 F. J; _/ [; |, c& [5月22日，我给自己做的生日蛋糕，黑森林，我的大爱！第一次裱花，手法很幼稚吧，哈哈，发去群里，被贝太那帮笑死了，因为奶油不够，除了拍照的范围内，其它部位都没有奶油花了，但还算是成功的。" ?3 Q1 c& D7 a" t6 Q9 b' O5 x3 g
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5 {, w3 w L; u- n& {/ M0 y4 j6月24日，参考菁姐做的完美蛋糕卷，据说是喜来登名师的方子，非常完美，可以看到细腻程度是很令人惊讶的！味道嘛，当然更完美啦。
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% Q! b: W5 V$ W7月24日，最后一个蛋糕，是女儿的1岁生日蛋糕，费了一点心思，是双层滴，很好吃，里面的蛋糕底是戚风，做完这个就没再摸过烤箱了。) X4 D& S+ ^8 ^( _% f/ Y# Z
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还有很多不成功的就不发了，希望明天开始会有更好的作品，烘焙真的是非常美妙的人生体验！
& u8 t. n" T6 M- H0 h8 WSO，我会继续下去。。。
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0 s( K0 h: Q/ `8 G) q V- @/ E[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-30 22:40 编辑 ]
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发表于 2010-5-30 22:29
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