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楼主
发表于 2008-10-18 01:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  进入秋冬气候干燥,家人及孩子非常容易上火,牙龈肿痛、口腔溃疡、咽喉肿痛、咳嗽痰热,虽不是什么大病却很折磨人,前几天在哪看到有介绍秋梨膏,今天试验着做了一次,给大家贴出来分享啦~" I) _8 g& n0 `% D) U
 
2 M5 `7 Q% U5 v5 e2 ]  秋梨膏是北京传统特产,梨香芬芳、甜润可口!深秋时节,给家中老人和孩子经常饮用,可以起到很好的润肺、化痰、止咳、安神的作用。。
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3 n% g- i6 x* Z  O  中医养生与四时有讲:秋天当补肺,故进食秋梨膏最宜。平时最怕就是笑笑咳嗽,加些罗汉果,清热去痰火,蜜就用枇杷蜜,止咳哦,希望这个能对他起点预防作用,现在吃什么都不安全,还是自己做的放心点!# h# Y2 @( w7 R& e" ^# I
 
. \# P* M+ z  P2 ~, j* S- {先来介绍材料:
' P# O6 s& [; P3 o2 N5 e4 R, ~ 
. {' U% T3 l4 z6 |
秋梨(大鸭梨) 4个
4 T" M$ q5 F6 y1 ]" }  I8 Y
. h' D8 F1 d/ V0 ]1 D/ ]9 T  C
去核干红枣 80g (这个是还没去核的
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) `3 E3 V6 s- v$ \- N
老姜 1块(约20g)
7 S% \5 e% c1 i  p! ]( b

3 |. v6 ?  c# y) Q9 [
冰糖 100g
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罗汉果 1个 (照片拍了2个,实际用1个足够啦!药店有售)
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  S" v6 k3 O- l8 ^
蜂蜜 100ml (超市买的枇杷蜜)
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来张大集合
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' l  m& M4 w. ^" Y6 l& j- i[ 本帖最后由 蓝宝贝 于 2008-10-22 22:41 编辑 ]
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茜茜妈@xa + 10 我很赞同
xiaoxiao0330 + 10 学习了,好
其妙 + 10 学习了..回家也试试..
十月宝宝@xa + 10 准备试试看啊!
凯茵妈妈 + 10 正需要呢 学习啊
爱猫猫@xa + 10 太强了!向你学习!
秋秋@xa + 10 宝贝秋梨膏,味道好极了!
maggie妈妈@xa + 10 真不错!我也要学学。

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 : p1 K- F; {! w- @) u9 w
下来做法:
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1 Y3 K% N# l! I7 K, f+ J
& a  c0 G; S( `6 y2 D' e8 h# a: V+ R2 y# c! q/ E& `. T
1. 秋梨洗净削去外皮,擦板架在汤锅上,用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。

6 O4 q3 {. Z5 Z* D- A
/ a2 l5 R8 l5 b& K8 x9 X

: W# k+ _* F( v) r; \, x
2. 老姜削去外皮切成细丝。干红枣洗净,沥去水分,去核。

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1 ^% r, _4 `0 F5 K1 J1 [/ y  p- ]# I* E" e- c% ^
100克冰糖,大概这么多量

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3. 将干红枣、冰糖和姜丝放入汤锅中,和梨蓉及梨汁用大火烧沸后,盖上盖子转小火慢慢熬煮约30分钟。
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6 L' B/ N3 T/ l# g% ]

6 V+ a# i' q2 b" C5 G
差点忘记放罗汉果,将罗汉果洗净掰开,心切成小块,放入锅中。
6 M- B- r* q5 ]
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熬煮半小时后的样子。
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 2 |& g( e7 h' t% h) y& Z( o
4. 用漏勺捞出汤锅中煮着的梨蓉和红枣,用捞勺挤压出更多梨汁。过滤掉梨渣、红枣渣和姜丝。

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继续用小火熬煮约60分钟离火晾凉。

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' B8 H% [' `5 k2 \3 d

) f6 v- Z$ b% Y
5. 在熬好晾凉的梨膏中调入蜂蜜混合均匀,放入密封罐中随取随喝。

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4 |; I7 p& Y' \- Y- e; g' P0 | 
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OK!成功啦~
; u( V9 J# z( g$ }5 v' z' Z

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   M* f. l5 I2 |1 W7 T
制作小贴士:  E; [" Z" M$ h% z6 E

8 h7 e4 `5 B( Y9 B1.制作秋梨膏时,可以根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材,可以对家人起到很好的保健作用。 ; _2 x( B' l9 u; A8 T" ~0 w
2.煮梨汁时,放入的红枣较多,则成品的颜色较深,但其中红枣的味道会盖过梨汁的味道。 1 g2 g. z, o$ E
3.熬煮时间视个人喜好的浓稠度增减。
- V9 \/ {/ H7 v7 O- s' }+ U4.蜂蜜可选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜,不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。
8 {  ]- c2 I3 J4 e1 A6 \( ~0 R5.调入蜂蜜时,梨膏的温度不宜过高,否则会破坏蜂蜜中的营养成分。 2 [: F3 N1 n4 [* q% v
6.饮用时,可取1—2勺秋梨膏,用温开水冲调开即可。
) \) E# k! @; x4 N8 ]+ I: }4 g7.自制的秋梨膏在常温下长时间放置会发生长毛的情况,如一次熬制的较多,请放入冰箱内冷藏保存。 : _. \5 \) j3 b& g$ j
8.秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜,可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏,更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。

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可心嘉宇 + 10 好帖子!!
茜茜妈@xa + 10 支持原创
果果妈1116 + 10

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宝宝欧茜臻

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怎么不见做法呀?光看见材料.期待哦!

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昨晚正写着妈网就上不来啦,只好现在补上做法了。。 :wanwan49::wanwan33:
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茜茜妈@xa + 10 精品文章

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:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
俩丫头妈

贵宾

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2006-06-08 
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你好厉害哦!!:wanwan79: :wanwan79:

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2008-06-27 
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:wanwan79: :wanwan79:

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2002-05-13 
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不错,有空试试!:wanwan33:

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2000-07-19 
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蓝宝贝,这一定是你老妈教你的吧?:wanwan60: 你自己真的有做过吗?:wanwan78: $ z* F, ?# j2 [% M; z

, L! W3 g4 {! r; x0 G; R2 |+ @
% O. J* `$ U- e) @4 n% H! L6 b不过我可以做一下,我儿子最爱咳嗽。:wanwan21: 2 |* ?/ g$ C; z  j! m
' n3 b* Z& Y0 P3 ^1 ?, a& u

: y" }8 q: G% |9 z; c1 e5 e  [
/ A  s- e3 ^/ ?2 y% u2 I" h:wanwan79:
小睿妈

上初中

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2002-02-15 
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好想动手做一做,儿子这两天一直咳嗽呢,老公也上火了,谢谢蓝宝贝:wanwan33:

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:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 6 H4 x7 v& ?7 s6 a' Z
前一阵在超市买了秋梨膏,毛毛不爱喝,改天自己做做试试:wanwan58:
Amy

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真不错.........................
Cherry

小学毕业

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2004-10-25 
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一定要试试:wanwan33: ,我孩子一到冬季的咳凑真让我头疼啊!谢谢蓝宝贝献宝哦!:wanwan79: :wanwan18:

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原帖由 淘气包 于 2008-10-18 16:15 发表
4 R! d) _4 M1 D9 `. V蓝宝贝,这一定是你老妈教你的吧?:wanwan60: 你自己真的有做过吗?:wanwan78: 3 u4 @0 H) O0 o& d

( n: C; q" @4 k8 s- i: B! V
: i$ M: C: k$ m8 ]9 V* Q) y不过我可以做一下,我儿子最爱咳嗽。:wanwan21: ' l7 d4 F* m- G6 Q& y( f

% l8 n1 E) m/ m# P
" O5 j# n6 P4 p! ~+ A& C0 \
2 @+ W) ^. Q2 X! y: V:wanwan79:

5 B1 }5 B( V+ K! i( X+ `错错错错错,完全错误!wanwan81.gif 我妈做饭超级棒,可她对保健方面的食品基本不懂~# e/ ]0 h' I( \$ A' m) K7 I
这是我在别处看到后,由采购到加工再到制作,完全是我一个人做的哟~:wanwan37: 只是过滤的时候我爸在旁边帮着扶了一下漏勺,怎么样~崇拜我吧!:wanwan33: :wanwan78: 哈哈哈。。

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原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-10-18 13:17 发表
) K+ ]2 w* o9 d3 B' q你好厉害哦!!:wanwan79: :wanwan79:

, m7 e8 ^# k! S% p; @4 {向勤劳的妈妈学习~:wanwan33:

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原帖由 tinycy 于 2008-10-18 16:29 发表 . W. P( b: W  s2 a  }: _
好想动手做一做,儿子这两天一直咳嗽呢,老公也上火了,谢谢蓝宝贝:wanwan33:

$ z9 p3 J$ m5 D& O& Q不客气哦,试试吧,挺简单的,我们也是先做了试试看~:wanwan33: :wanwan58:
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蓝宝贝的秋季保健--秋梨膏^_^
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