蓝宝贝

　　进入秋冬气候干燥，家人及孩子非常容易上火，牙龈肿痛、口腔溃疡、咽喉肿痛、咳嗽痰热，虽不是什么大病却很折磨人，前几天在哪看到有介绍秋梨膏，今天试验着做了一次，给大家贴出来分享啦～' T7 h% h* I6 A) i6 N& Q
　
, D4 Z- T0 c7 G! ^' \; J) }　　秋梨膏是北京传统特产，梨香芬芳、甜润可口！深秋时节，给家中老人和孩子经常饮用，可以起到很好的润肺、化痰、止咳、安神的作用。。8 r0 `+ ^9 {; x. E( r7 a; ^! Q4 k' }

( ~- W' U( K# ?; T　　中医养生与四时有讲：秋天当补肺，故进食秋梨膏最宜。平时最怕就是笑笑咳嗽，加些罗汉果，清热去痰火，蜜就用枇杷蜜，止咳哦，希望这个能对他起点预防作用，现在吃什么都不安全，还是自己做的放心点！
# n3 n( h: z  B& x/ K9 Z　; z* o* Q7 ]7 f. s
先来介绍材料：+ M& D2 Q! O# q# R8 |4 i
　. u9 y8 i7 {3 ^& A! n

秋梨（大鸭梨） 4个

5 F" t6 {' r- c( ~; l0 X

$ a, I0 ]. P& s

去核干红枣 80g （这个是还没去核的 ）

  i8 [( h! k9 B! G( ?

- _5 ^& Y- h: a; ~! G" F7 d% ^

老姜 1块（约20g）

9 A+ s  b; A+ n* s6 E

% ]9 V* K4 B/ M# L

冰糖 100g

% {' ^! }; Q) G' G4 Z

$ j* e$ t; R7 n8 Q

罗汉果　1个 （照片拍了2个，实际用1个足够啦！药店有售）

2 Q% H& S6 J& J8 V; E

2 X! y9 n2 j( U- q! w2 a: ^1 U

蜂蜜 100ml （超市买的枇杷蜜）

% }( _+ ?7 y+ H7 f4 q

" c; R" ?8 C! H- E) t

来张大集合

9 C, [4 L* K: l! R, D# N( Z7 Q& O

  F7 p9 l" F, E$ P+ b

2 Z5 d5 W( J& b3 N+ k$ z# s( T[ 本帖最后由 蓝宝贝 于 2008-10-22 22:41 编辑 ]

蓝宝贝

　
2 z) a; E" \5 u$ t* N) x' j5 e. s下来做法：
$ n  A2 V6 q1 `% y2 z4 M. i; |
9 h0 o# M0 I: v6 K( }" c/ B* _9 o3 D) Y; D; r
0 t) g1 ]3 H2 Y4 k4 \

1. 秋梨洗净削去外皮，擦板架在汤锅上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。

) }" t2 D+ T7 r( i1 h' F( F6 S" j

  D9 f) G* z9 v; H! [  b3 J& B5 H4 n1 F5 o+ T

2. 老姜削去外皮切成细丝。干红枣洗净，沥去水分，去核。

& `; G  G% H8 B6 i

7 @. ?. n2 j2 B* K0 m9 F9 F, J  b. i) p; N0 I  ]' v

100克冰糖，大概这么多量

5 h5 }( T& P5 @3 H" q+ M. Q* n1 r

蓝宝贝

　2 V: X6 R0 e2 b% z. u

3. 将干红枣、冰糖和姜丝放入汤锅中，和梨蓉及梨汁用大火烧沸后，盖上盖子转小火慢慢熬煮约30分钟。

! h2 O8 f' p5 H3 [

. h7 ]- j- w6 t* S9 [- N2 e  Q9 a
+ _" A9 R+ N3 s( G4 I

差点忘记放罗汉果，将罗汉果洗净掰开，心切成小块，放入锅中。

3 W- n- s& n+ w" C

! q5 Q$ C" q& ?. J) A3 J+ ^9 j  U/ `' {5 H- \

熬煮半小时后的样子。

2 \( S  @- l  R# k) A( b

蓝宝贝

　0 Y' k5 F0 d9 {0 S/ w0 i% H

4. 用漏勺捞出汤锅中煮着的梨蓉和红枣，用捞勺挤压出更多梨汁。过滤掉梨渣、红枣渣和姜丝。

# M- ~3 Z# {; p" h7 P7 T

) \9 ?9 ?& V. x& |* F
8 B" a8 W+ g/ a  L! G/ Z

继续用小火熬煮约60分钟离火晾凉。

# U$ F' Y1 H6 \* e- I0 ?# I

7 k' i( V% |8 X

" M* p# ~# z) d* Y8 ^! i0 Y

5. 在熬好晾凉的梨膏中调入蜂蜜混合均匀，放入密封罐中随取随喝。

. O8 Q9 d" Q5 b) m9 J) _' v

' Y; |; Z- z9 W0 f/ A　
& k, x* c* B5 Z1 {

OK！成功啦～

  ^; f4 h! e  F4 D, N  v+ M
" n) y/ O7 U1 l% v  y& Z
$ P% O3 @; z) d1 V. e5 r

蓝宝贝

　
7 ^' G9 J3 m2 _1 Q& M0 @制作小贴士：; J( ]" Q9 i* r- @, [$ q

, Y, h9 V0 N! |! a* v* a3 r( D1.制作秋梨膏时，可以根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可以对家人起到很好的保健作用。
- h; g4 j: }2 d6 h: u' D3 ?2.煮梨汁时，放入的红枣较多，则成品的颜色较深，但其中红枣的味道会盖过梨汁的味道。 , x, n+ J# X$ K2 V% M; f; y
3.熬煮时间视个人喜好的浓稠度增减。
, t1 a* F. |& Y; e' M  Q! r5 r" r4.蜂蜜可选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。
; o$ i% E. y; O# d5 n. R5.调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。 / K2 m  V/ \* [9 C- F
6.饮用时，可取1—2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可。
  j7 k# @7 ]/ v+ R7.自制的秋梨膏在常温下长时间放置会发生长毛的情况，如一次熬制的较多，请放入冰箱内冷藏保存。 : d& q- d/ }- ]) c1 K+ h2 y- O/ x0 w
8.秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏，更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。

茜茜妈

:wanwan59:

ma_baby

怎么不见做法呀?光看见材料.期待哦!

蓝宝贝

昨晚正写着妈网就上不来啦，只好现在补上做法了。。 :wanwan49::wanwan33:

豪豪

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

盈盈熙熙妈妈

你好厉害哦！！:wanwan79: :wanwan79:

蓝色风信子

:wanwan79: :wanwan79:

晨言妈

不错，有空试试！:wanwan33:

淘气包

蓝宝贝，这一定是你老妈教你的吧？:wanwan60: 你自己真的有做过吗？:wanwan78: ( T; j. \3 ]: N) ]6 x$ h2 S( F( }
4 ?- q4 b1 e; Y7 J1 F' V$ x

, A& i, H: R* d  H不过我可以做一下，我儿子最爱咳嗽。:wanwan21:
/ s; ~+ f7 x+ V9 I7 T; U4 F' G3 f1 J0 L4 Q- j

! q* j  Y; G  ]0 L7 O% g) V* `& G' \5 Z5 Q# x1 n- j% p
:wanwan79:

tinycy

好想动手做一做,儿子这两天一直咳嗽呢,老公也上火了,谢谢蓝宝贝:wanwan33:

202299

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: + {8 M2 o* t" _# G! |; D% I
前一阵在超市买了秋梨膏，毛毛不爱喝，改天自己做做试试:wanwan58:

Amy

真不错.........................

布布熊

一定要试试:wanwan33: ，我孩子一到冬季的咳凑真让我头疼啊！谢谢蓝宝贝献宝哦！:wanwan79: :wanwan18:

蓝宝贝

原帖由 淘气包 于 2008-10-18 16:15 发表 4 S" d) X8 y- M: `
蓝宝贝，这一定是你老妈教你的吧？:wanwan60: 你自己真的有做过吗？:wanwan78:
: h0 n7 K* e5 f$ {( P$ S( M4 j' e; }" M2 j* L; N# W% o9 o
2 I: I# K  D( z# |* d
不过我可以做一下，我儿子最爱咳嗽。:wanwan21:
% p1 d+ J4 a% C6 m, S! v) M5 N
+ p' s9 ^, c* Q$ k1 ~4 m$ I/ N, O
9 _& r6 m* r+ v- r. H& }
6 w, [, i, W* X6 i6 `( W:wanwan79:

& z9 x" |/ }( y  l" r; R0 r4 D错错错错错，完全错误！wanwan81.gif 我妈做饭超级棒，可她对保健方面的食品基本不懂～$ T  x) j* g$ G/ W  ]
这是我在别处看到后，由采购到加工再到制作，完全是我一个人做的哟～:wanwan37: 只是过滤的时候我爸在旁边帮着扶了一下漏勺，怎么样～崇拜我吧！:wanwan33: :wanwan78: 哈哈哈。。

蓝宝贝

原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-10-18 13:17 发表
$ W$ G, X6 x! {& d6 `: r3 r: }你好厉害哦！！:wanwan79: :wanwan79:

$ k- W; }- ?' j7 P向勤劳的妈妈学习～:wanwan33:

蓝宝贝

原帖由 tinycy 于 2008-10-18 16:29 发表 9 r/ A0 g  ~+ B
好想动手做一做,儿子这两天一直咳嗽呢,老公也上火了,谢谢蓝宝贝:wanwan33:

3 i! v0 q; x) A3 P
不客气哦，试试吧，挺简单的，我们也是先做了试试看～:wanwan33: :wanwan58: