蓝宝贝

　　进入秋冬气候干燥，家人及孩子非常容易上火，牙龈肿痛、口腔溃疡、咽喉肿痛、咳嗽痰热，虽不是什么大病却很折磨人，前几天在哪看到有介绍秋梨膏，今天试验着做了一次，给大家贴出来分享啦～
2 H( a& L; @9 N; w! P' k7 ]. {& v　
7 ^0 F7 o8 j3 K  ~# k! j; j　　秋梨膏是北京传统特产，梨香芬芳、甜润可口！深秋时节，给家中老人和孩子经常饮用，可以起到很好的润肺、化痰、止咳、安神的作用。。
: y" m% e' P! n, w4 k3 L  F( j3 a" L3 F! V8 V1 k, m
　　中医养生与四时有讲：秋天当补肺，故进食秋梨膏最宜。平时最怕就是笑笑咳嗽，加些罗汉果，清热去痰火，蜜就用枇杷蜜，止咳哦，希望这个能对他起点预防作用，现在吃什么都不安全，还是自己做的放心点！
: j$ A0 V/ _( a2 _. c/ I　
+ E* [0 i% |' b6 D3 A! |& I9 k1 y先来介绍材料：4 ?# L" G! y5 x
　
9 O( k0 a  Z9 G# t+ p

秋梨（大鸭梨） 4个

4 I% t+ f" E& e) }3 g+ L+ G

# [( d2 c1 }9 ]& t! D* T+ K

去核干红枣 80g （这个是还没去核的 ）

/ e3 a4 u" P  P7 ], o

+ U2 Y% |* S/ \9 M3 n* ^

老姜 1块（约20g）

5 ~+ t4 H! z4 v% m3 j

8 ]- s2 Z6 l! E+ D: `3 ?

冰糖 100g

6 k1 j, u+ U+ c  Z" w$ {: M

+ ~: j+ D; H* b$ U6 g, A( Z

罗汉果　1个 （照片拍了2个，实际用1个足够啦！药店有售）

  E& K8 E7 z/ X3 m* B

# J# p2 Y1 f/ E7 X: c& o

蜂蜜 100ml （超市买的枇杷蜜）

1 s2 n/ j& A% k  M0 c

7 V0 a1 ~+ b" z

来张大集合

% F# i/ P0 u' R! k+ I, m' y

/ n$ Q; N% R% G; H. n: T; Q# A

' R: p& D! Q1 ?9 O; B$ [4 ^[ 本帖最后由 蓝宝贝 于 2008-10-22 22:41 编辑 ]

蓝宝贝

　
' d" ^4 K* R6 p$ ~  r+ y下来做法：
! M; l& k1 |! {; r! f
: y3 l4 e; t9 E( K1 B3 \9 c! y0 A) V% I* G7 n1 \, d4 @
/ A" [, q* L9 c' J$ W" N, `

1. 秋梨洗净削去外皮，擦板架在汤锅上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。

( x$ D3 c3 G0 x, n# _5 V! E

1 c4 w* a& A8 h7 H

, |% D; k9 U: D* ^" ?: x( X2 b3 x

2. 老姜削去外皮切成细丝。干红枣洗净，沥去水分，去核。

: q# J0 [$ c! i& x' V6 M& c) ]( W

0 a4 U+ Z6 J- h: O5 s, o6 y. I  a
1 r) x  ~4 u1 Q0 Q! |9 e

100克冰糖，大概这么多量

0 }4 y( C; ]: c) [9 E( I- {' a

蓝宝贝

　
$ F) ]$ N( A; M$ a1 n3 ]4 l1 e

3. 将干红枣、冰糖和姜丝放入汤锅中，和梨蓉及梨汁用大火烧沸后，盖上盖子转小火慢慢熬煮约30分钟。

4 i( M  m9 P2 T* B5 S3 d

! O8 s! e6 ]6 O3 K% h/ g5 Q

: D9 d- \) T( G

差点忘记放罗汉果，将罗汉果洗净掰开，心切成小块，放入锅中。

1 t: X, o1 m4 k, s$ E* |; U

# P6 u1 C( f+ Y1 j& a6 C: ?
5 K0 h- V1 N7 t3 D  _5 L8 G$ ~

熬煮半小时后的样子。

  ?+ I3 n5 F: C8 \

蓝宝贝

　
- ~' _4 I. G) K+ V

4. 用漏勺捞出汤锅中煮着的梨蓉和红枣，用捞勺挤压出更多梨汁。过滤掉梨渣、红枣渣和姜丝。

* q0 `1 B) {# W% G6 ^1 C. t7 ^

$ g! F& `6 p! `. [
, Z* c' c& T, q

继续用小火熬煮约60分钟离火晾凉。

$ B9 e+ O: w  m# r- ~7 _' _/ D+ j

& i; r, W0 `# o7 C$ ?! _
* p( q; M. a9 |! }2 l1 l

5. 在熬好晾凉的梨膏中调入蜂蜜混合均匀，放入密封罐中随取随喝。

! X/ m' f" D% a

2 s! R. l7 Q" f* Z, ?# i
　
/ x3 o# Z. U1 b) F/ @

OK！成功啦～

; O& [: ^) X* a$ g4 k+ s

1 S$ v* s* w9 U; A* D% c1 C- Q
9 l0 p2 l+ v0 q, A% d

蓝宝贝

　
* @0 h3 G% e: ~, R/ N) C4 @' R制作小贴士：, g/ [" k4 T5 r$ n* j
6 f" @$ m1 M- e  G8 Q
1.制作秋梨膏时，可以根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可以对家人起到很好的保健作用。 ! s; n# e5 R$ I6 M+ x& g
2.煮梨汁时，放入的红枣较多，则成品的颜色较深，但其中红枣的味道会盖过梨汁的味道。
5 f8 }3 R; y2 m. {0 e3.熬煮时间视个人喜好的浓稠度增减。
  _" \3 O/ y' x4 B+ [- N" `2 s4.蜂蜜可选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。 & _  h5 n( E$ a- c% O0 M4 }* T' @9 [
5.调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
! y6 i$ |7 a# P3 p7 q+ z6.饮用时，可取1—2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可。 " t( g7 n* x: {& u( c! p$ X
7.自制的秋梨膏在常温下长时间放置会发生长毛的情况，如一次熬制的较多，请放入冰箱内冷藏保存。
* c7 g$ X" K# z& o8 H+ i% a% U8.秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏，更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。

茜茜妈

:wanwan59:

ma_baby

怎么不见做法呀?光看见材料.期待哦!

蓝宝贝

昨晚正写着妈网就上不来啦，只好现在补上做法了。。 :wanwan49::wanwan33:

豪豪

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

盈盈熙熙妈妈

你好厉害哦！！:wanwan79: :wanwan79:

蓝色风信子

:wanwan79: :wanwan79:

晨言妈

不错，有空试试！:wanwan33:

淘气包

蓝宝贝，这一定是你老妈教你的吧？:wanwan60: 你自己真的有做过吗？:wanwan78:
+ l( o- H- V  N. E3 \1 j6 e% e8 r# _# U' ^: ^/ v0 ?

# A0 g, J+ E, p# U$ g不过我可以做一下，我儿子最爱咳嗽。:wanwan21: $ Y& |/ n' b- I( p/ _, z

, f% ~0 a- |  {) s; b3 X0 v8 F
, U4 k( Y" i, |$ r
3 X# Q8 y& C; Z3 u:wanwan79:

tinycy

好想动手做一做,儿子这两天一直咳嗽呢,老公也上火了,谢谢蓝宝贝:wanwan33:

202299

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
) @7 v) w9 K0 @2 r( x2 A6 s' B0 X前一阵在超市买了秋梨膏，毛毛不爱喝，改天自己做做试试:wanwan58:

Amy

真不错.........................

布布熊

一定要试试:wanwan33: ，我孩子一到冬季的咳凑真让我头疼啊！谢谢蓝宝贝献宝哦！:wanwan79: :wanwan18:

蓝宝贝

原帖由 淘气包 于 2008-10-18 16:15 发表
0 l$ {% @! Y- g" v蓝宝贝，这一定是你老妈教你的吧？:wanwan60: 你自己真的有做过吗？:wanwan78:
* n* j* E; `8 z! t0 S4 U7 G% w
9 \, Q. O# e7 P9 J7 G$ T; ?5 J
" @+ x. R- W1 p% w不过我可以做一下，我儿子最爱咳嗽。:wanwan21:
6 p$ H- F% s" D
) `5 X2 c5 w5 a* x  p7 ]; H  N
6 B4 s9 P- P. m( v" X' l6 M' S3 b( v- l6 z3 _" C# |, L5 u
:wanwan79:

' `2 S3 n) [+ d6 l/ k错错错错错，完全错误！wanwan81.gif 我妈做饭超级棒，可她对保健方面的食品基本不懂～
4 S5 A; D- t) ~  }这是我在别处看到后，由采购到加工再到制作，完全是我一个人做的哟～:wanwan37: 只是过滤的时候我爸在旁边帮着扶了一下漏勺，怎么样～崇拜我吧！:wanwan33: :wanwan78: 哈哈哈。。

蓝宝贝

原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-10-18 13:17 发表 9 k! T3 `3 Y  Y# }! g! a1 b* c$ y/ V" Y
你好厉害哦！！:wanwan79: :wanwan79:

3 B0 [7 F  ?! E8 o向勤劳的妈妈学习～:wanwan33:

蓝宝贝

原帖由 tinycy 于 2008-10-18 16:29 发表 : W. O& t% M3 U4 p( G( _  B4 K
好想动手做一做,儿子这两天一直咳嗽呢,老公也上火了,谢谢蓝宝贝:wanwan33:

7 ]# h0 f7 Z$ G4 Q  ~4 O4 S7 c, P
不客气哦，试试吧，挺简单的，我们也是先做了试试看～:wanwan33: :wanwan58: