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看到版主的这个题目，先是楞了一下，本来正想把最近做的东东发一发，刚好就借这个主题发了，楞的是要给老公说一段话，要说什么呢？' L5 i% _2 G3 J% v N
烤东东已经有一段时间了，可是经常失败，之前做的戚风都会开裂和回缩，口感一点都不像Chiffon的本意，雪纺绸那样细腻柔软如丝绸的蛋糕，我做出来的口感被大家誉为和“发糕”差不多，可是每次做的都会被偶的老公吃光光，还常说2 d5 L! g$ d8 D+ O
" T0 p( |/ l$ P: r
：“不错不错”，主要是他这个人嘛对吃穿都不挑剔，就是这一点一直激励着我做这做那，嘿嘿，慢慢的偶的水平也提高了些些，也算没辜负老公的鼓励吧！。 下面贴图了，都是君之的方子做的，可是样子真的差远了，尤其是黑白棋格蛋糕，不过味道不错滴。
! u& `0 A0 J b8 Q5 A+ }蛋糕卷步骤：
{% q8 n# X/ j9 ^主料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖60克(加入蛋白)，细砂糖20克(加入蛋黄)，玉米油50克，水50克1 j$ H6 e8 u. e: {
配料：自制沙拉酱、肉松，葡萄干，蜜豆# |; d6 Z5 r L7 \4 l
1、和做戚风蛋糕的步骤一样，蛋黄蛋白分开打，蛋白打到湿性发泡。
: f7 F9 p$ t5 y3 R# m- r. L2、搅拌均匀后放入烤盘预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，直到表面金黄色。5 i2 ^- a Q& g% q2 R7 V$ n# {
3、烤好后趁热撕下油纸，翻面，稍微晾凉加入沙拉酱肉松卷好，冰箱定型30分钟，切块就好。$ V, {, A3 N. _5 |. b
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[ 本帖最后由 xuanxuanhu 于 2010-8-13 13:00 编辑 ]
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发表于 2010-8-13 12:56
