最近好想吃辣炒年糕，决定自己在家DIY，但有几个小问题想请教。 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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Stephanie

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楼主

发表于 2010-9-27 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

以前李家村秋林里面有一家辣炒年糕，吃过一次觉得还不错，里面还有卤鸡蛋呢。但是后来不知道什么时候搬走了，就再没吃过了，昨天看韩剧的时候看到他们吃炒年糕的，心里的小火苗又被点燃了，但是附近好像没有卖的，难不成要自己做么？:wanwan49: " h/ g7 q V8 ]3 ?. C$ u* y
! D9 ?; P, ^8 k- s8 G
好吧，我决定自己动手尝试一下，但是不知道辣炒年糕里面都要买什么原料，泡菜、豆腐、胡萝卜、年糕还有什么？不知道辣酱在哪儿能买到呢？做过的亲来教教我吧。
1 f$ `* @5 k% Y) E
等我做好了，就上图。:wanwan49:
- B- `4 K; U4 i7 A2 z2 E; s% `
[ 本帖最后由阿奴| 于 2010-9-27 10:50 编辑 ]

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沙发

发表于 2010-9-27 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

五花肉，还有少量的番茄酱

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Stephanie

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板凳

发表于 2010-9-27 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼上的亲，五花肉能不能用其他肉代替啊，我不喜欢五花肉。

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阳妈

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地板

发表于 2010-9-27 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最简单的做法，买点韩国泡菜，还有切片年糕回来，想吃肉放点五花肉，也可以不放。我们家不放肉，吃素

先炒年糕，然后把泡菜放进去一起翻炒几下，放水炖上几分钟，什么调料都不用放，出锅，开吃！

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家有乖女

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发表于 2010-9-27 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有专门的辣酱，我老公每次还放点午餐肉，没放过五花肉

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Stephanie

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发表于 2010-9-27 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢樱花赐教，好好学习下。

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发表于 2010-9-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

素炒的，可以加茭白，冬笋等，传统搭配，呵呵

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豆豆妈

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发表于 2010-9-27 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害！！！！！

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乖乖娘亲

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发表于 2010-9-27 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮楼主顶了

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发表于 2010-9-27 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮你顶一下

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发表于 2010-9-27 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得上海炒年糕的味道更容易让人接受些。年糕切片、肉丝、青菜，象我们炒菜一样，唯一不同的是加一点酱油。炒出的味道很好噢。

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幼儿园小班

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发表于 2010-9-27 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

到超市去买韩国辣酱盒装的买一包年糕（切片）和包菜鱼丸（切2半）把年糕和鱼丸用水煮8分熟把包菜切块炒锅热油放年糕鱼丸翻炒放辣酱（根据自己口味可以多放少放）2大勺加包菜加水煮熟基本上吧汤汁收到快干就可以了如果喜欢拌饭就多加点水多留点汤拌米饭非常好吃（基本上我是这样做的）

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幸福着你的幸福

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发表于 2010-9-28 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有做过帮顶一下

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蛋妈020708男

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发表于 2010-10-1 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

韩国的炒年糕喜欢吃素的，咱们中国的就喜欢吃肉炒的。

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发表于 2010-10-2 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

经常自己炒年糕吃，不过我炒的不好吃，可能是辣椒的问题吧

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正义的格格巫

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发表于 2010-10-2 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的直接些：放油——放老干妈豆豉——放蒜苗（不放也行）——年糕——出锅啦

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菲儿妈妈

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发表于 2010-10-3 06:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下！

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