冬天来了热气腾腾的三杯四味鸡来也，小心口水流一地啊 - 美味厨房

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seasee

嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

幼儿园大班

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Medal No.11

楼主

　　这是第三次做三杯四味鸡，凡是吃过的都说美味啊。这不，冬天来了，补充点能量，又做了一次。准备纸巾，防止口水掉地上啊 :wanwan37: ; m- f0 @5 y) ^* v1 d! q& f. o) S
　　当当当，怎么做呢？来了来了，仔细看好啊:wanwan42: 0 R3 P' t% B: U" E# J: i
　　所有菜和料有：鸡一个、红头葱或洋葱一个、蒜一个（整个）、姜一块、花雕洒、醋、酱油、生粉、糖
　　第一：备把所有的菜和料都准备好（买和洗的过程就省略了），把蒜一个一个去皮，不用切碎或拍碎；姜切片；洋葱切大块点* G9 j1 U! Z/ Z9 H( S' Q
　　第二：备料用一次性杯子，将花雕洒、醋、酱油各倒一杯到一个大碗里（因为是一只鸡所以倒一杯，如果是半只，就倒半杯好了，不喜欢吃醋的可以倒大半杯），搅拌均匀，然后将鸡块（买时就让老板跺好了）放到料里搅拌一下，加一点，大概一汤匙生粉，再搅拌，腌制30分钟（这些料一定要正好浸到鸡块）。注意：不用再加盐* n. N5 L3 ~2 P9 k! Q1 \ }

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　　第三：炒将适量的油倒入锅里，等油烧开，将菜（第一步的）放到锅里炒一二分钟，哇，马上有洋葱的香味哦（不喜欢吃洋葱就可以改成其他的菜），然后将鸡块夹到锅里翻炒几分钟（大火），鸡块有点金黄色就OK & x6 u5 {9 r5 n% g: \' k! ~0 o

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　　第四步：煮大火翻炒几分钟，然后将大碗里的料，倒入锅中，煮10来分钟。那个香啊，还有点酒味，真让人醉啊
　　第五步：再炒煮的快干时，沿着锅边再淋一点点花雕酒，放一汤匙糖（糖可根据个人口味放），翻炒一下，就可以起锅了

　　冬天来了，热气腾腾的三杯四味鸡上场了，朋友同事吃了都说不错，喜欢吃鸡的朋友回去试试啊 ( E2 i/ J5 ~. T! r

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