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　　这是第三次做三杯四味鸡，凡是吃过的都说美味啊。这不，冬天来了，补充点能量，又做了一次。准备纸巾，防止口水掉地上啊 :wanwan37:
5 _5 N+ O8 b( r* H% L9 E　　当当当，怎么做呢？来了来了，仔细看好啊:wanwan42: 5 c7 a5 C( \) Z, U8 T' |( `* Q3 k
　　所有菜和料有：鸡一个、红头葱或洋葱一个、蒜一个（整个）、姜一块、花雕洒、醋、酱油、生粉、糖
" I  H2 S2 V% X, W0 M0 x5 |1 S" S　　第一：备 把所有的菜和料都准备好（买和洗的过程就省略了 ），把蒜一个一个去皮，不用切碎或拍碎；姜切片；洋葱切大块点: e+ `0 a9 m* a# A8 B, u8 g$ G
　　第二：备料 用一次性杯子，将花雕洒、醋、酱油各倒一杯到一个大碗里（因为是一只鸡所以倒一杯，如果是半只，就倒半杯好了，不喜欢吃醋的可以倒大半杯），搅拌均匀，然后将鸡块（买时就让老板跺好了）放到料里搅拌一下，加一点，大概一汤匙生粉，再搅拌，腌制30分钟（这些料一定要正好浸到鸡块）。注意：不用再加盐
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. O% j3 F! I$ ]% f( r　　第三：炒 将适量的油倒入锅里，等油烧开，将菜（第一步的）放到锅里炒一二分钟，哇，马上有洋葱的香味哦（不喜欢吃洋葱就可以改成其他的菜），然后将鸡块夹到锅里翻炒几分钟（大火），鸡块有点金黄色就OK 1 ^1 f  V; b( r- {1 i* M
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　　第四步：煮 大火翻炒几分钟，然后将大碗里的料，倒入锅中，煮10来分钟。那个香啊，还有点酒味，真让人醉啊
/ i0 _* s- ]2 A- q0 C. c6 h/ W　　第五步：再炒  煮的快干时，沿着锅边再淋一点点花雕酒，放一汤匙糖（糖可根据个人口味放），翻炒一下，就可以起锅了  x+ M# L9 L4 w0 O  |! `' v4 _) r

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　　冬天来了，热气腾腾的三杯四味鸡上场了，朋友同事吃了都说不错，喜欢吃鸡的朋友回去试试啊
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melody_qj

帮楼主顶了

深蓝蓝

今天买了鸡，耶耶耶