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发表于 2010-11-27 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
陕西人都爱吃面,但你一定不知道吃面条也有讲究~
面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食,还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载,很多达官贵人均喜吃面,并以面食招待贵宾。您知道吗?面条虽然普通,吃法却大有讲究,下面是营养专家对面条营养的详细解读:
1 V2 b( g' M1 h; {  面条中午吃更营养1 M0 u4 q: [  q- S! q7 R
  面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。1 o5 E* {6 y; k9 g- Y  T* _
  筋道的面条营养高% |9 k# Y$ y/ Z' G
  一般来讲,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。7 ~/ l6 a: `% L) n' e
  面条可以凉吃也可以热吃,但营养专家提醒,太热的面条对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,所以,吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
7 n# D' U6 D* i, T6 r, D4 w) [5 h3 _  “原汤化原食”有道理
+ Z( T7 U: u0 @2 o' G  传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后,都要喝点原汤。从营养学观点来看,这样做是有道理的。煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100℃时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏,也可帮助消化食物,所以喝原汤可以帮助减少积食。周民
8 H7 x- l# o2 v2 ~  冬天适合吃牛肉面
, U5 u& V* _6 {# }, Z7 a  面条可补气虚、厚肠胃、强气力;牛肉甘温、安中益气、养脾胃,有驱风寒之功,又佐以生葱、生蒜、香菜等调味,味重油多,所以有滋阴补肾、强身壮体之功效,比较适合体弱、气喘的人食用,能起到抗疲劳的作用。因此,冬天是吃牛肉面最好的季节。
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面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食,还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载,很多达官贵人均喜吃面,并以面食招待贵宾。您知道吗?面条虽然普通,吃法却大有讲究,下面是营养专家对面条营养的详细解读:2 k. r' J" \* U6 U. N
  面条中午吃更营养
+ u6 i% _, u9 h# d( |) L0 X2 m  面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。
, u8 r6 C$ F' F  筋道的面条营养高
1 I( y0 h6 U; C! g$ T! N" e, c  一般来讲,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。
1 P. [% H( E* {! Q7 W$ V  面条可以凉吃也可以热吃,但营养专家提醒,太热的面条对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,所以,吃碗温热的面条最有利于营养吸收。) Y" s1 c+ T1 }" h2 u  c
  “原汤化原食”有道理' F" c" o5 _# |- G5 I# }( u7 c
  传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后,都要喝点原汤。从营养学观点来看,这样做是有道理的。煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100℃时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏,也可帮助消化食物,所以喝原汤可以帮助减少积食。周民, }- I* ]& t& J8 R0 h+ H' t
  冬天适合吃牛肉面
# ?) L7 z$ W  V- G9 C6 y* q5 G( q  面条可补气虚、厚肠胃、强气力;牛肉甘温、安中益气、养脾胃,有驱风寒之功,又佐以生葱、生蒜、香菜等调味,味重油多,所以有滋阴补肾、强身壮体之功效,比较适合体弱、气喘的人食用,能起到抗疲劳的作用。因此,冬天是吃牛肉面最好的季节。
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面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食,还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载,很多达官贵人均喜吃面,并以面食招待贵宾。您知道吗?面条虽然普通,吃法却大有讲究,下面是营养专家对面条营养的详细解读:
! D" z( h5 Y& K  |. g  面条中午吃更营养
" p1 L" {% j3 g7 O3 q* e$ j  j4 ~  面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。
1 E: R* X& d/ ]3 }. ~  筋道的面条营养高$ X+ o6 N4 N1 C2 Z& ]
  一般来讲,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。6 a/ Z# `, d& c7 A
  面条可以凉吃也可以热吃,但营养专家提醒,太热的面条对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,所以,吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
: @, l" F( S6 i( a  C, Y  I  “原汤化原食”有道理. O( f5 b4 }( p. B0 j
  传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后,都要喝点原汤。从营养学观点来看,这样做是有道理的。煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100℃时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏,也可帮助消化食物,所以喝原汤可以帮助减少积食。周民: K- }. |7 z* B) H
  冬天适合吃牛肉面3 b$ c, p7 d9 ], R
  面条可补气虚、厚肠胃、强气力;牛肉甘温、安中益气、养脾胃,有驱风寒之功,又佐以生葱、生蒜、香菜等调味,味重油多,所以有滋阴补肾、强身壮体之功效,比较适合体弱、气喘的人食用,能起到抗疲劳的作用。因此,冬天是吃牛肉面最好的季节。

" c( f1 j  \4 D面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食,还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载,很多达官贵人均喜吃面,并以面食招待贵宾。您知道吗?面条虽然普通,吃法却大有讲究,下面是营养专家对面条营养的详细解读:
6 Q* N  ?5 Q- R: N# h  x+ K  面条中午吃更营养
. G1 U9 J7 G% v) P% ?1 r  k6 F  面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。
, \/ I' P0 g. u4 I' f3 u) E  筋道的面条营养高
% h* D$ Y& O4 O, w$ J# n  一般来讲,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。
! A9 ?% f: g. ]4 W8 d  面条可以凉吃也可以热吃,但营养专家提醒,太热的面条对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,所以,吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
: l+ X7 d( D8 W) g  “原汤化原食”有道理
$ T/ B6 c; u# ~' `! L  传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后,都要喝点原汤。从营养学观点来看,这样做是有道理的。煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100℃时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏,也可帮助消化食物,所以喝原汤可以帮助减少积食。周民0 U! ?. U" ]7 \+ j  o) y
  冬天适合吃牛肉面
* g) k3 f$ |) E1 A; R: B  面条可补气虚、厚肠胃、强气力;牛肉甘温、安中益气、养脾胃,有驱风寒之功,又佐以生葱、生蒜、香菜等调味,味重油多,所以有滋阴补肾、强身壮体之功效,比较适合体弱、气喘的人食用,能起到抗疲劳的作用。因此,冬天是吃牛肉面最好的季节。

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不知道怎么发的,这么大坑
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好大的坑。

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我和老公都是陕西的,我老公超喜欢吃面

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还以为是我的机子慢,等了好长时间,才发现原来是大坑一个。:wanwan20:

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学习学习!!

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