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陕西人都爱吃面，但你一定不知道吃面条也有讲究~面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。您知道吗？面条虽然普通，吃法却大有讲究，下面是营养专家对面条营养的详细解读：
/ Z) q( }$ K4 S. j% {' {6 u 面条中午吃更营养
# ~2 a- Z/ p$ [4 ` E% I1 q: l 面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
- i% q6 d* K. t" _: i) L9 j 筋道的面条营养高
0 n7 J, \" W9 }5 U 一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。) _* y- G! x0 {6 i& T: o
面条可以凉吃也可以热吃，但营养专家提醒，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以，吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
% [ y. ~2 R7 m! W& ~ “原汤化原食”有道理
, z: `/ }" Z3 \. C4 G 传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物，所以喝原汤可以帮助减少积食。周民
g9 a0 u( _* b! s3 }8 l3 P 冬天适合吃牛肉面
" A2 L) o$ s# S* d/ a 面条可补气虚、厚肠胃、强气力；牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。因此，冬天是吃牛肉面最好的季节。 |
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面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。您知道吗？面条虽然普通，吃法却大有讲究，下面是营养专家对面条营养的详细解读：6 ^9 U! C U' a
面条中午吃更营养
& P6 M, |1 ~. M0 [9 C 面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。0 J9 q2 I# i h
筋道的面条营养高7 k$ w( ^2 j7 E+ Z1 U" m1 g. C
一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。# Z5 R- n V/ T4 G
面条可以凉吃也可以热吃，但营养专家提醒，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以，吃碗温热的面条最有利于营养吸收。7 y2 }# E( l$ X5 R2 ^ B ]
“原汤化原食”有道理
" V+ ~/ Z5 U/ O/ k 传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物，所以喝原汤可以帮助减少积食。周民0 }( O# q# T& B, k& Z1 U, K
冬天适合吃牛肉面
1 Y# p5 v. W# T' x9 G2 X* l$ z, N 面条可补气虚、厚肠胃、强气力；牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。因此，冬天是吃牛肉面最好的季节。 |
, _9 {! O# \/ }: N3 p面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。您知道吗？面条虽然普通，吃法却大有讲究，下面是营养专家对面条营养的详细解读：/ D& Y0 g6 \7 {. v: ~
面条中午吃更营养
6 f( d2 Z3 x4 K) F, p 面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
5 C; P5 D' N+ ] 筋道的面条营养高( h" ?( `- F1 g: g9 W% {" M
一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。/ }3 Z$ |" Q! y1 k
面条可以凉吃也可以热吃，但营养专家提醒，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以，吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
* U( w3 T8 P7 X$ D) p8 T' x- I “原汤化原食”有道理' I0 {8 h# T/ l t
传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物，所以喝原汤可以帮助减少积食。周民
% ^5 ] c, U4 ?1 g9 o, N 冬天适合吃牛肉面) j% w# f, M6 S: v4 c* V$ Z
面条可补气虚、厚肠胃、强气力；牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。因此，冬天是吃牛肉面最好的季节。 |
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面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。您知道吗？面条虽然普通，吃法却大有讲究，下面是营养专家对面条营养的详细解读：
6 b4 K5 p$ B) m) w/ H 面条中午吃更营养
" g# @6 A: o) q2 R1 u 面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
, \9 _* x$ z3 J* R: h 筋道的面条营养高
# v9 m( f6 `6 B! B k: X6 I8 V 一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。
) r* Q# n7 ^2 S 面条可以凉吃也可以热吃，但营养专家提醒，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以，吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
5 h6 ?+ j$ u' _2 [ “原汤化原食”有道理/ [8 u1 D' K& q' G
传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物，所以喝原汤可以帮助减少积食。周民
0 N. d! B; h7 a: { 冬天适合吃牛肉面
/ J( Z, H+ T5 s7 K" i; E 面条可补气虚、厚肠胃、强气力；牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。因此，冬天是吃牛肉面最好的季节。
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发表于 2010-11-27 12:41
不知道怎么发的，这么大坑
发表于 2010-11-27 12:45
