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发表于 2011-1-11 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天是腊八,以前只知道喝腊八粥腌腊八蒜,今天卖菜的阿姨告诉我他们那里吃腊八面和腊八菜,她来自大荔,与西安实在很近,居然有这么大的差别,还真让人感叹祖国的文化多姿多彩啊!
! ~6 S. {( y: c       言归正传哈,说说我的腊八粥。用料有糯米,小米,薏仁,红豆,花生,大枣,枸杞,葡萄干,玉米。除了葡萄干是现买的,其他都是家里的食材。腊八粥不必拘泥于选材,根据自己的喜好,喜欢吃什么就放什么。其实煮腊八粥很简单,但是红豆不易,熟一定要先泡两个小时以上,或者先煮半个小时以上再加其他食材。喜欢吃软软的花生也需要将其事先泡好或者煮好,我和老公都比较喜欢脆脆的,嚼起来有劲的花生,所以没有预先处理。喜欢吃甜的可以在煮的时候加点冰糖,如果家里人口味复杂,可以在煮好后依口味加糖。煮上一个半小时,一碗热腾腾、香喷喷的腊八粥就出锅了。
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$ `1 w$ y1 f0 o6 p5 e配上两盘小菜,芹菜炒肉丝,鱼香豆腐。鱼香豆腐是现学现做,做法来自叶子妈妈的“豆腐的几种家常菜”http://www.xamama.net/thread-278242-1-1.html% I% v# o1 `+ i' ^
真的很好吃,虽然不是传统意义的鱼香味,但是咸中微甜,有一点点小幸福感。谢谢叶子妈妈。做法我就不说了,大家可以看叶子妈妈的帖子,但是我觉得把豆腐弄碎,会更容易入味,吃起来更香。. [; I# L3 n/ C- y) ?
4 t3 s; {" j+ y* {! k

2 s+ y4 L0 _. Z# A1 w0 h今天的芹菜很嫩,稍微炒一下就能出锅了,一直很喜欢芹菜的香味,淡淡的很清爽。我发现自己炒肉的本领越来越高,今天的肉丝炒的那叫一个赞啊,即嫩又不失口感,而且色泽鲜美,嘿嘿) L1 `$ @: ~9 J. V
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+ f& i. d5 M* z( k9 l7 V* L" G, K. ~# R: a* y最后来个全家福,祝大家腊八快乐!
$ {/ t* T: }" I/ w+ R! y! f% Q4 J. d, n. F
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[ 本帖最后由 wanra423 于 2011-1-11 21:00 编辑 ]
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阿奴| + 20 腊八节过的好滋润,幸福~~~

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看着就很香
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美得很。。。

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美的很..我今天吃的煎饼稀饭。
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美。。。。、
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美味啊!!
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好棒哦,昨天都没有喝粥,今天过过眼瘾

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谢谢宝妈啊:wanwan14:

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居然还有煎饼稀饭,求正解

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豪妈真是夜猫子啊!

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交流交流哈!

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肉丝炒的好嫩啊!:wanwan52:
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