请问是不是摊煎饼和做锅贴都需要用安琪要发面？？？ ...

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:41 发表 7 J, o1 e' b1 w, i4 P+ {* i
哪位妈妈知道呀~~

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:44 发表
3 N: l6 i+ D, B) E+ s4 @5 F2 b摊煎饼不需要，锅贴如果皮薄一点用烫面就可以（比如蒸饺），厚一点的就需要用。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:47 发表   o" A+ x# s) d4 S9 Q- Q1 l
烫面是什么啊~~~汗。。。。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:51 发表 ! s& z4 }# B/ q+ S( k
谢谢知道了~~和完面要醒多久啊？？

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:59 发表   P2 G8 A$ D2 _+ _# v4 I3 t
这个不需要很长时间醒，有半个小时就可以，烫面的时候先烫大概三分之二的面，烫完以后面会比较粘手，这时候再放一点面粉继续进去和面就可以了。