请问是不是摊煎饼和做锅贴都需要用安琪要发面？？？ ...

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:41 发表
0 E  @! S$ f( ~' U+ I" l哪位妈妈知道呀~~

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:44 发表
: s; B% S: v6 I4 m' P6 B; d% g摊煎饼不需要，锅贴如果皮薄一点用烫面就可以（比如蒸饺），厚一点的就需要用。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:47 发表
, q7 F1 c2 n: T4 M+ ^4 Y烫面是什么啊~~~汗。。。。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:51 发表
4 M$ ^4 \) c! u- B2 \谢谢知道了~~和完面要醒多久啊？？

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:59 发表 ( i' _. E8 T( n- ?
这个不需要很长时间醒，有半个小时就可以，烫面的时候先烫大概三分之二的面，烫完以后面会比较粘手，这时候再放一点面粉继续进去和面就可以了。