请问是不是摊煎饼和做锅贴都需要用安琪要发面？？？ ...

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:41 发表
. {9 N; ^$ m9 ~) d4 C" v哪位妈妈知道呀~~

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:44 发表
6 n  Y' }; I0 |" ]1 j2 R& Y摊煎饼不需要，锅贴如果皮薄一点用烫面就可以（比如蒸饺），厚一点的就需要用。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:47 发表 2 }) J. a0 X; [2 v6 O1 m% _" @2 ~
烫面是什么啊~~~汗。。。。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:51 发表
. d. O+ ?# c# j; [1 N# C+ e( u7 C) x谢谢知道了~~和完面要醒多久啊？？

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:59 发表
& s3 C- w5 i1 ^% k5 @+ v这个不需要很长时间醒，有半个小时就可以，烫面的时候先烫大概三分之二的面，烫完以后面会比较粘手，这时候再放一点面粉继续进去和面就可以了。