请问是不是摊煎饼和做锅贴都需要用安琪要发面？？？ ...

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:41 发表 / ~& [* W1 {: Y3 k
哪位妈妈知道呀~~

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:44 发表 , `' A# w5 i6 Q6 V+ @9 x  f7 Q
摊煎饼不需要，锅贴如果皮薄一点用烫面就可以（比如蒸饺），厚一点的就需要用。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:47 发表 ; S% S. B$ z6 a# A1 Z& i/ C
烫面是什么啊~~~汗。。。。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:51 发表
  M* R- C( p5 V0 A2 l  z/ k谢谢知道了~~和完面要醒多久啊？？

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:59 发表   x4 b8 w# `0 O8 b0 X: M$ }% H, z
这个不需要很长时间醒，有半个小时就可以，烫面的时候先烫大概三分之二的面，烫完以后面会比较粘手，这时候再放一点面粉继续进去和面就可以了。