请问是不是摊煎饼和做锅贴都需要用安琪要发面？？？ ...

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:41 发表
, Y, Q1 }/ n3 |6 u/ E哪位妈妈知道呀~~

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:44 发表 9 |6 g3 I9 x6 a% t. c% b8 o
摊煎饼不需要，锅贴如果皮薄一点用烫面就可以（比如蒸饺），厚一点的就需要用。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:47 发表 % O/ O7 V$ w: A; P1 O' l
烫面是什么啊~~~汗。。。。

原帖由 果果de妈 于 2011-1-4 14:51 发表
9 Q7 w, v9 w& C9 F8 j7 J谢谢知道了~~和完面要醒多久啊？？

原帖由 纵横游 于 2011-1-4 14:59 发表
' y" `# O3 V' y3 ~% q4 f) @这个不需要很长时间醒，有半个小时就可以，烫面的时候先烫大概三分之二的面，烫完以后面会比较粘手，这时候再放一点面粉继续进去和面就可以了。