- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-7-6
- 帖子
- 1854
- 积分
- 13255
 
- 经验值
- 13255
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-11-02
- 地区:
- 街道:
|
8月1日生日那天没能给自己做个生日蛋糕，心里一直耿耿于怀，咱好赖也烘焙了一年了，怎么连个生日蛋糕都折腾不出来呢~不想做芝士蛋糕或者慕斯蛋糕，因为家人都觉得奶油蛋糕才是生日蛋糕，崩溃~再其次主要原因还是太热！% q5 M; K* }$ c7 S; q$ }9 v/ V
: {9 Y) P$ U y6 T) [$ K$ t这不，一有机会我就开始了。
2 M# g% z7 O6 n4 I6 d+ z3 U: Y& w4 o/ w( |( c( @+ J2 q. G
【NO.1】蛋糕胚
: \* Z7 x8 y, p4 @, u8 U. ]; R周日晚上啊，5点我睡起来，小坏蛋5点半困了老公陪他睡觉了，我给他做了磨牙棒，然后做了这个戚风蛋糕，这次用的是新鲜西柚汁，里面夹的蔓越莓干，方子用的樱的，觉得用她的方子还是保险点，而且不用换算18cm的了。而且做奶油蛋糕还是不能太软了。
/ X+ j( }2 O9 ?1 E9 ]3 ?周一也就是七夕那晚，等小坏蛋睡了之后，我就开始把蛋糕横切成两片，中间抹上了一层栗子泥，蔓越莓的酸甜味配上栗子的香甜味应该不错的。
1 w& w* n l6 m6 I$ Y3 \- s" o) i3 ]2 D: V( ]) A2 w% N: z
, K* I9 ^8 l! u
【NO.2】裱花~3 t5 @7 _8 d1 f/ U& D8 W% L- ~5 D
从烘焙之日开始，我的各式各样的零零散散的花嘴倒是败了不少，不过说实话，没用过几个，顶多用个圆的做蛋黄饼干之类的，用八齿的做曲奇饼干，奶油蛋糕实在太难操作了。尤其是，想健康想用动物性淡奶油，那就更难操作，外面卖的奶油蛋糕即使是好一点的蛋糕店，也是用动物性的淡奶油和植物性的混合在一起用来裱画的。而且，夏天裱花，那简直是自找最受，奶油太容易化了。
( h: e; x8 R, G这次我提前把小屋的空调打开，设置成18度，然后把所有需要的工具材料都搬到小屋，深夜11点，偶开始抹奶油啦，说是裱花，其实就是用抹刀大大的来上几笔，就成了这样，我脑子里立刻想起“白莲花”这个词~又弄了一圈的小圆圈，再摆上绿色的开心果仁装饰~从菜包的100%栗子戚风蛋糕，看到cherry的幸福像花儿一样的栗子戚风，我就决定了，咱就做这款了，谁让咱那么菜呢，哈哈。
; H' m, R( e( {2 D* t! U& |
: r q4 f, N9 [3 r5 M; ]+ j! x: e. U. A0 A: x4 W8 z; _1 M6 }7 Z
【NO.3】点亮蜡烛
9 c Z) Z) I C6 V5 V当当当当~咱的生日蛋糕就这么出炉了也~七夕之夜，在半夜12点前，终于出炉了，伸手不见六指的夜晚，我独自一人点上早就买来的生日蜡烛（那个小花的本来是给我儿媳妇的~），拍照，吹~终于了了我一门心事啊，挖哈哈~~, g6 a8 B' h# k* j9 ]0 n6 W5 C8 p
5 ]* n1 u; U# d8 \0 Y2 x) q
3 L" [: \5 s. Z- @1 m+ D/ X【NO.4】切蛋糕& s( ^& l& r/ L
昨天晚上，带小坏蛋出去疯跑一圈后，回来切了蛋糕，切面看着还不错哦，蔓越莓+栗子泥+紫风车淡奶油，家人都说味道不错的呢~嘿嘿，我怕胖，借着给小坏蛋喂的功夫舔了两口了事。小坏蛋这家伙，竟然如此爱奶油，吃着蛋糕还一直要奶油，而且，吃的还很多呢，看来他喜欢哦！
: f7 [/ O- `$ C! \, u8 X! O1 E$ } H8 p g
3 S- h- H5 n5 N+ N! D$ u
[ 本帖最后由 celia@xa 于 2011-1-28 11:34 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 10
查看全部评分
|
发表于 2011-1-28 09:57
