自打在网店折腾,都很少有时间泡在厨房里,经常是没时间做凑合一顿。有时看到妞妞吃着不爱吃的饭我心里都有点难过,现在不想给自己那么大压力,毕竟妞妞还没上学,她还需要我的照顾。
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今早去菜场买了很多菜,这几天打算静下心来好好的给他们吃可口的饭菜。咖喱饭很久很久都没做过了,之前妞妞很爱吃。我不知道咖喱饭究竟怎样做才算好,我做的是最最简单的,但是口味一点也不差,妞妞一边狼吞虎咽一边奉承我:妈妈今天做的饭可好吃啦,真好吃呀!说的我都不好意思了、、、 ; Z0 @! F) y! }# Q) ]/ J {" }, ]
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4 v* N1 p) c. }料儿很简单。土豆、胡萝卜滚刀切块,洋葱切块。我直接用的鸡翅,因为鸡翅的肉比较嫩,妞很爱吃。将鸡块焯几分钟捞出。 * ^: C/ x, c9 Z8 o' W5 ]
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: B+ I2 e3 m0 S! s↓ 倒很少量油,七八成热时放入蒜末爆香。(我试过不放蒜末,明显香味就差了点儿。)先放入洋葱煸出香味。 & G6 p+ m* [ S2 O/ q
将其他菜和鸡块一起倒入,翻炒一会。什么调料都不用放哦。$ {. ~1 Z$ H ]5 \! Y: w+ ~
添水,水以刚刚没过菜为宜。烧开后转小火煮至土豆软为止。
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3 Z4 a. X( [- E8 ^ ]% x↓待水烧至三分之一,菜都变软,关火。(记得要关火哦)放入咖喱块。 / a7 C5 H% g8 L0 V- { t* f
放的量视菜的多少而定,我放了一块半。然后轻轻翻炒。咖喱块非常容易融化。 # D& ` ]( e! ^% l( q4 B# x1 C
/ r& E8 s' Z5 s9 {( i8 B. ^6 c↓待咖喱块溶化后,开小火慢慢熬约5分钟,其间汤汁会变得浓稠,可以适量加些开水。 / ], q; e6 @1 }* N
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( k' f- k& y9 I. w/ T很好吃。可是我的家盘子和拍菜的背景太白了点儿吧、、、我是不是也该折腾些拍菜用的家伙什儿呢?  . _# R4 o0 ^1 L' g/ ~8 l Z4 f
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' `# Y3 Z. D4 g! G妞妞今儿吃美了,比我吃的还多哦。很多土豆块,连平时碰也不碰的胡萝卜也吃了好几块。第一次给盛了小半碗饭,吃完还要!! 妞吃饭的碗是6寸的碗哦~~
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