【每日话题】养身体煲汤喝，厨娘们聊煲汤器皿了，你家用高压锅，砂锅，还是别的？9.13 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-9-13 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看妈妈们最近常晒汤品，鸭汤，鸡汤，排骨汤，哇，浓郁的各种汤品很是诱人，汤品味道的好坏除了食材的选择，炖煮时间的把控，最关键是煮汤的锅啊，大家对煲汤用的器皿有什么要求和讲究吗？哪种煲汤的锅你用起来比较顺手，砂锅是不是用来煲汤最好的器皿？快来和我们讲讲你家的宝贝汤锅吧？

周四，艳阳高照，一起聊聊煲汤器皿的那些事儿吧！参与有奖，互动奖励妈豆10-30；经验10-30。4 v3 Q, u- ^/ S3 Q9 x7 X& ^

u$ a) C" [& a

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可可妈

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沙发

发表于 2012-9-13 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

支持一下
以前用的最多的是砂锅' @/ @, m0 b3 B; `
自从有了电压力锅后: j7 O- Y6 Q7 G" X o, k( Y
炖汤就全靠他了. X: ]2 Z- @+ n2 x8 s: B8 O8 f% n
简单省事,营养还不流失

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板凳

发表于 2012-9-13 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家煲汤一直是砂锅: i7 M1 k9 ~0 @( _. {' F& C5 F
觉得还是砂锅煲出的汤味正

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地板

发表于 2012-9-13 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最早是砂锅，后来买了电压力锅很方便，砂锅就被封杀了

* R4 _* y6 q/ \* C" x" p# c0 c
话说那会买电压力锅是因为想更新家里的电饭锅，了解电压力锅可以米饭、稀饭、炖汤N合一就入了一个，买回来后实践证明做米饭真是不好吃，和电饭煲不是一个味，稀饭也是清汤寡水的那种，我喜欢喝糊糊的那种米汤，所以电压力锅的现在的用途就是专职煲汤。后来买格力空调抽奖中了一个电饭锅

我得意的笑啊~~~~~~

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蓝天白云

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发表于 2012-9-13 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子3 C6 x+ r- n h g+ B
5 e$ y! l, m4 I) T& T* s# i [
用炒锅煲汤的懒人来凑热闹

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发表于 2012-9-13 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有砂锅，现在用的都是不锈钢锅，赶紧让我买一个砂锅吧。

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咸菜也是宝

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发表于 2012-9-13 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由咸菜也是宝于 2012-9-13 16:51 编辑
+ {0 A8 c7 ` L6 c3 [
我家就是普通的高压锅,原来用过砂锅,下班回来时间太紧了,高压锅快.

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幼儿园大班

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发表于 2012-9-13 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

砂锅，最爱做银耳莲子羹

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Medal No.5

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发表于 2012-9-13 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家用的是砂锅，小火慢慢炖，味道才美哦。
有时候时间紧，就用高压锅。

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幼儿园大班

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发表于 2012-9-13 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家里原本用的砂锅，近5升的，太大啦，一家三口每次都剩；最近买了个小熊的电炖盅，好用，好喝，最关键是不浪费，呵呵~~

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叶子轩妈妈

无所谓

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发表于 2012-9-13 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家高压锅5年了，还没有使用过。
2 p: |" @7 { b# K
很少煲汤，用砂锅，比较传统，汤小火慢炖才够香。

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小学生飞飞

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发表于 2012-9-13 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高压锅和砂锅

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发表于 2012-9-13 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们家用砂锅。喜欢那种慢慢煲，然后，收获满满一大锅香香的汤。
4 o' ~+ C- f* d# B4 {2 ]0 V
我喜欢做鱼汤。比如鲫鱼豆腐汤。老公喜欢做炖牛肉之类的汤。
6 y S; @4 `* s% r8 h2 I( W! k
冬天我们会用它来熬大骨头汤。

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允儿妈

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发表于 2012-9-14 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢用高压锅，我父母不敢用

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发表于 2012-9-14 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来一直用砂锅，锅底裂了一条缝，养花用了！
后来就用高压锅，但还是砂锅炖出来的味正！% v& A$ k# y" @- i; t. b1 ^

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发表于 2012-9-14 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

砂锅煲汤最好喝。但我是上班族，平时想喝汤的话就得用电压力锅，可以预约，很方便。

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发表于 2012-9-14 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复虞儿的帖子0 i* R, J# h& w/ D

那是为什么呢？我是按的煲粥的键啊

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发表于 2012-9-14 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复虞儿的帖子
7 L2 V) n U. q$ x
原来是这样啊，那我回去也试试看

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发表于 2012-9-14 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

电炖盅，紫砂的那种，不用担心淤锅，煲的时间长，汤色非常好，入秋了，基本每天都会煲一锅，昨天是乌鸡汤，今天是鸽子汤哟，美味。

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发表于 2012-9-14 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复虞儿的帖子% v( N* e7 {; R
, N2 X0 i- t2 f+ f
恩，谢谢。学习了

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