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本帖最后由 牟牟妈 于 2011-9-26 21:32 编辑
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鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的，这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质，所以古话说“一鸽胜九鸡”！& s: |( K* h; q/ p7 S' |
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。，$ u4 W* ]. T6 {" }9 R5 H
简单介绍一下吧！
7 W# e* ^+ c+ O* r5 [1 c; ~8 n 市场里挑选一直白色乳鸽，老板杀好的，但不要放血。清洗过后，分块入凉水锅里（照片里是熟的，生的有点血腥，免了~），烧开去沫。
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发表于 2011-9-27 15:26
