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[秀秀私房菜]

美味又不贵~幸福小菜！

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撕阿飒

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发表于 2011-11-6 00:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 撕阿飒 于 2011-11-6 00:47 编辑 8 z" B9 g4 W+ ?3 L
% z/ o" i2 U" B2 m. N8 v) C
哈喽，哈喽，大家好
新人驾到，请大家多多关照
多多回帖哦~呵呵
今天给大家介绍一款好吃又不贵的小食
是属于甜口的
所以，喜欢甜口的麻麻们都不要放过了
老少皆宜哦~~嘿嘿
口感(⊙_⊙)？
软软的，劲劲的，甜丝丝的，又不腻的。。。。。。
还有其它的形容词各位妈妈们欢迎跟帖补充哦！
~我们开始吧~
O(∩_∩)O
报菜名啦
幸福小菜---酱汁豆腐干
主料是豆腐干，今天以6块为例
按现在市场行情6个4方块为4块钱
很实惠的
麻麻们买回家后用清水冲洗干净
" z/ T8 |5 c" g: g( ]$ M' w
然后用干净吸水的纱布或其它的吸干豆腐干上的水分
然后我们就开始切了
先这么切
然后把方块对劈开
妈妈们，小心手哦~

8 ?" S# ~4 L& s: A. D; v
然后这么再切
最后六大方块的豆腐干变成了一堆小豆腐干
这样前期工作就做好~\(≧▽≦)/~啦啦啦
还有哦，在后头~
7 j7 p; v7 V  p! G* M; R; x
  
4 L- m  |, T* p8 {* ?+ h/ I
$ r9 J6 A! B$ e
* V3 h* I2 G( A1 ?  ^
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雪见| + 25 + 20 这手艺，以后要经常来我们吃版分享哦！给力.

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撕阿飒

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发表于 2011-11-6 01:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 d# A$ v, Z2 p. g( \% a3 M% j# _- b# T: [
我接着上面的说哦
现在可以开火倒油了
油不用到的太多
这样很浪费
我们可以把豆腐干分批油炸就可以了
然后开大火，直至油有些冒青烟
这样火候就到了
把豆腐干倒入锅中翻炸
一直大火炸哦~
等到豆腐干表面微微泛黄，
夹一块尝尝
酥酥的，就可以起锅了
最重要的来了哦~换一楼说哈啊~
下头下头啊！

点评

比比妈@xa  好详细哦~辛苦~  发表于 2011-11-6 20:36
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撕阿飒

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发表于 2011-11-6 01:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 撕阿飒 的帖子+ A% M" b7 A" x" b5 o/ g/ ^0 S* C
$ s% q% \7 U) @+ \5 I+ l' ^  f4 z1 K
接着说下料了
其实调理好简单的
对了先打个岔O(∩_∩)O哈！
给大家先展示一下“等量器具”
家里普通的瓷勺和一般大小的瓷碗
调料的分量如下
上面那个汤匙的分量不是平平的
而是O(∩_∩)O~
开大火，把调料划开，用筷子再尝尝味道，
喜欢甜些的可以多加一勺糖
喜欢咸口的再稍加点盐，不要太多了
总之依个人喜好吧~
但我认为甜口的还是美味得多哦！
把调料汤烧开，倒入炸好的豆腐干
盖上锅盖，烧上5分钟，开盖尝尝
看入味没
如果入味了就开盖收汁
如果没入味还是开盖，调小火在炖上2分钟
最后时刻要到了，在下一楼说啊~

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撕阿飒

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发表于 2011-11-6 01:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& b! j$ o" {0 [. ]2 N. r  h2 O) n0 U& l. G4 V/ {0 G
最后时刻终于到来了
起锅前放些鸡精，不要忘了哦~
好了
\(^o^)/~
又可以解我馋了
美味尽在不言中啊~
甜，鲜，咸，劲！
爸爸当个下酒菜
妈妈当个小零食
美味不长胖哦~呵呵
宝宝也爱吃，不信你试试？！
~欢迎回帖~

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撕阿飒

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发表于 2011-11-6 01:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 y$ B: z1 I8 F9 ~% j
- ?2 v( q/ p: Q/ a7 A5 T2 U- Y9 T
这个酱豆腐干美味就不用说了
光谈谈实惠吧
六块豆腐干4元
其它辅料：
油，盐，老抽，糖，13香，鸡精，水，天然气
打包价3块左右吧
这道菜总共费用7块钱哦
在现在物价飞涨
如此美味
老少皆宜的菜菜
自夸一下
不多了~呵呵
好了，我要补充的说完了
该大家说了。

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红红狐狸

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发表于 2011-11-6 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶啦。。。。。
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shiyuer

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发表于 2011-11-6 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。$ K0 v$ [' Z. n1 K, {/ E
汁子再浓点就成了三凤桥的卤汁豆腐干，呵呵。
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18winter

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发表于 2011-11-6 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
绑定了……
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莹莹妈妈2007

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发表于 2011-11-6 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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浩然-妈妈
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初中毕业

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发表于 2011-11-6 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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宠虫

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发表于 2011-11-6 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤真详细，图片编辑得很可爱，LZ辛苦了。
* X  C8 C5 y+ ^, i+ T$ @
! e; a  N% e1 k' ~) j. S  c' f这个不错，我家人都喜欢吃豆制品呢

点评

撕阿飒  谢谢支持  发表于 2011-11-8 14:28
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melody_qj

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发表于 2011-11-6 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家前天也做得卤豆腐干，我老公手黑，酱油放得多，味道重得很
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艺婷妈

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发表于 2011-11-6 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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梁晨晨妈

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发表于 2011-11-6 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好贴啊
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lion161
国庆他爸

初中毕业

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发表于 2011-11-6 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单的豆腐干都做的如此精致，楼主一定可以在厨房业大有作为的！

点评

撕阿飒  我婆婆是专业的！呵呵  发表于 2011-11-8 14:28
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我的宝贝儿呀

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发表于 2011-11-6 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的不错~~鉴定完毕
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maggia
果妈

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发表于 2011-11-6 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下次试试，喜欢楼主的介绍方式，多少量清清楚楚啊，希望我也能做出楼主的美味

点评

撕阿飒  呵呵，因为当初的我也是喜欢这样的  发表于 2011-11-8 14:29
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贾欣洁
欣洁妈

上大学

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发表于 2011-11-7 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，有时间也试试
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茜茜=妈咪

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发表于 2011-11-7 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢,帮顶了
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