- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-3-2
- 帖子
- 742
- 积分
- 9728
 
- 经验值
- 9012
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-01-19
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 环城西路街道
|
本帖最后由 我是王可欣妈妈 于 2011-12-13 09:29 编辑
( c8 \+ b$ V, V( e# Z' q# C9 b5 B$ _
冬天是腌菜的好季节，尤其是雪里红，邻居腌的好咸都发苦了，因为她们是整个菜的腌，盐放好多，我是买回来，洗净挂在绳子上晾一整天，然后切碎的，放盐、粗姜丝，花椒粒少许、盐大概放到比炒菜的咸一点点就适度，用手抓，知道菜软下来就可装盒子，再接着腌余下的，腌的久点菜浸在腌汁中，盐也溶解在里面，所以根本不会坏，我妈妈找的这种保险盒子，腌好盖起来放到阳台阴凉处，7-12天后就可以开吃了，刚开始吃把多余的菜汁挤掉凉拌或者炒，再往后要是尝着咸一点，淘2-3遍挤干净即可。
& }4 {9 S8 \- e) V! v6 [& J 切碎的菜放姜丝、花椒粒、盐2-3勺子。8 ^) ?8 ^' u+ n6 Q- A- Z1 t. s0 x
用手使劲抓，直到菜出水软了3 _3 x4 p, N, U: a, i
按实压在盒子里，最后盖起来放阴凉处，2-3天后即可食用。（以前见亲戚这么腌过，很好，也方便）
* ]! m3 W# w; A6 _) Y: b, r, g# F- w5 v9 U! R' A) P4 Y" z
|
-
总评分: 经验值 + 10
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-12-9 15:35
