原料： 6 j) ~6 F. M! j; B" V
沙田柚两个、冰糖2大勺、蜂蜜适量
& N& V$ H! A7 E! p+ l9 t' ~做法： _$ H; m& w0 D& ^( [
1、将柚子洗净，放入比较热的温水中浸泡8分钟。取出擦干水份。 & L2 i; B# A1 k
2、用刮皮刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来。这一步比较费劲，也可以用刀削，但是刀削不了这么薄。
1 m/ t0 s$ ~$ w& v: P 3、将柚子皮切成细丝。做这个柚子茶用了两个柚子的皮和一个柚子的肉，剩下一个柚子可以直接吃掉它啦。 % Y. {/ w. }! u1 x
4、剥出果肉肉。放入搅拌机中稍微搅打，不要打得太碎了，因此最好一次少打些，避免搅打不均匀。
2 }7 p6 ^9 N9 B5 A% o5、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，小火熬煮。刚开始比较干，过会儿就会出水了，如果怕糊锅可以加入少许矿泉水。期间要不停的搅拌翻转，避免糊锅。 4 E' b4 x4 {3 p
6、待水份收干之后，关火，晾凉。 7、将晾凉的柚子茶放入密封罐中，加少许柚子茶，再加些蜂蜜，搅拌均匀。然后再加柚子茶，加蜂蜜……直到装满罐子。也可以把蜂蜜倒入锅中搅拌好了再装进罐里，但是这样比较浪费蜂蜜，还是在密封罐中搅拌吧。 & |( D4 g% U* _" T/ r4 Y5 z' S1 Q
8、装好后，放入冰箱保存，过一周再打开来吃。 [url=http://grouppix.bokee.com/post/view.fcgi?id=11679676080891716] |
9、取出少许，放入杯中，加入温水或者凉水，就是一杯可口的蜂蜜柚子茶哦！ 0 ^# [& f" O# `# e+ W+ D; e
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发表于 2008-9-7 16:17
