原料：
( u. U0 _7 [ G* h1 { 沙田柚两个、冰糖2大勺、蜂蜜适量4 i% T2 w0 W! q1 u9 Z( R
做法： 1 _* m2 N; b# T1 P7 ~; V
1、将柚子洗净，放入比较热的温水中浸泡8分钟。取出擦干水份。 8 |, K( ?: y7 k! w x
2、用刮皮刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来。这一步比较费劲，也可以用刀削，但是刀削不了这么薄。
7 y( N" g. t# d4 z 3、将柚子皮切成细丝。做这个柚子茶用了两个柚子的皮和一个柚子的肉，剩下一个柚子可以直接吃掉它啦。 2 m) g8 {9 ]( t6 q6 v& e& x6 i* a
4、剥出果肉肉。放入搅拌机中稍微搅打，不要打得太碎了，因此最好一次少打些，避免搅打不均匀。 ( H* c! B' P; b0 Z9 a& X
5、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，小火熬煮。刚开始比较干，过会儿就会出水了，如果怕糊锅可以加入少许矿泉水。期间要不停的搅拌翻转，避免糊锅。 ' h% Q1 E! ~8 F& t& H
6、待水份收干之后，关火，晾凉。 7、将晾凉的柚子茶放入密封罐中，加少许柚子茶，再加些蜂蜜，搅拌均匀。然后再加柚子茶，加蜂蜜……直到装满罐子。也可以把蜂蜜倒入锅中搅拌好了再装进罐里，但是这样比较浪费蜂蜜，还是在密封罐中搅拌吧。 ( ~; p& L7 M- t% f3 ]( E7 }
8、装好后，放入冰箱保存，过一周再打开来吃。 [url=http://grouppix.bokee.com/post/view.fcgi?id=11679676080891716] |
9、取出少许，放入杯中，加入温水或者凉水，就是一杯可口的蜂蜜柚子茶哦！ : o2 ?( w) Q! l5 O! k7 }4 ?! F
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发表于 2008-9-7 16:17
