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材料：豆腐，油豆皮，水发黄花，青椒，胡萝卜。调料：盐，鸡粉，香油，胡椒粉，姜片，葱段，酱油。6 z* V, r) x' I( y2 q) n3 v b' q
5 z6 y( o" o1 W7 u. w包饺子做法：* U6 G% a; a P) P; N+ n
1、取一小块豆腐，洗净，在沸水中焯一下，捞出控干水分捣成泥，放入胡萝卜丁和青椒丁，加入盐，鸡粉，胡椒粉，香油调味搅拌成馅料；黄花泡发洗净待用；油豆皮切成若干个小正方形待用。1 K0 M2 f& ^) C9 f
2、材料都准备齐了，我们就可以开始包饺子了，切好的油豆皮就是饺子皮了，取一片油豆皮，铺平，放上少许搅拌好的豆腐馅，按照下图的方式包裹好，最后用泡好的黄花捆住封口就可以了。
, I# r6 ^, c( b( w; V. E3、依照上面的方法依次做好所有的豆腐饺子，我的油豆皮用完了，所以用了几片生菜叶包完了剩下的馅。下面就可以煮饺子了，先在锅中倒入适量油，放入葱段和姜片，炒香，然后倒入适量清水（能没过豆腐饺子为宜），放入盐，再点入几滴酱油，煮开，开锅后放入豆腐饺子煮熟就可以了，煮的时候不必搅动，以免饺子松散。- z6 I, a$ S# x G
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发表于 2012-3-27 00:26
发表于 2012-3-28 16:52
