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又到咥羊肉的季节，你嫌“膻”不？

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手巧心才灵
手巧

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Medal No.11

楼主
发表于 2008-12-2 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  西安人爱吃羊肉，广东人嫌“膻”。喜食着说不“膻”，不喜者说“膻”。反过来道：西安人说鱼“腥”南方人却说不“腥”。道理是一样。4 p6 L! T# c2 Z+ A; i- {- |% c1 l0 r
  说真话，羊肉是有一点“膻”味。如何去掉？关键在用料。做羊肉的调料很多，如：花椒，大香，茴香，桂皮，良姜，白芷，草果，丁香。其中“白芷”就是最好的去“膻”调料.
8 n4 x( y+ j6 s: J- h  冬至时，大家一定要吃一碗热气腾腾的羊肉水饺，否则，小心你的“耳朵”被冻掉！
1 m5 f3 P! {: ~, P. w  好吃不过饺子。
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欣蔚妈

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沙发
发表于 2008-12-2 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，靖边的羊肉只需放花椒和辣椒，再加一点点红葱
+ {! c9 y3 p$ L+ u放了其他的调料反倒不香了
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咿呀妈咪
惟慧

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板凳
发表于 2008-12-2 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不太吃:wanwan49:
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甜蜜幸福

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发表于 2008-12-2 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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新鲜冰凉

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发表于 2008-12-5 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是羊肉的热爱者，怎么吃怎么爱！:wanwan59:
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shirleyzhao
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发表于 2008-12-5 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不爱吃,接受不了那个味道.:wanwan49:
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闹闹乖乖妈妈

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发表于 2008-12-5 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2008-12-5 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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蓝宝贝

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发表于 2009-1-10 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 新鲜冰凉 于 2008-12-5 11:04 发表 6 h! p5 E# B, K$ V  p
我是羊肉的热爱者，怎么吃怎么爱！:wanwan59:
$ X( g- v6 D1 a' m; |, w7 X
:wanwan15: :wanwan59: 不管怎么吃都爱！～
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