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有哪位妈妈会做“浆水”？就是用芹菜做的酸酸的那种 ...

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发表于 2012-7-4 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

3 N$ h8 S6 n; W& ~: |2 C! W问题如题，有会做的妈妈分享一下做法哦！
4 @" N0 ^0 [* \+ A5 y! {人在德国吃不上啊，很思念家乡的饭，还要等一个月，全家回西安度假一个月！！！, E1 v- P# V- r% M0 |% ^% h: }2 Q

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邦妈

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发表于 2012-7-4 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
热面汤里放小香芹加点白醋放在温暖的地方两三天就差不多了，我周日的面汤，但这几天下雨，有点酸味了，估计明天就差不多了。
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发表于 2012-7-4 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 邦妈@xa 的帖子
; h( ]8 t: ?2 X" L, y
* {% g! H( f( J# x0 y2 S8 e谢谢！8 e- ?  j; d* ^* Z
一定要用小芹菜吗？德国只有大芹菜
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发表于 2012-7-4 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 果果妈妈小倩 的帖子6 G3 E& I+ W0 i, R1 p

0 ^2 z- ]9 Z) J" }0 L好的，我去看看，谢谢！
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冰风铃
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发表于 2012-7-4 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己不做面条，怎么来面汤呢？能不能开水里撒上一些面粉煮一下？

点评

小囡妈妈  可以的，我是用满满一调羹面粉加上两大碗凉水调匀后煮开，把芹菜放进去烫熟，放到罐子里几天就可以了。  发表于 2012-7-5 14:35
蓬絮|  哈哈哈，这位妈妈真的很可爱呀。貌似不行吧~~达人来解答了。  发表于 2012-7-5 09:07
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蓬絮|

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发表于 2012-7-5 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己不做面条，怎么来面汤呢？能不能开水里撒上一些面粉煮一下？ ...
哈哈哈，这位妈妈真的很可爱呀。貌似不行吧~~达人来解答了。
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tsyun
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发表于 2012-7-5 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
个人觉得还是面汤好，不会做面条的话会做饺子皮吗，就是少揉点面，再把它擀成面片就好了
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发表于 2012-7-5 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
邦妈@xa 发表于 2012-7-4 20:43
) G9 c% t/ h9 ^& P热面汤里放小香芹加点白醋放在温暖的地方两三天就差不多了，我周日的面汤，但这几天下雨，有点酸味了，估计 ...

% e6 t+ Q# w8 H9 I4 C% F3 u里面放点葱酸的快，芹菜也可以换成小白菜，也挺好吃的
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轻啜蓝山

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发表于 2012-7-5 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最主要的是不能见油，不然就坏了~~~~~~······
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小囡妈妈
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发表于 2012-7-5 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己不做面条，怎么来面汤呢？能不能开水里撒上一些面粉煮一下？ ...
可以的，我是用满满一调羹面粉加上两大碗凉水调匀后煮开，把芹菜放进去烫熟，放到罐子里几天就可以了。
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发表于 2012-7-5 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ m, U# n7 i1 F: Y2 f4 h/ Q1 c. j
( e! {1 p9 k9 @. r6 c" w我是用满满一调羹面粉加上两大碗凉水调匀后煮开，把芹菜放进去烫熟，放到罐子里几天就可以了。菜加的多，一般酸的比较快。用小香芹做出来的最好，实在没有大芹菜、小白菜、莲花白、苦菜都可以的。
- P# z7 u1 x& e第一次做，有条件的可以向周围有浆水的人家要点引子或者加一点醪糟汁。
, L5 p; F  @$ W; J* ?. K) _  |5 Q6 ]特别注意的是每天把它搅一下，要用专用的筷子，不能沾上油，否则很容易坏的。
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妞妞妈37031
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发表于 2012-7-5 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单点的0 Y; s' R7 }+ [! l8 ]
小芹菜切碎和西红柿醋炒也可以的，没有小芹菜大的可以代替。
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