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紫涵妈

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发表于 2012-7-6 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fumin0131 于 2012-7-6 11:33 编辑 + m7 J) }: P3 m. l( l5 q! g- r
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蒜拌豇豆
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! q; q* p3 _( Y2 c, @* P: o$ x7 E2 j9 `' N
食谱营养
豇豆:豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。豇豆中所含维C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。豇豆中的磷脂还有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

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材料:豇豆、大蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽。
3 v3 L& g& ]5 M5 }% V6 B' @+ ?
做法
1)豇豆洗净去筋折小断,蒜捣成泥备用。

& \% o: f; s  J1 B1 u3 z( f( ?/ T  r
2)锅里放水烧开后,放一小勺盐,滴两滴食用油。把豇豆放入焯水大约三分钟后,捞出控水装入比较大的容器内(方便搅拌)

/ E$ h' o2 I7 N& W+ f3 q3)加入盐、鸡精、生抽后,将蒜蓉洒在豇豆上
4)干净锅中放油烧热,放入花椒、干辣椒,迅速浇在豇豆上,让油的高温激发出蒜香味后,拌匀装盘即可食用。

$ z, K1 J0 X9 o- x5 r: W" R
4 a# U$ ]8 x1 |$ P
注意:  
1.焯豇豆的水里加点盐和食用油,可以让豇豆颜色更碧绿。
2.豆类,一定要确保煮熟再吃,切记!!!
# l+ u) _( z  ]8 H
1 k! a# ~$ X7 S0 q# m' c$ V7 s
  这个菜操作非常简单,一学就会,妈妈们快来试试吧!
* V, ~% Q2 Y2 r; C% E. Y2 |! V  夏天吃最适合了,少了炒菜时的油烟,清淡、爽口,宝宝们肯定喜欢!0 O+ i& Q  F0 M

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蓬絮| + 35 + 30 这豇豆凉调的也太闪了吧,美得很!.

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原来豇豆这么有营养
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: u; l% z. H/ w8 i3 G. b* N# w2 ~
+ t$ U9 H% G$ `) ~2 s9 `, m8 j以前也不喜欢吃的,但这么一凉调,就喜欢上了
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:【创意凉拌菜】+蒜拌豇豆
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