fumin0131

. g5 e! [3 e& d- _# [0 |2 n
9 o8 G6 d2 Z% }$ s! `) f9 @

蒜拌豇豆

9 ~: M, e0 {9 V/ i& T8 ?" V- y2 f2 v9 O; I' |4 z) m- P

食谱营养

豇豆：豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆中的磷脂还有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

7 c: O( R# z- M3 P- b+ P+ v

材料：豇豆、大蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽。
/ E3 ~( i* b1 ^% ^1 R6 l6 H) v

做法：

1）豇豆洗净去筋折小断，蒜捣成泥备用。

- P5 {6 M! p& ]: o: q. q4 I2 i

2）锅里放水烧开后，放一小勺盐，滴两滴食用油。把豇豆放入焯水大约三分钟后，捞出控水装入比较大的容器内（方便搅拌）

6 H2 `- g; ]" o) }3 g3）加入盐、鸡精、生抽后，将蒜蓉洒在豇豆上

4）干净锅中放油烧热，放入花椒、干辣椒，迅速浇在豇豆上，让油的高温激发出蒜香味后，拌匀装盘即可食用。

; o2 Q& h( ?% k& \6 Y; i  V

2 C% L/ y  I6 n5 T: l; J+ R注意：  

1.焯豇豆的水里加点盐和食用油，可以让豇豆颜色更碧绿。

2.豆类，一定要确保煮熟再吃，切记！！！

' ~2 t. k3 a, {  S: x7 M1 W" y4 m1 E% v* E! v. s

  这个菜操作非常简单，一学就会，妈妈们快来试试吧！
- c  c* S. w4 `& `: p7 f' {  夏天吃最适合了，少了炒菜时的油烟，清淡、爽口，宝宝们肯定喜欢！
2 N4 W2 K9 n. T; R  A6 g8 t0 E  I1 t' U& g& K5 `1 a2 W6 T

筱笑翛

原来豇豆这么有营养

fumin0131

回复 筱笑翛 的帖子' K8 Z( j) R. L4 k9 E  S
$ C5 F0 E% Q+ ^& k6 A
以前也不喜欢吃的，但这么一凉调，就喜欢上了