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楼主
发表于 2012-9-27 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-9-28 12:55 编辑
7 @* z# L8 Y" J) f( }" G2 f- Y4 c2 s, ^' o+ C
  快放假了,准备把家里的菜吃光回家,做了一个西葫芦饼,老公说算了把那几个柿子做成柿子饼,我说吃完饭就动工。
" I- S4 D/ B* \6 u: A  成品,撕开来看。
1 n; q) ^9 b  w$ U% U% J" V  {  
$ }6 N; Q) S% K' e7 k5 w  前几天照的,现在全软了。" D5 p; l% @! R: H" i  r
  
  u& X3 G: ^1 K  制作方法:0 ~1 j9 ]  r0 K+ V9 @
  1. 清洗干净柿子,去皮,去核;
+ v% ]0 d8 U) I  5 n/ d/ J! V; ^# ]+ E4 G/ o8 b
  2. 加入发酵粉,搅拌均匀(用料理机打更均匀,可是黏糊糊的,还得清洗,又浪费,算了,自己吃,来点传统点的。)/ w5 C9 b/ T3 g4 _
  
$ J7 D  F9 h/ u% n% J* h$ v  3. 慢慢加入面粉,至稠糊状(没搅开的是柿子软核,直接活成面也可以,做出了会更有型,但口味会很淡),发酵30~40分钟;% B* k9 |3 _% ^1 d! p1 c
  
- F4 e0 K2 O0 y1 y" w  4. 手上抹油,揪小块面团,压一下;! A2 A- W& K) l- }
  
1 l; \, ^, R  Y; C  
7 A; @) c3 T" }' O. [$ J  H+ |  5. 热锅,刷点油,放入面团,一面焦黄,翻一下,用铲子压压,让更薄一点,这样好成熟。+ i/ u0 J% W; X6 ~+ t
  
) [1 q8 e: Q% h# ]( g% M% Z' q% `: q& j+ `
  今天跟同事分享了一下,原汁原味,很受欢迎哦!4 Y. m( E: d7 X; Q; q

) J  @+ w# Q. _9 a/ ^

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雨蓉mama  口水,过几天我家柿子熟了也来做个。  发表于 2012-10-4 21:35
三只熊儿童摄影  这个最好吃了,从小就吃,哈哈  发表于 2012-9-28 10:36
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叶子轩妈妈  好了,再看看~  发表于 2012-9-27 10:55
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好了,再看看~

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轩轩妈,太能干了~~

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叶子轩妈妈  只会做比较家常的,想做就实践,有点是经得起失败。  发表于 2012-9-27 11:25

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叶子轩妈妈  谢谢~  发表于 2012-9-27 11:24
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谢谢~
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轩轩妈,太能干了~~
只会做比较家常的,想做就实践,有点是经得起失败。

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我也准备十一放假做呢

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叶子轩妈妈  自己动手,卫生健康  发表于 2012-9-27 11:53
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我也准备十一放假做呢
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我的大爱呀……

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叶子轩妈妈  我家老公也喜欢吃  发表于 2012-9-27 22:24
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我的大爱呀……
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太美了  好久都没有吃过自己做的那种柿子饼了

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叶子轩妈妈  原汁原味  发表于 2012-9-28 09:27
优优妈妈

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嗯,这两天有空尝试下,坊上的柿子饼已经太让人失望了

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叶子轩妈妈  那个太油了,不喜欢  发表于 2012-9-28 09:28
馨馨妈

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吃起来应该很好吃吧

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叶子轩妈妈  相当不错,拿了十几个给同事,都没吃尽兴。  发表于 2012-9-28 09:28
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太美了  好久都没有吃过自己做的那种柿子饼了
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嗯,这两天有空尝试下,坊上的柿子饼已经太让人失望了
那个太油了,不喜欢
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吃起来应该很好吃吧
相当不错,拿了十几个给同事,都没吃尽兴。

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下次也放点发酵粉试试!

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叶子轩妈妈  放发酵粉松软点,我是烙的,如果油炸就放膨松剂。  发表于 2012-9-28 12:32

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叶子轩妈妈  还有呢  发表于 2012-9-28 12:30
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【轩轩厨房】老公馋了,一起在家做柿子饼
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