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油条要刚刚炸出的才好吃,金黄酥脆。每次我拿到家的油条都已经焉了,它也只能做配角,洒在豆浆里就着吃。今天就想着何不自己做呢!既美味又健康,还便宜!那就开动喽。。。 ! L1 S, d( @7 E9 J s9 L
' G" O: e3 L8 M% P
用料:面粉100g 泡打粉5g 盐1/4茶匙 油适量; f8 f' g/ I# d
做法:- 温水中加入盐搅匀,面粉里加入泡打粉,加水和面,揉至表面光滑,腥20分钟
- 面擀成越0.5厘米厚的长方形坯子,表面刷上一层油,用刀切成约2厘米的长条,每两条叠在一起,用筷子在中间压一下,使两条沾在一起
- 平底锅中倒入油,7成油温下油条,不停翻动至每面金黄即可捞出
- _) P8 w3 S) q7 ] |/ D* L8 m温馨下贴士:7 N( \, p; A$ {5 X5 {3 I% N
- 家里用平底锅煎比较省油,可以两三根一起慢慢炸
- 油条下油时用手拉一下
% [& q$ f4 q7 G# u' I$ c动动手,换换味,尝尝鲜,表表心。# \6 t0 ^# y5 \$ J! R) B6 \2 g

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