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发表于 2007-9-19 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:(约10小个)

巧克力砖适量(黑、白皆可)、鲜奶油150ML、鱼胶粉3/4大匙、糖1大

匙、水1大匙、煮酥的甜红豆半碗(煮至刚开口就可以了,无须脱壳起沙)


提示:

1. 填馅料时不易太满,要比周壁巧克力层略低一点,底层巧克力一定要保

证跟周壁层粘合,不然脱模时就会馅料和外壳巧克力分离了;

2、巧克力外皮不要涂得太薄,要尽量厚薄均匀,脱模时从冰箱取出回温一

分钟左右就可以轻松倒扣出模了;

3、馅料也可换成雪糕,就是雪糕月饼了。
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