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材料：（约10小个）

巧克力砖适量（黑、白皆可）、鲜奶油150ML、鱼胶粉3/4大匙、糖1大

匙、水1大匙、煮酥的甜红豆半碗（煮至刚开口就可以了，无须脱壳起沙）


提示：

1. 填馅料时不易太满，要比周壁巧克力层略低一点，底层巧克力一定要保

证跟周壁层粘合，不然脱模时就会馅料和外壳巧克力分离了；

2、巧克力外皮不要涂得太薄，要尽量厚薄均匀，脱模时从冰箱取出回温一

分钟左右就可以轻松倒扣出模了；

3、馅料也可换成雪糕，就是雪糕月饼了。. `+ [: _4 K+ X: I" j. ]1 k( J




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妈妈爱彤彤

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都都妈妈

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