‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 26 | 浏览: 1592 |倒序浏览 | 字体: tT
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
楼主
发表于 2013-1-18 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
应个景,也给少爷做点腊八粥尝尝: ?$ K% O; U3 N, R1 @
圣诞节咱们过的那样嗨皮/ y3 d- M* z6 Z6 I; p. k
腊八这样具有意义的节日更不能错过
6 J2 r: ?; Q, D$ P( r, G: O谁说的来着7 m# n7 A9 q5 c
越是民族的,越是世界的么
/ H* f+ g: X/ W4 J3 C4 Z  E1 K
7 j, O% E) e5 a" u2 T) g9 n- u8 S按照中国的传统习惯,农历十二月初八,民间谓之腊八,是春节前的第一个节令。
5 h/ d* S3 C' B9 j4 }) Z民间流行在腊八节时要喝腊八粥。此后“年味”日渐浓起来。
! d' k0 o0 [3 B8 R  k, _9 C在腊八那天,喝上一碗香甜可口的腊八粥,预示着来年的日子红红火火。
7 t: ?  h: x/ s/ P腊八节喝腊八粥的风俗,在我国已有千年之久了。& @9 S" K. K9 e- _3 ]

1 g2 e, \( k4 f关于腊八粥的来历
! H1 g' P" E/ K5 [; z6 r ( W% w) x+ f0 l7 h9 U
腊八粥的来历,民间流传着各种各样的故事。
( }( D0 a5 b/ H5 W  腊八节本是佛教节日。释迦牟尼在成佛之前,出家修道,过了六年苦行生活,他饥饿疲惫到了极点。有一个牧女给他送来了乳糜-(奶粥),食后恢复了体力,洗去了身上的污垢,在菩提树下终于觉悟成佛。佛教把这一天作为“成道节”。印度佛教传人中国,中国佛教徒认为释迦牟尼成佛是在十二月(即腊月)初八,遂以“腊八”为成道节。在古代,每逢这一天,各寺院都要诵经纪念,仿效牧女献乳糜事,以各种香谷、果实煮粥供佛,称为腊八粥。7 k( ?4 W7 K% k3 L; ~$ a
  汉代始规定于腊月初八为祭祀腊神日。每到腊八这一天,为了祭祀腊神,民间往往要准备一顿别具风味的粥。这种粥是用五谷杂粮掺入花生、栗子、红枣、核桃仁、杏仁,用微火煮熟炖烂,再添加红糖,做成八色香粥,称之为“腊八粥”。粥煮成之后,先要盛上几碗,放置于庭院天井、碾磨盘上、牛马羊猪圈的门上,以表示同庆丰收、迎吉祥之意。由此可知,当时的“腊八粥”与佛教没有关系,完全是我国自己的传统祭日。
' [' j9 n; |+ }4 r  纪念岳飞,宋朝民族英雄岳飞,坚持抗金,遭奸臣秦桧诬陷。朝廷连下十二道金牌,召岳飞进京。岳飞无可奈何,急急班师,一路粮食不济。百姓闻讯,户户送去粥饭,岳军合混而食,道谢而去。这天乃腊月初八。后岳飞被害,百姓为示怀念之意,每年腊月初八烧起“百家饭”。
7 t1 o# h3 |7 V- s  安徽流传皇帝喝腊八粥的事故:朱元璋小时候家中贫困,在财主家放牛,他经常挨打受骂,饥肠辘辘。有一次他牵牛过独木桥,老水牛跌到桥下摔折了腿,财主把他关在一间屋里,三天三夜不给饭吃。他饿慌了,发现一个老鼠洞,一挖开发现一个老鼠粮仓,里面有大米、豆子、粟米、珍珠米、红……什么都有。他就把这些东西煮了一锅粥吃,觉得比什么都香甜。后来,朱元璋打了天下,做了皇帝,吃腻了山珍海味,一天晚上,朱元璋又想起当年这种粥来,传令御厨用各色五谷杂粮煮成粥进奉,大宴群臣,这一天正是农历腊月初八,因而赐名“腊八粥”。
; e7 m2 m$ ?3 `' y; R6 W9 p) M* n
/ V$ }1 U" \+ g/ S+ J- q- J. e, K: Q/ I" P9 r1 G

5 d% F5 A! `8 P9 S
2 p' v; F1 T, n
* I, O* A! M$ x  d- I
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 120 + 100 普及腊八粥知识,赞

总评分: 经验值 + 120  金币 + 100   查看全部评分

多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
全国各地腊八粥的特点
3 Y4 ~$ c0 Y( A" t, L6 E' X
/ ]7 U( }  J" P) R  天津人煮腊八粥,同北京近似,讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等,色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗,有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。$ h, p: B- b5 a; C; J
* \  T3 i& t6 j! D5 B
  山西的腊八粥,别称八宝粥,以小米为主,附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣,还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区,腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼,合水煮粥,又叫甜饭,亦是食俗之一。9 B6 q- ]$ A0 J  ^( R0 k* `+ w

- Z$ z* ]% K% L+ w/ o7 M  陕北高原在腊八之日,熬粥除了用多种米、豆之外,还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮,或甜或咸,依人口味自选酌定。倘是午间吃,还要在粥内煮上些面条,全家人团聚共餐。吃完以后,还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上,以驱邪避灾,迎接来年的农业大丰收。民间相传,腊八这天忌吃菜,说吃了莱庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥,分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜,另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥,还得用粥供奉祖先和粮仓。7 q7 J7 Y) t, K/ o1 A  U8 c: m
# ^: V8 k, n) N
  甘肃人传统煮腊八粥用五谷、蔬菜,煮熟后除家人吃,还分送给邻里,还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区,腊八粥煮得很讲究,用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神,祈求来年风调雨顺,五谷丰登;再分给亲邻,最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”,吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭,煮熟后配炸散子、麻花同吃,民俗叫它“扁豆粥泡散”。
  Z- E3 {! \( B' `/ _  t; {
* D* D+ J, V+ r0 m) |  宁夏人做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥,再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”,或者是做成小圆蛋的“雀儿头”,出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭,不吃菜。
7 {2 n) ?) m. w/ F9 t! r
/ R7 j6 q8 r; x+ ^; d  青海的西宁人,虽是汉族人居多,可是腊八不吃粥,而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,经一夜文火煮熬,肉、麦交融成乳糜状,清晨揭锅,异香扑鼻,食之可口。- A$ Y3 s7 M2 H2 c' q

+ k/ m8 O/ X( G2 t  b  在山东“孔府食制”中,规定“腊八粥”分两种,一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的,盛入碗里还要加些“粥果”,主要是雕刻成各种形状的水果,是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的,是给孔府里当差们喝的。" u" M' }' a: M+ Z
3 c! ]  Q3 v, L/ A0 W; r
  河南人吃腊八饭,是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成,熟后加些红糖、核桃仁,粥稠味香,喻意来年五谷丰登。6 s: R2 c8 b4 e7 t5 E

3 ]6 Y! `- {7 E5 a- J; q  江苏地区吃腊八粥分甜咸两种,煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云:“腊月八日粥,传自梵王国,七宝美调和,五味香掺入。”
8 o/ G2 y. Z' n; l' D: h
+ {* S1 ^: m) K4 `! s/ Y" Q  浙江人煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等,香甜味美,食之祈求长命百岁。据说,这种煮粥方法是从南京流传过来的,其中内含若干传说。
# G' C. T0 R4 [5 I5 }' d6 y' I8 X
  四川地大人多.腊八粥做法五花八门,甜咸麻辣,而农村人吃咸味的比较多,主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝,虽入乡随俗,但很难习惯,现如今城市人吃甜粥的也不少,堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关,而粥喝在腊八,也算是喝出了花样,喝出了水平。
0 g9 {2 p. u  v; g; J/ o; k7 D
0 p- f/ {1 n( [: M; q
  上海人鲜有腊八节的概念,但渐有养成喝“杂粮粥”的趋向。大点的超市里有专门柜台供应各种杂粮,如小米、玉米渣子、高粱米等,赤豆、绿豆之外还有白腰豆等,还有莲子、芡实、米仁、血糯、黑米……都知道杂粮、粗粮有营养。“腊八粥”是应该常喝的,根据季节,根据口味,原料自由地搭配,可以加蜜饯、水果等,可以做出很多花样的。
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-18 22:24 编辑 # w1 _$ c( M$ a) |
8 H# `! R! C! k
没提前准备,只是拿来了家里现成的食材" l) j5 C: B; S' M/ G7 H+ ~
凑够了九样而已,讨个好吉利
) U7 R8 i# F! a- M9 |* C  N  P提前一天,就让多多小盆友带大家走进浓浓腊八。
5 y, x5 p" Q" w& M# n% ~
8 f7 s) A/ R0 W$ K' u8 c) c0 i. Q) y  r+ c' F- e( D
) t' A) ^+ y0 @2 {

* j: C, z1 N) Y( a7 S& Y1 ^0 N5 \$ O  D5 t! r4 P4 x2 j

多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
8 @! u3 y: ^* F9 M1 o# U0 b  ~
' f) C% o% J- v2 H% Z
介个 神马表情。。: X* y* E* F; H1 ^# \; q8 L7 l9 L

点评

蓬絮|  看起来真不错~宝贝儿吃的好香!  发表于 2013-1-21 10:16
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

! D4 K5 u5 P9 m6 I3 b& k. m4 `+ ^" H- w5 T# R: P
估计是第一次喝到这么多豆豆的粥。。( _% U% g  Y* k+ K$ t# h
舌头才在探索9 q$ @3 _2 `, \

多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
/ P$ j; r5 {8 g
" Y  ?, `9 y+ R, E) N
嘴上的芝麻
( G, W0 \* F# K1 Q2 [1 z# N- H! l0 F$ l
感谢观赏。。玩去啦
4 D) Q0 \5 u" B6 }, Q. }/ Z3 y3 B" J, r7 q

博文妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
140107  
爱心活力豆
42  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
新城区
街道:
太华路街道

Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

想喝呢

点评

miffy1208  哈哈。。明天吧。 或者我们可以起早点到庙里去讨一碗  发表于 2013-1-18 22:32
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
想喝呢
哈哈。。明天吧。5 u" j* m# R9 C+ Y5 }5 L+ @
或者我们可以起早点到庙里去讨一碗

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
106141  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2012-02-26 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 八卦女王

摆盘不错哦~
菲儿妈妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
143325  
爱心活力豆
27  
宝宝生日
2009-01-31 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

帮顶

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
6984  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-10-25 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
熬得真好,稠稠糯糯的,宝贝也好乖!

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
331  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-12-10 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道
孩子好像不太乐意
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
回复 3喜阳阳 的帖子  F5 Q, Q7 N+ E* L- }' Y/ Z7 g

8 ~  `, I, l, `% o8 C- q. \谢谢  瞎摆的
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
回复 18553530 的帖子
$ J* ~3 N- r# [% i# |- |. z: R, [, E) E3 M$ Y
谢啦
多多少爷

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19864  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2011-12-08 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
回复 玮禾妈妈 的帖子
$ M7 r' o  m3 {! g) `
4 \0 H' X: E6 B& _' b谢谢。。谢谢
‹ 上一主题|下一主题
浓情腊八,一起来喝腊八粥啦
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部