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应个景，也给少爷做点腊八粥尝尝
. a# s: _3 [% W2 _3 e圣诞节咱们过的那样嗨皮
' |( y* A. i  \" d& Q& q腊八这样具有意义的节日更不能错过# B8 T9 G& u3 R# d* S# b; o% S: e
谁说的来着+ }5 v" s% y4 o; X3 z2 Q) I
越是民族的，越是世界的么% ]7 j% a3 O5 [; U: r# v9 x) d

, Q  I% N- G- Y) j. d4 M按照中国的传统习惯，农历十二月初八，民间谓之腊八，是春节前的第一个节令。
# b! J0 \% l* A' b0 j& |民间流行在腊八节时要喝腊八粥。此后“年味”日渐浓起来。8 R/ P# H% V* C: g# d7 ?
在腊八那天，喝上一碗香甜可口的腊八粥，预示着来年的日子红红火火。
0 I4 i7 g' g( @) R4 [4 j* d腊八节喝腊八粥的风俗，在我国已有千年之久了。
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6 c, P% ?/ l" n; J4 a* A) X关于腊八粥的来历
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腊八粥的来历，民间流传着各种各样的故事。
( A  {4 X9 j/ B! c; a! H9 _　　腊八节本是佛教节日。释迦牟尼在成佛之前，出家修道，过了六年苦行生活，他饥饿疲惫到了极点。有一个牧女给他送来了乳糜-(奶粥)，食后恢复了体力，洗去了身上的污垢，在菩提树下终于觉悟成佛。佛教把这一天作为“成道节”。印度佛教传人中国，中国佛教徒认为释迦牟尼成佛是在十二月(即腊月)初八，遂以“腊八”为成道节。在古代，每逢这一天，各寺院都要诵经纪念，仿效牧女献乳糜事，以各种香谷、果实煮粥供佛，称为腊八粥。0 C9 C" f8 ^) S) v
　　汉代始规定于腊月初八为祭祀腊神日。每到腊八这一天，为了祭祀腊神，民间往往要准备一顿别具风味的粥。这种粥是用五谷杂粮掺入花生、栗子、红枣、核桃仁、杏仁，用微火煮熟炖烂，再添加红糖，做成八色香粥，称之为“腊八粥”。粥煮成之后，先要盛上几碗，放置于庭院天井、碾磨盘上、牛马羊猪圈的门上，以表示同庆丰收、迎吉祥之意。由此可知，当时的“腊八粥”与佛教没有关系，完全是我国自己的传统祭日。7 W! i7 S! e4 s- [# R
　　纪念岳飞，宋朝民族英雄岳飞，坚持抗金，遭奸臣秦桧诬陷。朝廷连下十二道金牌，召岳飞进京。岳飞无可奈何，急急班师，一路粮食不济。百姓闻讯，户户送去粥饭，岳军合混而食，道谢而去。这天乃腊月初八。后岳飞被害，百姓为示怀念之意，每年腊月初八烧起“百家饭”。
, x3 }7 B, Y& \　　安徽流传皇帝喝腊八粥的事故：朱元璋小时候家中贫困，在财主家放牛，他经常挨打受骂，饥肠辘辘。有一次他牵牛过独木桥，老水牛跌到桥下摔折了腿，财主把他关在一间屋里，三天三夜不给饭吃。他饿慌了，发现一个老鼠洞，一挖开发现一个老鼠粮仓，里面有大米、豆子、粟米、珍珠米、红枣……什么都有。他就把这些东西煮了一锅粥吃，觉得比什么都香甜。后来，朱元璋打了天下，做了皇帝，吃腻了山珍海味，一天晚上，朱元璋又想起当年这种粥来，传令御厨用各色五谷杂粮煮成粥进奉，大宴群臣，这一天正是农历腊月初八，因而赐名“腊八粥”。, n1 G9 b+ E% R3 O

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全国各地腊八粥的特点% e9 ]4 _9 t0 O
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　　天津人煮腊八粥，同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。1 G" M, m& O! z  t2 `
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　　山西的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。
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1 K$ F, C1 A" ]4 f8 k. Z　　陕北高原在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。' v0 n$ ~: Y& r7 }5 o. o3 C0 W
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　　甘肃人传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登；再分给亲邻，最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。  e2 @: T4 \/ q* z

4 e5 A! e' V2 N; g# T' m　　宁夏人做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。0 V! N$ q/ n$ i# ?" Y, m6 B9 M5 w

1 s# ~7 z( d/ s- B6 k　　青海的西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。
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　　在山东“孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。  @9 Q  \' A. Z" J+ l/ [. @
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　　河南人吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。; k7 M; ^7 h  L  J

1 i4 x- r$ O" {) F! z　　江苏地区吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。”
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, l! ]% i9 u9 D; f% X7 \　　浙江人煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的，其中内含若干传说。; t6 k9 Q" H0 T8 e4 H
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　　四川地大人多．腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。
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6 _' E0 p+ [  Q/ T6 ]　　上海人鲜有腊八节的概念，但渐有养成喝“杂粮粥”的趋向。大点的超市里有专门柜台供应各种杂粮，如小米、玉米渣子、高粱米等，赤豆、绿豆之外还有白腰豆等，还有莲子、芡实、米仁、血糯、黑米……都知道杂粮、粗粮有营养。“腊八粥”是应该常喝的，根据季节，根据口味，原料自由地搭配，可以加蜜饯、水果等，可以做出很多花样的。

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没提前准备，只是拿来了家里现成的食材+ N: _% `3 u' M' r; \
凑够了九样而已，讨个好吉利8 `( b$ V/ v! F
提前一天，就让多多小盆友带大家走进浓浓腊八。$ u& N/ E) s, b* v7 X6 \4 W
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介个 神马表情。。' S" N& C. N3 A9 R9 H; _

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0 k/ e( x6 V( S" G" r0 v8 Y+ a估计是第一次喝到这么多豆豆的粥。。# @  x, S3 _+ z
舌头才在探索
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嘴上的芝麻: M2 j" J8 M6 F5 c0 Z; V9 Q/ L. _

- ~- S& x: l$ d. \( o1 k感谢观赏。。玩去啦5 w2 T6 q3 V/ R- g" m

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卡布奇诺的微笑

想喝呢

miffy1208

想喝呢

哈哈。。明天吧。
- Q3 i# k, f1 j7 t或者我们可以起早点到庙里去讨一碗

3喜阳阳

摆盘不错哦~

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帮顶

玮禾妈妈

熬得真好，稠稠糯糯的，宝贝也好乖！

小宇2010

孩子好像不太乐意

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回复 3喜阳阳 的帖子& A0 l* }2 p% s

& m7 _- K+ L- X& S0 Y& h- j* g谢谢  瞎摆的

miffy1208

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: ~9 o! i9 B& i! J0 M, s
谢啦

miffy1208

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! o. F& o# ~# V$ s谢谢。。谢谢