- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-2-27
- 帖子
- 3762
- 积分
- 22204
   
- 经验值
- 22204
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2008-09-05
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 胡家庙街道
|
鸡汤菠菜
+ D& A! ]3 E/ z# l0 O! j3 H; {- U6 ~鸡汤三鲜菠菜
5 w* o/ D0 |% i0 ?& d( v; _) X 原料:菠菜 250 克,鸡片、虾仁、海参各 20 克,食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油、鲜汤各适量,葱、姜各少许。5 w" E3 f/ [# k5 Q
制作方法:将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆,放入锅内焯熟。炒锅加鲜汤和调料,开锅后把菠菜煮至成熟捞出,控净余汤装盘。炒锅加底油,放入葱、姜炝锅,出香味添鲜汤、调料和辅料,开锅后淋在菠菜上即可。 . x7 @6 ^9 G0 p! N l2 b. e( y
操作要领:上浆时生粉用量不宜过多,焯水必须用热水,保持鸡片、虾仁嫩度。菠菜要选小棵菠菜。9 b7 ]) C( i, B7 B: V
功效:菠菜味甘、性凉,具有滋阴润燥、养血止血等功效。鸡片、虾仁、海参都具有益气等功效。
( ~! ~6 r, G9 C6 H7 l$ @. J0 F: [ 特别提示:本品适合具有一定咀嚼能力的幼儿、少儿食用。-
|
|