品味回民坊间美食——老索家卤汁凉粉，有时间还要去 - 咥在西安 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 品味回民坊间美食——老索家卤汁凉粉，有时间还要去

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 50 \| 浏览: 9774 \|倒序浏览 \| 字体: tT [陕西小吃] 品味回民坊间美食——老索家卤汁凉粉，有时间还要去 ... [复制链接]

紫涵妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10417
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2002-10-15
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

美食探店先锋队队员

楼主

发表于 2013-4-10 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由雪见| 于 2013-4-10 15:54 编辑
4 x8 }( y- O4 N1 E* e' I
   凉粉——从老公的口中听到过无数回，其称赞这是回民坊中味道很不错的一道小吃。说来真是惭愧，从小生长在西安的我，回坊也是频频光顾，竟然能错过这等美食。% w9 c8 l) `7 \& R/ j
7 D1 e) e. ?7 z0 f
   ，带女儿逛街走到了桥梓口的回民坊，不经意间看到“老索家卤汁凉粉”几个大字，女儿央求我去看看。虽然已经吃过午饭，但还是要去尝尝。
5 \0 ~( M. q: x$ u+ s6 B% A6 a
这家小店门脸儿不大，但却收拾得洁净整齐。店门口的操作台上那一排盛放各种调料的硕大青花瓷碗实在是引人注目。  Z: d& _/ F0 j5 t* B' ^7 w+ g

6 y4 B0 T# v7 T4 h: P1 k! b* ]! ?% Y

已有 1 人评分	金币	收起理由
雪见\|	+ 80	看着那个锅盔好过瘾啊

总评分: 金币 + 80 查看全部评分

收藏0 支持0 反对0

回复引用

紫涵妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10417
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2002-10-15
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

美食探店先锋队队员

沙发

发表于 2013-4-10 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

落座后，要了一角锅盔掰成碎块儿放到大碗里。浓浓的麦香味扑面而来，不用像平日泡馍所说的要掰成指甲盖大小，只要随意就好。2 m( F) J* Z% n+ s6 |. }. T, e
5 [" t1 J8 ^$ t7 [
6 j4 S. Q4 }' v4 \) x5 f/ d2 n& K
把碗送到掌勺师傅处，站在一旁看他操作。只见掌勺师傅把豌豆粉制成的凉粉切成条状薄片，放到掰好的碎馍块儿上，再从旁边的锅里盛出一大勺冒着热气的鸡蛋卤汁，均匀地浇在放着碎馍块儿和凉粉的大碗里，紧接着，那一排青花大碗里的各种调料，依次被加到碗里，顾客可以根据自己的口味，提出多来点儿辣子或少要点儿芥末的要求，店老板（同时也是掌勺师傅）肯定会让您百分之百得到满足……: d/ o$ _, J& {; X
0 k( r8 L& C# I5 ?& i2 D

回复引用

紫涵妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10417
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2002-10-15
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

美食探店先锋队队员

板凳

发表于 2013-4-10 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你能想象得出你面对的是怎样的一种美食吗？大碗里五彩缤纷：白色的凉粉，红色的辣子，黄色的芥末，酱色的卤汁，褐色的麻酱……经他调制的一碗卤汁凉粉，犹如一件赏心悦目的艺术品。
8 @: C7 t3 ?/ A: z6 L

老板善意的提醒：吃卤汁凉粉不能用筷子在碗里乱搅和。在卤汁和调料慢慢往下渗的同时，你也慢条斯理地从大碗的一边一点儿一点儿扒拉着吃，只有这样，这一大碗美味才能香了你的嘴，饱了你的胃，融化了你的心……- ~$ u( \2 U) e8 z
" o' v" O- C" B
挂着卤汁的馍头，嚼劲十足，滑滑的凉粉带着芥末的辛辣刺激着味蕾。墨绿的变蛋犹如翡翠，既大饱眼福又大饱口福，特别是女儿赞不绝口。

好吃！有时间还要再来9 l" d3 ]3 ]1 Y5 I8 \ q: O

点评

domintie 我家隔壁的老何家卤汁凉粉是正儿八经的百年老店，以前在桥梓口，后来老爷子不在了，就挪到小学习巷里面了，天天排队，好多外地人也会赶过来吃~ 发表于 2013-4-12 00:37

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
菱纱\|	+ 100	+ 80	真够味。

总评分: 经验值 + 100 金币 + 80 查看全部评分

回复引用

幼儿园中班

Rank: 4

经验值: 857
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 雁塔区
街道:: 小寨路街道

地板

发表于 2013-4-10 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不懂，那个把馒头掰小是做什么的，用胡辣汤来泡么

回复引用

Rank: 15

经验值: 161005
爱心活力豆: 36
宝宝生日: 2009-11-11
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

5^#

发表于 2013-4-10 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芝麻酱美得很

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 300535
爱心活力豆: 45
宝宝生日: null
地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

手机直播达人金牌吃货

6^#

发表于 2013-4-10 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃法很独特

回复引用

经验值: 49761
爱心活力豆: 12
宝宝生日: 2008-04-09
地区:
街道:

Medal No.11

7^#

发表于 2013-4-11 08:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

早上看到帖子中午就去吃

点评

小天地母婴会所你觉得咋样？发表于 2013-4-11 17:17

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 75072
爱心活力豆: 7
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

8^#

发表于 2013-4-11 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真不错。

回复引用

那一拍的风情

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 180738
爱心活力豆: 39
宝宝生日
地区:: 雁塔区
街道:

手机直播达人百变辣妈

9^#

发表于 2013-4-11 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以前经常吃，现在离的远了，好想吃啊

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5531
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2007-08-20
地区:: 雁塔区
街道:: 长延堡街道

10^#

发表于 2013-4-11 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉粉啊，我的大爱。

回复引用

紫涵妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10417
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2002-10-15
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

美食探店先锋队队员

11^#

发表于 2013-4-11 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 melody_qj 的帖子

呵呵，嘹的很

回复引用

紫涵妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10417
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2002-10-15
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

美食探店先锋队队员

12^#

发表于 2013-4-11 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子

对呀，天热了吃很爽

回复引用

紫涵妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10417
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2002-10-15
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

美食探店先锋队队员

13^#

发表于 2013-4-11 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小米妈妈@xa 的帖子8 O1 c! s! l) U4 t$ g4 X

神速

回复引用

紫涵妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10417
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2002-10-15
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

美食探店先锋队队员

14^#

发表于 2013-4-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复那一拍的风情的帖子

周末有空就去吃吧

回复引用

紫涵妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10417
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2002-10-15
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

美食探店先锋队队员

15^#

发表于 2013-4-11 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复丙戌的帖子# `9 p4 I- l5 S: n* D3 z' t

以前只吃炒凉粉，这种吃法也是第一次

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1325
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-04-30
地区:
街道:

16^#

发表于 2013-4-11 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fumin0131 的帖子2 a3 f1 y8 C6 _' E( g) K6 O
8 ~. V$ Q" Y6 V% F
曾经上班路过老吃哦

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11262
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-05-07
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

17^#

发表于 2013-4-11 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加个皮蛋会更好吃
这个我也喜欢呵呵

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

品味回民坊间美食——老索家卤汁凉粉，有时间还要去 ...

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部