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吃个大闸蟹原来有这么多的讲究啊~这下长知识了~咱也做回文明人 ...

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璧彩

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楼主
发表于 2013-9-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　前段时间通过小编的帖子在礼仪之邦定了大闸蟹，但是什么都订好了才发现，自己是第一次吃，还不知道正确吃蟹的步骤，好嘛，赶紧再网上找找看，现在和大家分享下~
4 q" U. U+ p7 i, F0 G# D6 _2 u
  ?: F, ]* ^2 A2 x. a" H" O
. J. o  I8 z' r  p0 @第一步:把大闸蟹大卸八块，先剪掉大闸蟹的两只大钳和八只脚，放凉后里面的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留到最后吃；* t5 Z( c4 p' N+ e# D+ e! y
" S* K* b5 F/ l# y' i

! L( u: O& o/ C: z% b1 `% w3 _第二步:将蟹肚脐部分的一小块盖去掉，（公蟹母蟹形状不同）；
* o( n6 I  g- w- y4 o: i% i
- V8 [: Z, M( T' R* _0 \' {3 O9 _2 F) G) A/ s: {, C2 Z( `7 R+ l

! d! j  }0 c1 a1 k0 m/ ^: P! J, X' u' {
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璧彩

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沙发
发表于 2013-9-17 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第五步：蟹心也不能吃，它就是蟹身中间一个呈六角形的片状物，挑出来，扔；
' v2 i( b) e! I0 x5 l4 g1 i1 g  E, @: l! E, S- s# p
; [2 z6 @; k$ b6 j- a
第六步：用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净（啧啧... ...想想都美味）% R) i, t5 K! b0 |1 N9 X
/ N0 I1 e- s2 C$ _

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璧彩

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发表于 2013-9-17 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第七步：把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着来撕，就可以将蟹肉拆出。听说吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
2 [, y" G5 H3 X% e2 _6 p( A
# q, i( U  H& r, l第八步：用剪刀把蟹腿剪成三截，蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来(是不是很方便啊)；
) X+ P5 z) }* a8 B1 k# Z6 u: J  T4 g8 v  h4 M( K, V" |1 |

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小麦穗、大麦仁

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发表于 2013-9-17 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好，过节去吃

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璧彩  美妈是自己做还是出去吃啊～  发表于 2013-9-17 17:50
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璧彩

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发表于 2013-9-17 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第九步：将蟹钳分成三段，想吃到钳子里的肉，可以先剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉；9 u0 h- U6 ]" _3 [' {& o
: K; Q. i0 y0 B6 C8 f
第十步：以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。.) j) G8 U* e, m3 A

# Q; _* D0 w6 p& n& b# l/ A$ I& |  _/ R3 U+ a
　　看到这里我就在想，虽然我没有吃过大闸蟹，但是我买过蟹钳吃啊~一前每次吃都是一堆的渣，肉和壳傻傻分布清楚啊~这下长知识了，就等我的大闸蟹啦，这次咱也用个文明的吃法，做个餐桌上的文明人~吼吼．．．　．．．
; J" W( D$ }& G7 Z
! ^* y2 ~- g% D
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璧彩

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发表于 2013-9-17 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好，过节去吃
美妈是自己做还是出去吃啊～
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莱恩芬芳

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发表于 2013-9-17 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" j. o( E* E$ ~7 P  ~第九步：将蟹钳分成三段，想吃到钳子里的肉，可以先剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整 ...

+ Q* c2 B) L. F' m( \5 D' D 吃蟹的工具有一整套的，不过，你这个只用到剪刀，勺子，简单多了。用了工具的真的能拼出完整的。

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璧彩  我这个也是在网上看的，准备螃蟹到了，自己在操作看看  发表于 2013-9-18 10:40
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言妈涵姨
言宝宝

大学毕业

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发表于 2013-9-17 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害呀，学习了

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璧彩  嘿嘿，共同学习~  发表于 2013-9-18 10:41
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哈蜜瓜是娃他爹

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发表于 2013-9-18 01:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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第九步：将蟹钳分成三段，想吃到钳子里的肉，可以先剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整 ...

! o, l% _9 ~8 n$ L历害

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璧彩  谢谢  发表于 2013-9-18 10:41
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璧彩

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发表于 2013-9-18 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃蟹的工具有一整套的，不过，你这个只用到剪刀，勺子，简单多了。 ...
我这个也是在网上看的，准备螃蟹到了，自己在操作看看
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发表于 2013-9-18 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害呀，学习了
嘿嘿，共同学习~
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璧彩

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发表于 2013-9-18 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
历害
谢谢
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jiusemeigui
朵朵妈妈

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Medal No.11

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发表于 2013-9-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，晚上就可以吃了。
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张雪怡

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发表于 2013-9-18 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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qlh

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发表于 2013-9-21 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白色絮状的就是蟹肺，不能吃
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