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吃个大闸蟹原来有这么多的讲究啊~这下长知识了~咱也做回文明人 ...

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璧彩

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发表于 2013-9-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　前段时间通过小编的帖子在礼仪之邦定了大闸蟹，但是什么都订好了才发现，自己是第一次吃，还不知道正确吃蟹的步骤，好嘛，赶紧再网上找找看，现在和大家分享下~
# |0 `: Y; \. a2 s9 H' n; C1 M; g  e
5 |. L* R! k3 D. L/ J# q/ ^; X5 K0 V0 u2 F4 v7 @, q. q8 L6 _
第一步:把大闸蟹大卸八块，先剪掉大闸蟹的两只大钳和八只脚，放凉后里面的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留到最后吃；/ Q+ @( b/ c! J% K; Q# t' @% J8 d

* |4 O* l7 C4 A- Q, O' Y0 K& L; `4 X2 p, o
第二步:将蟹肚脐部分的一小块盖去掉，（公蟹母蟹形状不同）；# t3 O/ Z8 q& j2 j

9 s+ _4 P! T/ [7 N7 D& f+ l9 K. }. H' E$ N3 i1 ^

) M5 Q' m( ]- }, G
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璧彩

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沙发
发表于 2013-9-17 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第五步：蟹心也不能吃，它就是蟹身中间一个呈六角形的片状物，挑出来，扔；
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' V1 g0 @1 a$ R, ]: \' s4 e' g
第六步：用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净（啧啧... ...想想都美味）# K. p- D0 v% Z5 P  q

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璧彩

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发表于 2013-9-17 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第七步：把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着来撕，就可以将蟹肉拆出。听说吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
; y7 u: ~( z9 b6 O, I! {. J. \$ p- U' f7 s7 z) D+ x
第八步：用剪刀把蟹腿剪成三截，蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来(是不是很方便啊)；
+ `# y4 l- ^, P
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小麦穗、大麦仁

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发表于 2013-9-17 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好，过节去吃

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璧彩  美妈是自己做还是出去吃啊～  发表于 2013-9-17 17:50
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璧彩

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发表于 2013-9-17 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第九步：将蟹钳分成三段，想吃到钳子里的肉，可以先剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉；, G, u- W1 b' Z0 L. G+ E' ?& _

- l  \5 `8 ^0 \- t+ _5 N* L7 r第十步：以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。.0 i' D4 ~. T" y$ j0 _8 d
0 A* Q+ l: S0 Z8 d* `

% U& m/ ?7 b0 |! i. ?8 \　　看到这里我就在想，虽然我没有吃过大闸蟹，但是我买过蟹钳吃啊~一前每次吃都是一堆的渣，肉和壳傻傻分布清楚啊~这下长知识了，就等我的大闸蟹啦，这次咱也用个文明的吃法，做个餐桌上的文明人~吼吼．．．　．．．
3 L% M, Y- Y& U3 q% R5 T5 t1 e

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璧彩

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发表于 2013-9-17 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好，过节去吃
美妈是自己做还是出去吃啊～
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莱恩芬芳

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发表于 2013-9-17 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璧彩 的帖子: Z. h) w; Q6 J, N! J( E
第九步：将蟹钳分成三段，想吃到钳子里的肉，可以先剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整 ...

- V+ _- [2 _" r) F 吃蟹的工具有一整套的，不过，你这个只用到剪刀，勺子，简单多了。用了工具的真的能拼出完整的。

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璧彩  我这个也是在网上看的，准备螃蟹到了，自己在操作看看  发表于 2013-9-18 10:40
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言妈涵姨
言宝宝

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发表于 2013-9-17 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害呀，学习了

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璧彩  嘿嘿，共同学习~  发表于 2013-9-18 10:41
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哈蜜瓜是娃他爹

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发表于 2013-9-18 01:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 B) n2 a1 {8 Q8 }7 V2 {6 U第九步：将蟹钳分成三段，想吃到钳子里的肉，可以先剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整 ...

7 t- l% N, v# F. r; f, Q  L历害

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璧彩  谢谢  发表于 2013-9-18 10:41
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璧彩

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发表于 2013-9-18 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃蟹的工具有一整套的，不过，你这个只用到剪刀，勺子，简单多了。 ...
我这个也是在网上看的，准备螃蟹到了，自己在操作看看
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发表于 2013-9-18 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害呀，学习了
嘿嘿，共同学习~
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发表于 2013-9-18 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
历害
谢谢
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jiusemeigui
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Medal No.11

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发表于 2013-9-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，晚上就可以吃了。
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张雪怡

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发表于 2013-9-18 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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qlh

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发表于 2013-9-21 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白色絮状的就是蟹肺，不能吃
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