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楼主
发表于 2013-12-27 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用面包机做面包用哪种面粉比较好?
( d' [8 x: ^- u* H1 ]# ^我是新手,啥都不懂达人们给个意见吧!谢谢
" C1 {* M* ]' {! I3 G) r$ [最好说下哪个品牌( m, _, M( d5 F& e, C/ @

0 t! _, [* r& p$ q3 I5 H

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最好是全麦粉+少量普通面粉

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3喜阳阳  不需要高筋粉吗?  发表于 2013-12-27 15:30

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最好是全麦粉+少量普通面粉
不需要高筋粉吗?

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3喜阳阳  顺便问下 在哪里能买到?  发表于 2013-12-28 13:29
3喜阳阳  好,谢谢厨神啊  发表于 2013-12-28 13:28

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金象的
好,谢谢厨神啊

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顺便问下 在哪里能买到?

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高筋面粉,我网购的上一道这个牌子

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要香港金像高筋粉,还要加黄油30克,发好后拿出排气整形,在放到面包模具或烤盘中2次醒发,再用烤箱烤,只用面包机直接做的面包不好吃。

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3喜阳阳  谢谢  发表于 2013-12-29 19:09

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具体可参照君之新浪博客

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还有发酵粉也得买法国燕牌

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可以到西安有家网上加实体店购买,你在淘宝上搜旺旺是,坚果妈,我在他家买了很久。

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3喜阳阳  好的,谢谢  发表于 2013-12-29 19:08

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回复 sy_000320雅诗88 的帖子: v6 F) W$ a+ M1 Z! M( J0 M
要香港金像高筋粉,还要加黄油30克,发好后拿出排气整形,在放到面包模具或烤盘中2次醒发,再用烤箱烤,只 ...
) L- w: M* A7 h4 L. [8 F
我是直接做的,哎,就像石头一样。

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可以到西安有家网上加实体店购买,你在淘宝上搜旺旺是,坚果妈,我在他家买了很久。 ...
好的,谢谢

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要香港金像高筋粉,还要加黄油30克,发好后拿出排气整形,在放到面包模具或烤盘中2次醒发,再用烤箱烤,只 ...
谢谢

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本帖最后由 米小加 于 2013-12-29 19:21 编辑
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3喜阳阳 发表于 2013-12-28 13:29
9 L4 i# D1 e  ^$ o: I顺便问下 在哪里能买到?
; \; f  [$ G; _0 s. V% B
我这或者番茄家、坚果家~

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3喜阳阳 发表于 2013-12-28 13:28
  T+ _+ Q# s! |# U好,谢谢厨神啊
9 h' s1 l% z3 U/ O
不客气啊~
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金象的好一些,揉出的膜很漂亮,口感也会松软一些,成功率很高的。买的话嘛,小加那呗
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面包机做面包用哪种面粉比较好?
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