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[快乐烘焙]

烘培处女作：蛋挞

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pretty_pink

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楼主
发表于 2013-12-9 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 pretty_pink 于 2013-12-9 15:51 编辑
; s7 T6 C# o! V9 E1 a
; U+ p# n0 h3 A1 D+ k2 b" X   第一次做，去买材料都是蒙着头不知道买啥。周六去番茄家买东西，老板太忙，都顾不上招呼我。我说我是新手，主要做蛋挞，饼干，小蛋糕，她给推荐了买了点东西，看着那么多人忙活的，赶紧走了。
) f: @, K8 p9 H$ ^( M) O8 ~    回到家后，打开电脑看方子，才发现需要淡奶油，鸡蛋，牛奶，白糖。今天去却没有买淡奶油哦。儿子在一旁不停的说妈妈我要吃蛋挞。闹的我硬着头皮做吧，没有奶油就省了呗，就当试手呗！让老公下楼去买牛奶，于是开工做蛋挞了！
( q# D/ m" q  i
4 \# @% w# z' F  J原料：两个鸡蛋，一袋牛奶，两勺糖，一勺蜂蜜，没有完全按着方子的量，就这么估摸着做的挞水。（10个蛋挞的量）
& g- {! n: V! z' J' ?4 \# I牛奶加糖边加热边搅拌直到糖溶化，凉了后加蛋液，我放的是全蛋，搅拌好后加了点面粉，估计也就一勺，继续搅拌均匀，最后加蜂蜜。6 j  Q) Q0 B' }! Z/ U% x# [" ^
搅拌均匀拿筛子过滤一边，面粉粒和没有搅拌好的蛋清过滤掉，挞水就好了哦！0 b& \2 M/ c' J* n; V! e0 T
用小勺装进挞皮七八成满，然后进烤箱！( _) q3 o. T2 p- p7 \9 [

( c, [# B1 k, G$ i4 _/ L% j3 S. F当当当！二十分钟我一直在烤箱前忐忑不安的等待，怕失败后，儿子慢慢的期待不是很郁闷哦！一直看着蛋挞皮慢慢的烘培好，蛋液慢慢的凝固变色，二十分钟后出炉的蛋挞竟然很成功！儿子一口气吃了四个！! T: F+ {8 J0 G; J8 ^4 X
看来不加奶油，另外全蛋的蛋挞也非常不错哦！下次继续改良争取少放点糖这样更健康哦！. x$ O3 y3 o, Z. Z

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亦笑了之

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沙发
发表于 2013-12-9 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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冰雪莲

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板凳
发表于 2013-12-9 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很棒
5 ^/ K; [' D8 p3 q' p- P
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米小加

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地板
发表于 2013-12-9 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的不错~
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pretty_pink

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5#
发表于 2013-12-9 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢鼓励,继续努力哦!
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