( n" \$ m& F7 R0 D& Z4 _! r有请草莓小姐教大家制作草莓芝士蛋糕。西安的小伙伴们，来来，我是一颗草莓，莓莓美美美美，(*^__^*) 嘻嘻……
) ]1 W; K% H4 G$ J
芝士蛋糕有两种，一种是烤制的，一种是免烤的，两者风味各有千秋。草莓芝士蛋糕，浓郁的芝士香混合淡淡的草莓香，滋味别具一格。
|. i6 x- S6 ~/ j【食材】
草莓若干，喜欢吃多少就放多少。 芝士150g 低粉13g 玉米淀粉17g 牛奶17ml 蛋黄4个 白砂糖60g 蛋白2个 泡打粉1小勺 黄油40g 奶油40g
1 m7 p6 y8 A* o# V% u* e% Z0 y0 e
【步骤/方法】
1 J- A0 z- U/ E0 P& [
第一歩：芝士隔温水打法至羽毛状 " z2 z. W7 ^8 D
& q) O+ o+ v5 n( G/ Q- i
4 r. X4 v* G9 |( [( e3 n* H
$ z& H1 y2 k i7 e, \; t: u9 G% k5 X第二歩：分次加入蛋黄搅拌均匀、白砂糖、奶油、低粉、玉米淀粉搅拌均匀。 6 q/ ?" ?( B6 y1 `$ _% |
, v+ R- J5 c8 K4 B/ D5 C }; `
) @9 a1 U6 S* z3 `9 y
o, X$ I1 p# u) M( P0 H0 S; I7 w
+ B8 X8 D1 a9 W) M$ `8 b9 \
第三歩：黄油隔水溶化，放入芝士糊中搅拌均匀。 ) }+ F: y! u2 {8 \* {
8 @) a% H7 J: m( e. p6 M. s
7 m6 a3 l* W/ K3 l! Z
% m/ v# ]+ C: Q0 W6 Z
% }2 ?; c6 N+ B& e6 H
| 
发表于 2014-1-2 15:08
发表于 2014-1-2 19:26
有时间自己试试哦
