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[快乐烘焙]

丸子烘培（8）我的纯手工DIY——嘻嘻最喜欢的蘑菇力 ...

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樱桃小丸子妈咪
樱桃小丸子妈咪

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楼主
发表于 2012-12-19 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃小丸子妈咪 于 2012-12-21 10:24 编辑
3 m  m' G2 ]! p; Q7 f  q" n" B4 A  }, s8 v( s
做法：烤) z* @! ~4 t. o- g6 _
口味：奶香味9 u+ ?; h/ R1 A0 p
难度：初中水平6 r( t% k& x& N. `' Y. R6 u6 h
人数：2人份% N4 Z  o8 g3 y/ ?* d1 b: f
准备时间：数小时
+ j+ w% y+ K( \# ]9 c烹饪时间：低筋：200克鸡蛋：30克黑巧：黄油：100克糖粉：80克
5 ^# l/ [9 F4 ^6 K) ]9 G( e3 x6 Q/ h# u5 q( u
蘑古力的做法：
, X( E& G3 q# Y  U2 g& X6 z  q5 g& G. s, b
1、准备好食材。/ r# U0 S" z0 U* d% H
$ \+ ~9 d' Y5 ?$ {# E
0 G" v7 [9 W, ~! R9 N
2、黄油软化后打发分两次加入糖粉和蛋液搅打均匀。
  I% I2 U8 Y2 E" |# ?6 M3 K" G6 e" K' `
3、筛入面粉混合均匀保鲜膜包住醒发30分钟以上。" w0 o, u7 d9 R2 o" O% o6 H
7 C; _/ |5 ?, ~6 O  Y

9 e3 o, T( ^8 f  y! P" l1 P% _* Q" W, t# m/ L6 J& S* ]8 H

+ w( N$ j% I4 R' c+ U8 g2 {6 @+ s3 ~0 i; u" ^
4、取出面团搓成上细下粗的条，倒着放在烤盘上，烤箱预热160度将饼干烤20-25分钟左右，时间温度根据自己烤箱调节。+ o8 z* j8 g. ~  i$ t

3 E4 T/ w# X8 A9 i% Z( @$ E# C! d( c+ b: J, l2 S2 }8 s5 r' z/ T

* y& O3 E; P$ U5 j8 |# b3 _
$ p$ ^* }& S8 \# y) @# y
7 V1 S1 ?! }$ t* p# H; s) c5、巧克力隔水融化，水温40-50度左右将融化好的巧克力倒入模具，快凝固时放入饼干伞柄。
+ O' K+ H; o, C. U8 u2 h1 @! B
6 ]' m" _! o7 t; {! U/ e
2 V: M9 h4 f6 ~& [$ h  w
: g3 v; A0 z- \4 g, a" u6 n. y$ }! M+ F% x6 \

  m- d! b: @0 V6、入冰箱冷藏5分钟轻轻一扣就可以脱模了。# T1 D' L/ z2 J# A
! k/ Z+ n: W; H) I1 d9 j& x( z5 P
' M8 F0 z- x3 Q

# z4 b) D6 R+ {6 z- e3 Y# t7、取适量巧克力软膏或彩色巧克力隔水融化将软膏搓成小球按到小蘑菇上或是融化的巧克力液用裱花袋挤上圆点即可。这不我省略了！
3 x0 T, r8 ]7 Q! I4 h: p/ D9 e& W
( L5 a. S3 w4 g7 |9 T, X3 Z9 L/ G$ H- {) q; g, z

( X/ X0 G# ^' I* t+ z
" t9 }$ W; \! d6 i, x& H/ l" o$ e2 ~' F7 T+ w1 k, ]. G* L

# }7 X3 l7 }' c+ ~, d- j$ W+ E  U* h9 X8 [

点评

我是木木妈  太可爱了。。。这个蘑菇力吃着放心  发表于 2012-12-21 19:05
lijinni7557  最怕的就是脱模，弄不好就烂糟糟的！  发表于 2012-12-21 09:57
蓬絮|  真的是太可爱啦~  发表于 2012-12-20 11:04
颖澜澜  亲做得太好了！想看巧克力的模具  发表于 2012-12-19 23:21
诺诺妈0319  我娃的最爱，太漂亮了  发表于 2012-12-19 20:41
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已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 太漂亮了！

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成子宸妈妈

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沙发
发表于 2012-12-19 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强大了
5 B( y: ^4 J: z$ d! h! f
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天上星亮晶晶

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板凳
发表于 2012-12-19 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干的妈妈！
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caimomo

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发表于 2012-12-19 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可惜我没有烤箱，只有看的份儿。
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臭婧妈咪
清如月

上初中

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5#
发表于 2012-12-19 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害2 q( p6 ^* ^! t4 D& j# v

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樱桃小丸子妈咪
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6#
发表于 2012-12-19 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天上星亮晶晶 的帖子
9 y& h6 P( @: N. T# [) V1 O* t: H& I& M" {( Y; [+ l% S0 x
谢谢亲的鼓励！
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樱桃小丸子妈咪
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发表于 2012-12-19 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 臭婧妈咪 的帖子+ U$ r) a  i0 h, w$ v: j  H9 ]
* k7 E6 |6 P( K$ q0 y. [+ C
呵呵，谢谢亲表扬！& k3 c" H( {. c0 h9 R

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樱桃小丸子妈咪
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小学毕业

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发表于 2012-12-19 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 caimomo 的帖子
  i0 b/ q  J# P3 m( ~! a# J" Q$ x- S0 x
买！买！买一个！
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

9#
发表于 2012-12-19 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看来你是越来越爱美食了，加油！
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樱桃小丸子妈咪
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10#
发表于 2012-12-19 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芊妈~~ 的帖子# n2 g% y* ?5 R+ A5 A- k

, m; e- B' G/ L8 v% M3 l; L呵呵，原来也爱，但是很少在妈网发帖，现在发上瘾了！哈哈！
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

11#
发表于 2012-12-19 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
樱桃小丸子妈咪 发表于 2012-12-19 16:44
6 t6 o& T/ [9 W$ H回复 芊妈~~ 的帖子, D' H6 H$ g0 T
6 V3 t' i! Y3 f9 c5 h7 f2 m+ T: u
呵呵，原来也爱，但是很少在妈网发帖，现在发上瘾了！哈哈！ ...
7 h/ E7 A0 j6 c
继续发，做的不错么
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芝麻开门
芝麻开门

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12#
发表于 2012-12-19 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法：烤
% `8 }/ r+ L3 J, b+ |0 G# V6 e5 P口味：奶香味
0 C$ I7 Z- d6 W. ?  a, i难度：初中水平
好有爱啊。。。漂亮很~~
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樱桃小丸子妈咪
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13#
发表于 2012-12-19 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芝麻开门@xa 的帖子
' t" J0 ]9 c. A) W+ m* K- s) f6 i2 }/ ^; o# \
哈哈！被社会逼迫的什么都得学习…
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路博文

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发表于 2012-12-19 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
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芝麻开门
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发表于 2012-12-19 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子* e0 B2 g( n; k* @

4 M# k- r, D0 f/ l; h% i呵呵，妈妈很强大哦。。做的很可爱
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双喜妈果果娃
双喜

初中毕业

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发表于 2012-12-19 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个也能自己做啊，太强了，我娃的最爱啊
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2012-12-19 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法：烤+ T& Y3 \' U# P, N9 A0 x
口味：奶香味3 V+ M: d$ H4 B; Z& ^
难度：初中水平
我娃的最爱，太漂亮了
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18#
发表于 2012-12-19 23:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 双喜妈果果娃 的帖子
" A( H$ y7 m1 f' F" O3 I" G1 R) p& j
没办法啊…也是我娃的最爱…被逼无奈！
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樱桃小丸子妈咪
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发表于 2012-12-19 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子
6 R, {5 O4 ~: y& G9 X! e8 i8 u0 M3 @4 \3 E; ]7 a. \; z
一样一样！我娃一周吃了十几盒，没法子了！添加剂太多，只能动手了！
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颖澜澜
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发表于 2012-12-19 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法：烤7 x8 B6 i6 k7 c+ f6 ]( F) e9 U; k
口味：奶香味' C9 r) }0 _- u' U) Z' m
难度：初中水平
亲做得太好了！想看巧克力的模具
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