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【竹炭奶酪吉列虾】
; P$ w T, K$ w' m1.鲜虾用开水煮熟，开水中加入少许盐，绍酒，入味去腥；2.虾去皮去头去线；3.竹炭全麦面包切小块，放上鲜虾，再放上切成小块的奶酪片；4.放入烤箱180度烤三分钟即可。 w; U, C1 M3 a0 g/ S: Z! V3 A/ p
0 \/ o( L1 q4 V: W8 w9 a g【姜葱炒花蟹】5 M9 p3 g6 Q0 e3 v" n
花蟹洗净，取出蟹盖得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小块，沥干。用盐醃一下，再撒点生粉，吸去表面的水份。在热油中拖一拖，直到蟹身变硬变红，捞起，沥干。另起锅，放油爆香葱，姜，红辣椒，加入盐、糖、生抽、水煮滚。加入炸好得花蟹以中火煮，待汁收干，捞起即可。& o2 J1 D0 j- K* T. L1 O$ a7 y3 g
8 }7 x; V" J5 V0 y: Y【虾仁砂锅粥】1.虾仁洗净，加盐、料酒腌15分钟;2.西兰花、虾仁分别焯水，备用;3.大米洗净，浸泡30分钟，放入砂锅中;4.加盖，大火煮开，转小火煮至浓稠;5.放入西兰花、虾仁，再次煮开，也可调味后出锅。
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发表于 2014-3-11 17:11
