【我爱吃野菜】+芥末苦曲菜，你吃过吗？ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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小囡妈妈

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楼主

发表于 2013-3-26 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

周末去春游，无意中看到地里有许多苦曲菜，苦曲菜又被称为苦苦菜，味苦性凉，开黄色小花。不但能吃，而且还能治病，清热解毒，消肿散结。

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亦笑了之	+ 100	+ 99	连花带叶一起吃

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小囡妈妈

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沙发

发表于 2013-3-26 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小囡妈妈的帖子. W1 D$ B- m }/ _
8 ?! x! Y7 k/ y [
洗净，用开水烫过后，放入凉开水中浸泡一小时，可以减轻苦味。
. D; T0 p1 Y6 E0 y$ p9 d

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小囡妈妈

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板凳

发表于 2013-3-26 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小囡妈妈的帖子

捞出控干水分，放上蒜泥，干辣椒，烧熟花椒油泼到蒜泥上。

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小囡妈妈

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地板

发表于 2013-3-26 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小囡妈妈的帖子, A; K! D- U/ U- j8 O# k
( [7 l2 ^& v# s7 `1 z' Y; u

家里没有芥末油了，所以我是用的青芥末。9 |7 ?" N r2 q( t L/ g0 L( S T
把芥末膏挤到小碗里，加入白醋化开，浇到菜上拌匀，一盘凉拌苦曲菜就成功上桌了。8 f* y+ d3 P, ]" i# ]) p) l0 Q

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幼儿园中班

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发表于 2013-3-27 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个菜倒是见过但是没吃过。

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馨馨妈

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发表于 2013-3-27 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错，没有吃过呢，下次也试试感谢亲分享哦

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小囡妈妈

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发表于 2013-3-27 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子3 E& v' u2 n$ H4 ? e' z

我还在兰州吃过苦曲菜做的浆水呢，是盛夏季节清火佳品。

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春天的快乐

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发表于 2013-3-27 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个是蒲公英吗？

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小囡妈妈

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发表于 2013-3-27 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复张艺怀的帖子

不是的，和蒲公英很像。不过叶子比蒲公英狭窄，花也比蒲公英小。0 S! e5 e- Q/ F4 Z% _; I) N

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

10^#

发表于 2013-3-27 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

只听说过苦菜可是从来没有见过

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小囡妈妈

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发表于 2013-3-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是梅梅的帖子

呵呵，苦菜很常见的，有一部小说就起名《苦菜花》。

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发表于 2013-3-28 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过

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小米和胖子

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发表于 2013-3-28 18:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这野菜家里遍地都是呵. g0 p) P5 @, ?/ Z3 @7 O
蒲公英长大了，叶子做麦饭或者凉拌吃也超级美

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小囡妈妈

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发表于 2013-3-28 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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/ l6 N2 n% q! [

我很赞同

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舌尖上的陕西

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发表于 2013-11-14 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲你好冒昧的问一下，臭狗蛋妈的小太阳能让给我吗，我这周末回农村老家刚好带回去，非常需要，能让给我吗

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小童童的妈

童妈

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发表于 2014-6-3 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直都爱吃这个，但我们叫苦菜，今天才知道还叫苦曲菜。

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【我爱吃野菜】+芥末苦曲菜，你吃过吗？

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