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[美食DIY]

【我爱吃野菜】+芥末苦曲菜，你吃过吗？

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小囡妈妈
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初中毕业

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楼主
发表于 2013-3-26 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
周末去春游，无意中看到地里有许多苦曲菜，苦曲菜又被称为苦苦菜，味苦性凉，开黄色小花。不但能吃，而且还能治病，清热解毒，消肿散结。
5 _5 G$ T4 e2 \# p9 e! w. ?$ _8 L6 m9 Z# j3 Q

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亦笑了之 + 100 + 99 连花带叶一起吃

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小囡妈妈
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初中毕业

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沙发
发表于 2013-3-26 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小囡妈妈 的帖子- {2 }- g) G# \; g
7 c% ?* J5 M8 N0 _8 T, R5 I
洗净，用开水烫过后，放入凉开水中浸泡一小时，可以减轻苦味。1 C9 L' F0 t  d0 K+ u

" K7 @- ]- @& ]& @8 h/ `
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小囡妈妈
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初中毕业

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板凳
发表于 2013-3-26 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# }# d& v) t- }
9 }3 _3 f  k6 F" y" }  S+ p& _# k捞出控干水分，放上蒜泥，干辣椒，烧熟花椒油泼到蒜泥上。
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小囡妈妈
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初中毕业

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发表于 2013-3-26 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小囡妈妈 的帖子( t/ q+ n$ f2 g; j3 O+ Y  w( S6 @

0 A7 ]; T; I* ~- U; |
( g. l& o4 ~6 z! q9 b; s家里没有芥末油了，所以我是用的青芥末。
8 a3 ?0 i/ S. U6 {' M) @把芥末膏挤到小碗里，加入白醋化开，浇到菜上拌匀，一盘凉拌苦曲菜就成功上桌了。+ q7 d, ?% D9 y* ?; x

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云瑶妈妈

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发表于 2013-3-27 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个菜倒是见过但是没吃过。
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2013-3-27 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错，没有吃过呢，下次也试试感谢亲分享哦
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小囡妈妈
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发表于 2013-3-27 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 n' {; |- ]( [7 o& c
, h2 Y! ?% P3 I我还在兰州吃过苦曲菜做的浆水呢，是盛夏季节清火佳品。
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张艺怀
春天的快乐

上初中

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2004-03-25 
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Medal No.11

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发表于 2013-3-27 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是蒲公英吗？
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小囡妈妈
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初中毕业

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发表于 2013-3-27 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 张艺怀 的帖子% v# W( B6 K# Q  Q
6 h# ?- j& }1 U" }* Y! `/ i' K7 {
不是的，和蒲公英很像。不过叶子比蒲公英狭窄，花也比蒲公英小。8 F' `) [* O2 ~4 K
7 t$ }/ P' _8 R0 @' q$ k/ O4 d

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我是梅梅

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

10#
发表于 2013-3-27 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
只听说过苦菜 可是从来没有见过
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小囡妈妈
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发表于 2013-3-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是梅梅 的帖子
$ K6 X' k/ @  H7 Y. c
5 h* F! P7 Y" A: J4 m& w呵呵，苦菜很常见的，有一部小说就起名《苦菜花》。
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康康妈妈

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Medal No.11

12#
发表于 2013-3-28 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没吃过
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

13#
发表于 2013-3-28 18:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这野菜家里遍地都是 呵& m* @, p$ ]: h  J9 S( k
蒲公英长大了，叶子做麦饭或者凉拌吃也超级美
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小囡妈妈
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初中毕业

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发表于 2013-3-28 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小米2009 的帖子
# `8 p9 R+ j) Z, v5 v
/ m" X) ]! A/ Z+ i0 W; O* M/ ]我很赞同
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舌尖上的陕西

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发表于 2013-11-14 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲你好冒昧的问一下，臭狗蛋妈的小太阳能让给我吗，我这周末回农村老家刚好带回去，非常需要，能让给我吗
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小童童的妈
童妈

硕士

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Medal No.11

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发表于 2014-6-3 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直都爱吃这个，但我们叫苦菜，今天才知道还叫苦曲菜。
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