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[美食DIY]

【我爱吃野菜】+芥末苦曲菜，你吃过吗？

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小囡妈妈
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楼主
发表于 2013-3-26 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
周末去春游，无意中看到地里有许多苦曲菜，苦曲菜又被称为苦苦菜，味苦性凉，开黄色小花。不但能吃，而且还能治病，清热解毒，消肿散结。
6 U# ?" q$ a# _9 D* C, A' |
- w% D/ J6 V3 g, c
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 连花带叶一起吃

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小囡妈妈
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沙发
发表于 2013-3-26 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 r" R; F0 v; v% z
( z# z7 X+ m9 a8 B* v& I7 o9 x. @洗净，用开水烫过后，放入凉开水中浸泡一小时，可以减轻苦味。
, a! j1 I# h6 D! }- {
6 w& B( @% }# ?  J) V
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小囡妈妈
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板凳
发表于 2013-3-26 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ K4 E- _* g9 n; f. s5 U2 I- w6 z- Z% T8 K1 z5 M
捞出控干水分，放上蒜泥，干辣椒，烧熟花椒油泼到蒜泥上。
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小囡妈妈
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发表于 2013-3-26 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 o" ^1 N; B9 U  i/ X5 |8 t( U' c& r# T7 }6 r

1 ]6 _7 U* n% b8 F; J. k家里没有芥末油了，所以我是用的青芥末。
2 y4 z! r+ S- [0 ~把芥末膏挤到小碗里，加入白醋化开，浇到菜上拌匀，一盘凉拌苦曲菜就成功上桌了。4 n$ A4 O1 M' Q. L+ `5 n

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云瑶妈妈

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发表于 2013-3-27 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个菜倒是见过但是没吃过。
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2013-3-27 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错，没有吃过呢，下次也试试感谢亲分享哦
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小囡妈妈
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发表于 2013-3-27 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
( O! R5 H  ^+ O) h" O" @- o8 ^
我还在兰州吃过苦曲菜做的浆水呢，是盛夏季节清火佳品。
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张艺怀
春天的快乐

上初中

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Medal No.11

8#
发表于 2013-3-27 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是蒲公英吗？
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小囡妈妈
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发表于 2013-3-27 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 张艺怀 的帖子- L. a6 y3 x4 e( A

  u, }* h) F8 g. e3 L不是的，和蒲公英很像。不过叶子比蒲公英狭窄，花也比蒲公英小。) w# L( w3 _# f; n( F
* H8 a$ E, j) D* U& j2 |9 b; f

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我是梅梅

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2013-04-28 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

10#
发表于 2013-3-27 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
只听说过苦菜 可是从来没有见过
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小囡妈妈
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发表于 2013-3-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是梅梅 的帖子
9 Y' b* h; i2 f" M7 L: u
% Y1 Z+ R8 v4 y- ^5 S) I7 F呵呵，苦菜很常见的，有一部小说就起名《苦菜花》。
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康康妈妈

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Medal No.11

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发表于 2013-3-28 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没吃过
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

13#
发表于 2013-3-28 18:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这野菜家里遍地都是 呵
0 M% B9 c3 e3 A蒲公英长大了，叶子做麦饭或者凉拌吃也超级美
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小囡妈妈
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初中毕业

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发表于 2013-3-28 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 R# L9 S3 s6 ^- o+ h# Q7 W2 e5 B. b2 `# `, h+ K
我很赞同
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舌尖上的陕西

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15#
发表于 2013-11-14 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲你好冒昧的问一下，臭狗蛋妈的小太阳能让给我吗，我这周末回农村老家刚好带回去，非常需要，能让给我吗
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小童童的妈
童妈

硕士

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发表于 2014-6-3 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直都爱吃这个，但我们叫苦菜，今天才知道还叫苦曲菜。
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