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[美食DIY]

清蒸鲈鱼

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heblab

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发表于 2014-11-13 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
首先挑选鲈鱼时不要太大的，一斤左右最多一斤二两。买回来要先放置一个小时后再做，新杀的鱼营养价值不高，不是越新鲜越好。一个小时后洗净用刀把鱼两面划几下方便入味，放入盘中两面用盐抹匀放料酒或啤酒腌制二十分钟，把料酒或啤酒倒掉。在腌期间准备姜丝和葱段（一定选用小葱提味），把切好的姜丝和葱段铺盘子下面、塞满鱼肚子和鱼上面。准备好就可以上锅蒸了要凉水时就放上，水开看时间蒸八到十分钟。蒸好后取出盘子把里面的水和放入的姜丝葱段都倒掉，重切姜丝和葱花放鱼上面并放入蒸鱼豉油（推荐用李锦记的蒸鱼豉油）。油锅洗净并放入食用油烧热后浇到姜丝和葱花上，清蒸鲈鱼就做好了!
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heblab

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发表于 2014-11-13 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先上成品图馋下大家！
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heblab

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发表于 2014-11-13 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法挺简单的，也适合孩子吃！宝妈们可以在家尝试做！
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heblab

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发表于 2014-11-13 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么可以一次都把图发到帖子下面？这样宝妈们看着才不乱。貌似我不会
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颖儿1
木子妈

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发表于 2014-11-14 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相真不错 我娃也爱吃 每次一斤左右的鱼 他自己能解决掉半个~
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heblab

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发表于 2014-11-14 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ O8 o2 b- q% U) o
& S9 V/ Y1 Z2 [" M/ w谢谢鼓励!我家娃也是每次吃半面
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aliceflyknife

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发表于 2014-11-14 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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heblab

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发表于 2014-11-14 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 u! I8 b9 F$ Z. B1 y! f4 a) ~$ L0 r
8 }$ }8 z% N- a3 d: G$ X; c尝试做下不是很复杂，关键是鲈鱼刺少肉质鲜很适合孩子们吃!
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闻达妈
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发表于 2014-11-14 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们也经常吃。
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heblab

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发表于 2014-11-14 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子
6 ~5 l/ V7 h" |: o6 w  q9 a' B/ Y$ }. p
哈哈!闻达妈我们还见过呢在曲江游乐场和豆一块的彤，还记得吗?
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-11-14 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 heblab 的帖子' `- N+ Z6 H% A4 U
- \5 w& n, m& b5 Z+ s  s& w- h% O
记得记得。。想起来了，哈哈，又碰见了，下次一起活动哦。
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heblab

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发表于 2014-11-15 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子9 ?+ ^4 b( c" B0 ]/ P$ `( J8 Q. X: F
  z' A( E- `3 S" p1 R  R
好的一定。我家彤上幼儿园了，闻达也送了吗?
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-11-15 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 heblab 的帖子. `3 D' O( ?0 {+ ~- N, I
3 i" g- @3 r4 h1 Q. s9 [. ^- ~. v
8月份上的，这几天生病在家。
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heblab

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发表于 2014-11-15 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子
; M+ a  l8 [$ J
6 J7 N5 x7 ?- A8 _3 F  q6 r孩子上了幼儿园就容易生病，我家彤上周刚好。希望闻达也快快好起来!
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-11-15 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 heblab 的帖子- ]! X7 C$ q# \* V& t/ @, l

( R1 i- Y( Y- s2 X还没有完全好，谢谢亲，准备睡了，晚安！
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heblab

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发表于 2014-11-15 00:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子3 C0 L$ J8 Z. f1 W7 |, T& j

* Q3 T$ l# Y2 @5 o好的!晚安!
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诺亚兔子

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发表于 2014-11-15 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次是水开再放，8-10分钟，不知有啥区别
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heblab

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发表于 2014-11-15 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 `% x  ^) G9 ^6 ~/ W' E  [$ m  X2 m: k1 I
你好!下次我试试开水后上锅看下效果回头分享。
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-11-15 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 i$ e3 b2 ]. v/ X& u6 K! {/ }3 |) g2 a
: b" ~; _" a( X9 w9 B: Y; X! |" S我和你的做法一样的哦。
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宝宝琛

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发表于 2014-11-15 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的也很香的
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