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[美食DIY]

清蒸鲈鱼

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heblab

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发表于 2014-11-13 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
首先挑选鲈鱼时不要太大的，一斤左右最多一斤二两。买回来要先放置一个小时后再做，新杀的鱼营养价值不高，不是越新鲜越好。一个小时后洗净用刀把鱼两面划几下方便入味，放入盘中两面用盐抹匀放料酒或啤酒腌制二十分钟，把料酒或啤酒倒掉。在腌期间准备姜丝和葱段（一定选用小葱提味），把切好的姜丝和葱段铺盘子下面、塞满鱼肚子和鱼上面。准备好就可以上锅蒸了要凉水时就放上，水开看时间蒸八到十分钟。蒸好后取出盘子把里面的水和放入的姜丝葱段都倒掉，重切姜丝和葱花放鱼上面并放入蒸鱼豉油（推荐用李锦记的蒸鱼豉油）。油锅洗净并放入食用油烧热后浇到姜丝和葱花上，清蒸鲈鱼就做好了!
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heblab

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发表于 2014-11-13 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先上成品图馋下大家！
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heblab

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发表于 2014-11-13 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法挺简单的，也适合孩子吃！宝妈们可以在家尝试做！
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heblab

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发表于 2014-11-13 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么可以一次都把图发到帖子下面？这样宝妈们看着才不乱。貌似我不会
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颖儿1
木子妈

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发表于 2014-11-14 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相真不错 我娃也爱吃 每次一斤左右的鱼 他自己能解决掉半个~
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heblab

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发表于 2014-11-14 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 I- `8 v" ^& t2 N9 {' ^$ h, g+ B0 L+ ~5 d# P
谢谢鼓励!我家娃也是每次吃半面
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aliceflyknife

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发表于 2014-11-14 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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heblab

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发表于 2014-11-14 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- D" V) r% Q5 S) m9 t3 c
0 _% b. u/ l! E: v7 x尝试做下不是很复杂，关键是鲈鱼刺少肉质鲜很适合孩子们吃!
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闻达妈
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发表于 2014-11-14 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们也经常吃。
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heblab

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发表于 2014-11-14 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子0 v. p0 {8 O; u% ^: [/ k. D& z  r
! ]+ \( V$ Z) y: E! c, k
哈哈!闻达妈我们还见过呢在曲江游乐场和豆一块的彤，还记得吗?
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-11-14 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. H0 {$ R6 A  @/ _4 L* A9 N% _
" `) o1 m2 U( I7 V9 A7 z记得记得。。想起来了，哈哈，又碰见了，下次一起活动哦。
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heblab

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发表于 2014-11-15 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 F( b2 ^2 |, D$ u; }6 H* h! }
: r/ O- a( `; k6 O$ f0 }好的一定。我家彤上幼儿园了，闻达也送了吗?
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闻达妈
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发表于 2014-11-15 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 heblab 的帖子
# ~6 y( A5 m4 ~) o9 V  e' L. z- a- w
8月份上的，这几天生病在家。
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heblab

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发表于 2014-11-15 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ ]& Q( M" ?% z. f
0 [+ G8 f$ V9 X: m, g孩子上了幼儿园就容易生病，我家彤上周刚好。希望闻达也快快好起来!
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闻达妈
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发表于 2014-11-15 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 heblab 的帖子0 z! z7 e1 ^* F5 \# h* ^) g" `3 B
( Y  A) P, [& l" g: a( O1 s
还没有完全好，谢谢亲，准备睡了，晚安！
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heblab

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发表于 2014-11-15 00:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子, x) n) h% g% E

/ q- \! K7 I( l) q. Q6 y( D  l- S2 M好的!晚安!
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诺亚兔子

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发表于 2014-11-15 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次是水开再放，8-10分钟，不知有啥区别
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heblab

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发表于 2014-11-15 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 {( w, u. M3 b2 X( I# O+ ]- X+ l( ^( [( C6 A5 P2 ]5 b0 c3 D# V
你好!下次我试试开水后上锅看下效果回头分享。
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闻达妈
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发表于 2014-11-15 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ @! b9 j6 X' v/ }
: d: d6 X$ {. B6 ?2 E$ Q$ l我和你的做法一样的哦。
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宝宝琛

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2010-04-23 
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发表于 2014-11-15 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的也很香的
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