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[美食DIY]

舌尖上的母爱19－－自制美味凉粉

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豆豆0831

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楼主
发表于 2014-7-8 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这两天天气真热呀，吃什么都没有胃口。看来凉粉是个不错的选择。但是大家都知道为了增加两份的胶质，外面卖的凉粉都加了明矾。那就自己动手吧，什么都不加。先来看看成品吧！是不是看着很爽口呀！而且很实惠，4块钱的淀粉，足够一家4到5口人吃！想吃冰凉冰凉的，那就放冰箱吧！* q2 k4 C4 v4 G- z: |  ?0 H
有没有勾引到你的胃？有的话那就学着做吧！绝对零基础就能成功的哦！
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歪歪1985

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沙发
发表于 2014-7-8 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有食欲
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豆豆0831

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发表于 2014-7-8 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
所需原料:各种淀粉都可以，比如玉米淀粉，红著淀粉，土豆淀粉，绿豆淀粉，豌豆淀粉。看自喜好吧。这次我用了豌豆淀粉。一袋200克，做完发现量太大，建议一家三口用100克或120克。当然做多了放冰箱，第2天再吃次也可以。
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豆豆0831

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发表于 2014-7-8 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆0831 的帖子3 k; O+ F4 ^& _& R$ j( f
所需原料:各种淀粉都可以，比如玉米淀粉，红著淀粉，土豆淀粉，绿豆淀粉，豌豆淀粉。看自喜好吧。这次我用 ...
3 X4 m0 U# _  c8 I; n( C& X+ R
其实这个很容易做的，要说技术含量那就是水与淀粉的比例吧！我这次做的水与淀粉的比例是七比一。也就是一碗淀粉七碗水，我用了中等大小的碗。
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舒畅20131127

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发表于 2014-7-8 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，学学，收藏！
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豆豆0831

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发表于 2014-7-8 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面来说制作步骤:$ Q9 A$ I2 L: H$ C! ^$ W
1取一碗水与一碗淀粉混合，将其余6碗水倒在锅里烧开。
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豆豆0831

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发表于 2014-7-8 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2将淀粉液倒入开水中，顺时针不停搅拌，火要调到中火。
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豆豆0831

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发表于 2014-7-8 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3看到液体变成半透明，起泡越来越多，就熟了，可以关火。再说一点，拿个底较厚的锅，以防糊底。
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豆豆0831

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9#
发表于 2014-7-8 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4将煮好的液体倒入容器内，放凉，也可放入冰箱冷藏室。大约1－2小时凉粉就成形了。
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豆豆0831

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发表于 2014-7-8 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5切成你喜欢的形状，浇上你喜欢的汤汁就好了。我今天做了蒜醋汁淋上去。喜欢吃辣椒，也可以做些红油淋上去。也可用豆豉做成川北凉粉的口味！
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我很爱我的孩子

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发表于 2014-7-8 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颜色看上去都好有食欲
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豆豆0831

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发表于 2014-7-8 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 歪歪1985 的帖子
( [3 E9 k/ a3 U/ U1 T6 ^有食欲

+ C3 w4 s' R; `  j$ M. M2 I9 a嗯，很适合这样的天气吃！
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豆豆0831

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发表于 2014-7-8 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 舒畅20131127 的帖子! ?9 D, D3 v) S3 f3 u
哇，学学，收藏！

# \2 `+ h5 d, I. e. N/ ~7 G谢谢！
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发表于 2014-7-8 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我很爱我的孩子 的帖子7 P% ^1 b4 L* Z8 ~0 d
颜色看上去都好有食欲
* E4 y" K% W5 V7 m% M5 E
吃起来也很爽口！
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闻达妈
风中沉埃

硕士

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发表于 2014-7-8 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇哦，好美味，宝贝又有好吃的了。谢谢豆豆妈，我也要试着做。
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-7-8 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
非常棒啊
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豆豆0831

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发表于 2014-7-8 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子$ C, I+ x6 l2 R8 y
哇哦，好美味，宝贝又有好吃的了。谢谢豆豆妈，我也要试着做。
' |2 f! ~0 D, e) s4 }& B% y# V
做吧，这天热的吃这个正合适！
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豆豆0831

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发表于 2014-7-8 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子
) b8 ~+ \& U) ~7 S非常棒啊

+ |4 ~) f5 F9 [5 Q9 p2 `$ G0 s谢版主！
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yangxiaoya2006

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发表于 2014-7-8 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家试试去！
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.橙子

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发表于 2014-7-8 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷……
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