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Medal No.11 败家女王

楼主
发表于 2014-7-8 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这两天天气真热呀,吃什么都没有胃口。看来凉粉是个不错的选择。但是大家都知道为了增加两份的胶质,外面卖的凉粉都加了明矾。那就自己动手吧,什么都不加。先来看看成品吧!是不是看着很爽口呀!而且很实惠,4块钱的淀粉,足够一家4到5口人吃!想吃冰凉冰凉的,那就放冰箱吧!
. o5 w+ I% P9 e) e  h- i有没有勾引到你的胃?有的话那就学着做吧!绝对零基础就能成功的哦!
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所需原料:各种淀粉都可以,比如玉米淀粉,红著淀粉,土豆淀粉,绿豆淀粉,豌豆淀粉。看自喜好吧。这次我用了豌豆淀粉。一袋200克,做完发现量太大,建议一家三口用100克或120克。当然做多了放冰箱,第2天再吃次也可以。

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回复 豆豆0831 的帖子
0 }0 v' `7 m" O0 O7 D. _所需原料:各种淀粉都可以,比如玉米淀粉,红著淀粉,土豆淀粉,绿豆淀粉,豌豆淀粉。看自喜好吧。这次我用 ...

  Y2 r! p- n: z9 D9 }# {' o+ B- j其实这个很容易做的,要说技术含量那就是水与淀粉的比例吧!我这次做的水与淀粉的比例是七比一。也就是一碗淀粉七碗水,我用了中等大小的碗。

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哇,学学,收藏!

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下面来说制作步骤:2 Z' s* P& Y8 }' f
1取一碗水与一碗淀粉混合,将其余6碗水倒在锅里烧开。

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2将淀粉液倒入开水中,顺时针不停搅拌,火要调到中火。

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3看到液体变成半透明,起泡越来越多,就熟了,可以关火。再说一点,拿个底较厚的锅,以防糊底。

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4将煮好的液体倒入容器内,放凉,也可放入冰箱冷藏室。大约1-2小时凉粉就成形了。

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5切成你喜欢的形状,浇上你喜欢的汤汁就好了。我今天做了蒜醋汁淋上去。喜欢吃辣椒,也可以做些红油淋上去。也可用豆豉做成川北凉粉的口味!

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颜色看上去都好有食欲

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回复 歪歪1985 的帖子% p# r9 B2 u1 j
有食欲
- c; g8 K8 K! E0 x: [
嗯,很适合这样的天气吃!

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回复 舒畅20131127 的帖子7 M9 ]9 n. j; \& G
哇,学学,收藏!
# F) t  x2 ]' y2 L1 O
谢谢!

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回复 我很爱我的孩子 的帖子$ V; X) ~3 ^; S6 d4 x1 V! e) T
颜色看上去都好有食欲

, c' [, h+ F2 L6 Q$ {( @+ X吃起来也很爽口!
风中沉埃

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哇哦,好美味,宝贝又有好吃的了。谢谢豆豆妈,我也要试着做。

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非常棒啊

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回复 闻达妈 的帖子' h+ {% I% s5 [6 V' A. Q7 D; g# n
哇哦,好美味,宝贝又有好吃的了。谢谢豆豆妈,我也要试着做。

0 u! q. ^& n1 y$ y: G做吧,这天热的吃这个正合适!

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回复 亦笑了之 的帖子
* I% B9 ?/ Y! D( I) K" ^非常棒啊

0 V8 o6 ?; p+ i谢版主!

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舌尖上的母爱19--自制美味凉粉
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