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原料：大白菜一颗，盐，苹果一个，生姜，蒜，韭菜，糯米粉，辣椒粉。白糖（适量）5 }( I& o& z" I( ]
步骤：1，头天晚上把大白菜外边三个叶子去掉，把白菜一分为四，在切成适当大小的块。放在无油的盆里，加入盐，腌制一晚，是为了给白菜去水份。第二天把白菜出的水倒掉，用凉白开或者矿泉白多冲洗几次，一是清洗了白菜，也去了白菜里的盐份。把白菜控干，（就是倒不出来水）
% m3 @/ d" c1 a0 q, a9 F2。把蒜，生姜，苹果，切成末，韭菜切段备用。
5 P' N3 e q1 ?7 u3 \3 ^$ _3。用凉水冲开糯米粉，上火熬熟，晾凉。加入2.在加入辣椒粉，白糖，拌匀。没有买到过鱼露，就放了些味之鲜，也就是提个鲜。
8 ~/ U/ ~" B/ a1 {1 c) B4.把白菜放入事先准备好的容器里，一半一半倒，倒一半，加一半做好的酱料，用筷子或者带一次性手套，拌匀。然后把剩下的全部弄完，稍微压一下。盖盖。
1 ~# c" w- Q& u现在就可以坐等了。一个星期就可以吃了，喜欢酸的，可以在等等的。
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: I) ^! m* \0 [ N/ D% b! J# b3 b& l/ _8 e
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9 k1 V; U v: y3 s$ k苹果，跟生姜那些都不知道去那了。, U+ r* Z' g. @
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发表于 2014-12-17 11:41
发表于 2014-12-17 14:32
