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楼主
发表于 2012-3-23 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-3-28 14:17 编辑 ) e! {& d& C3 Q& E

2 i: s! J# [: D相信很多美妈们对花胶功效都有个大概的了解,今天我和大家分享一下保存6-8年的私家货(更多图见后1页)' k" o. X8 Q) V4 s$ d0 I2 o
陈年花胶你知道多少?
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花胶像普洱茶一样,愈陈愈珍贵,十年的陈花胶,颜色是金黄琥珀色,花胶的颜色越深,代表它越陈。陈年花胶越厚身越好,口感结实弹牙,比新花胶有更多的丰富胶质。买回的花胶放在太阳下暴晒,越晒越香,再放通风干燥地方保存。切忌放冰箱长时间保存。
( {( f; N$ y+ S分辨花胶新旧的方法其实很简单:
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 新花胶比较白,透明,老花胶偏深黄,皱皮,布满裂纹。新鱼胶口感黏腻,旧鱼胶则全无黏性,煲起变得很厚,甚至超过一厘米,补益方面旧鱼胶不伤脾胃,容易吸收。选花胶应以厚身、干淡、呈金黄色为佳(超市冰冻的小花胶是漂白过,杂鱼肚制成,不建议吃)。
4 |% E; j( u7 m$ c8 _' J  怀孕女人4-5个月便可食用,临生前吃多几次,产后便会舒服些,对宝宝以后的肠胃也好。手术后一周,进食花胶,伤口会愈合得更快一些。
9 r& W$ D7 h2 ~$ x  我毕业刚出来工作,饮食很不稳定,曾一度患上胃炎,妈妈炖了保存十年老花胶(陈年敏鱼肚对胃病的人吃比较好),清晨空腹吃半碗,连续喝了一个星期,胃炎居然好了。
& Z/ {: i6 `3 {9 r3 ]  第一张是整身圆桶的花胶,外表色泽光透,鱼胶是新鲜的,妈妈帮我在海鲜市场挑着担子渔民手上买的,数量不多,是自家晒干,手摸上去还是粘粘,没干透。超市买的就是冷冻海鱼取胶,不新鲜,经过二次加工,漂过双氧水,去除血丝和腥味,看上去白白干干净净
& e# E/ ^# l  w
  第二张图是
我保存了5年的陈年花胶,原本它已经有保存了3年的。仔细看看这个陈年鱼胶颜色比较深黄,而且皱皮,布满裂纹。有杂质属于正常。非常厚身,通常我要泡二天才软,直接煲炖后汤水是清的,喝不完的放在冰箱,第二天拿出来,白白的像一碗果冻一样,倒扣都掉不下来,放在锅里,滋的一声,果冻般花胶滋一声立即溶化成水状,那个才叫惊喜,喝下嘴里滑滑的,鱼胶像QQ糖一样。
. ~8 W4 x/ k# x" b4 \  第一张图片的圆筒薄身花胶,煲鸡脚不错,第二张的陈年老花胶直接冰糖炖,原汁原味这样才不会浪费哦。( c) I5 w+ t' E6 _
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本帖最后由 小猴精姗姗 于 2012-3-23 16:46 编辑 $ Q! Y5 S) f& \  u! v, X

9 A: }: M0 b2 T9 y) l* w' t吃鱼胶要按照自己的需求来选购。假如只是平时煲汤,吃着保健的,身体并没有什么题目的,就可以吃普通鱼胶就行了,比如金龙鱼胶。假如是手术后,要大补气血的话,普通鱼胶的功效是不够的,就要选购赤嘴鱼胶了。
# C. `9 b( z( |: [7 m2 B4 y, p咨询过几位老医生。他们说,因人而异,前3个月,由于孕妇对腥味比较反胃,吃不下,吸收也不好,所以建议少吃或干脆不吃;4月到7月期间,这个时候宝宝需要营养,可以1周吃1次,1次15克左右。假如打算顺产的妈妈,建议6月起就不要吃了,鱼胶吃太多,胎儿个头会增大,不利于顺产。假如是为了保胎跟选择剖腹的妈妈,那您可以咨询医生,听医生的意见跟自己胎儿的实际情况来决定鱼胶的食用。
  a" V9 [% U8 q& a) V6 u刚生完孩子的妈妈,身体的调理是非常重要的,鱼胶在坐月子里能帮助妈妈更好地调养气血,更好地帮助母体迅速恢复身体,避免日后毛病疼痛多。' u1 c; W; }8 h& ~% Z
产后多久可以开始食用鱼胶?
( |" e- H0 a% o8 j正确地说,不见红就可以开始吃了;一般12天后,这个时期天天吃,每次20---30克左釉冬可以加进其它滋补的食品一起炖,吃到出月子。坐月子需要选择更好的鱼胶,比如赤嘴。

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这个一般在哪买啊?药店?

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同问,哪里能买到?

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10年吃过,个人来说,不是很喜欢这个味道

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学习了,真长知识。

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女人是要补啊,不过这个什么时候吃,没病的时候补了会不会适得其反啊?
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我家的海参也不会做,不知道该咋办

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兔纸妞 发表于 2012-03-23 18:491 G+ O4 J- u! L! G
同问,哪里能买到?
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& M0 y) s9 L/ f4 n, w  欢迎到来
来自[移动wap版]

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回复 兔纸妞 的帖子1 A; B& U5 C7 e& b8 _+ u% B

, J' D0 m- F! H9 q0 a专营陈年参茸海味,vx18566380051
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回复 拉面王子 的帖子2 m2 B: m9 [+ D2 y" D

. l" @% u5 h& e; s, N5 O3 o专营陈年参茸海味,vx18566380051,附食用教程
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