lpchina

切好姜丝，蒜片，蒜段。将武昌鱼去尾，去鳍，去头，在鱼身侧鳍的位置将鱼头切下；在鱼身部位，刀口正切入，切成宽度一样的片状。不要切断了，将处理好的鱼段冲洗干净后，加入少许盐，料酒，姜丝蒜片腌渍5分钟左右入味。将鱼放入盘内小心地摆好，呈扇形，在鱼身中间摆上鱼头。锅内加水烧开后，把鱼放入，蒸到鱼肉完全变白，鱼眼突出即可蒸好的鱼取出，摆上装饰。鱼提前腌渍过了，只要再加点蒸鱼豉油就可以。锅内加入适量油烧热后，会有白烟冒出，关火，浇在鱼上，蒜香味顿时冒出，一道菜就完成了。觉得淡的话，可以再淋上点生抽。具体调料的量可根据自己家的口味增减。& Q& E! w2 {1 p
+ t! y, J; ?; j
8 J0 z% S% f$ e7 v3 O

lpchina

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" I* J( d: Y( c) J  v5 m7 S+ i  @6 @( L9 \1 M2 M4 @
谢谢

闻达妈

棒棒的。
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lpchina

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: Y& Q5 z# t! M8 b/ Z6 w8 q5 y6 v* v
谢谢

lpchina

回复 幸福czh 的帖子
) ?. m" S& K, v( }7 J& {, S7 E# t
谢谢

小日成

这个刀功 啧啧
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小日成

这个刀功 啧啧
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幸福czh

你好棒呀！
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zhuzhu210

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& k, h  \' p& l  j1 P/ s7 w) M回复 zhuzhu210 的帖子
9 c6 p( x5 n# K0 q9 U/ H
, ~: a- h  [; o3 A8 J% P大家一起学习，，，

6 ~" c$ f  k! @( E你好谦虚亲
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lpchina

回复 zhuzhu210 的帖子
: X0 G" v# P) L8 a+ c4 a1 o5 @4 l3 v1 q7 ^2 ?  |
大家一起学习，，，

zhuzhu210

嗯，收藏了，改天试试，呵呵
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lpchina

回复 绿茶392 的帖子4 u$ ~& T, T9 R; i

: ~; i9 D( {# j8 J1 t0 v都是学习中，

lpchina

回复 我是总统 的帖子: l2 w; m% l4 v

1 |7 d) g; V) o# |其实就是清蒸鱼，油就是放多了。。。

lpchina

回复 wo要幸福 的帖子& p' [+ X, E6 p! @' ]! O. k
0 |2 Y/ T, l. h/ C
一起学习

lpchina

回复 weijiaren 的帖子: l4 f2 `6 l' q

6 s; `4 L% j: b+ g, _% I一起学习

加勒比海猫

回复 lpchina 的帖子( Q' h; {2 _; _* M
回复 加勒比海猫 的帖子0 v: |$ s# J* p
" _. C7 H% d9 S9 j% Z
不过说真的鱼真不好切。。，。

; n. T$ h' Q2 l6 v2 Q9 ?* c对啊！不好切！我也在学习中
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lpchina

回复 小能豆故事机 的帖子) G1 ?+ ~! I5 x9 S8 [& u6 w

1 y" e: a, A  B8 x谢谢

lpchina

回复 那一拍的风情 的帖子) i5 M1 U* B. J3 c

5 O( K* N- D4 t3 m谢谢

lpchina

回复 anlene 的帖子# h( H, [! W4 ~4 b9 Z
& y$ A- w# ~% S- b0 Y) J4 D+ W
说实话真心不好切

lpchina

回复 zhuzhu210 的帖子
& A3 H5 |' B  z
3 S8 }& q- r9 _( q2 B* `2 \亲可以试试