lpchina

切好姜丝，蒜片，蒜段。将武昌鱼去尾，去鳍，去头，在鱼身侧鳍的位置将鱼头切下；在鱼身部位，刀口正切入，切成宽度一样的片状。不要切断了，将处理好的鱼段冲洗干净后，加入少许盐，料酒，姜丝蒜片腌渍5分钟左右入味。将鱼放入盘内小心地摆好，呈扇形，在鱼身中间摆上鱼头。锅内加水烧开后，把鱼放入，蒸到鱼肉完全变白，鱼眼突出即可蒸好的鱼取出，摆上装饰。鱼提前腌渍过了，只要再加点蒸鱼豉油就可以。锅内加入适量油烧热后，会有白烟冒出，关火，浇在鱼上，蒜香味顿时冒出，一道菜就完成了。觉得淡的话，可以再淋上点生抽。具体调料的量可根据自己家的口味增减。5 T/ T( N& e" o( H
2 C- x3 ^8 W4 W) h# @1 U7 I' B, x

5 D1 B5 n# G7 c# q

lpchina

回复 闻达妈 的帖子
- h& F) V5 Y6 s6 g5 T
+ D1 }  i% b. ^谢谢

闻达妈

棒棒的。
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lpchina

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% r+ q" ]7 M' I! ^/ a. V9 I) e! g  G& p% ]" S8 K& p
谢谢

lpchina

回复 幸福czh 的帖子
) d" \% ]# v: g3 T+ @2 Z& `6 y* ~7 G- W: g2 k" b3 w* z7 \' h' v
谢谢

小日成

这个刀功 啧啧
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小日成

这个刀功 啧啧
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幸福czh

你好棒呀！
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zhuzhu210

回复 lpchina 的帖子
" S- r0 g0 X6 y回复 zhuzhu210 的帖子
7 E5 H5 E$ x+ a+ D( f0 ?; X" m) F: X- c. M
大家一起学习，，，

% s- m8 R7 h9 `2 [3 _你好谦虚亲
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lpchina

回复 zhuzhu210 的帖子
6 ~9 O" V" h+ N7 t# P/ }) k6 W# {# G. y4 X6 B" O0 ?5 Z! s6 C
大家一起学习，，，

zhuzhu210

嗯，收藏了，改天试试，呵呵
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lpchina

回复 绿茶392 的帖子
- y+ q& `* D: K+ ~; \0 E& g9 \  @
) ]5 u( o, D) C7 k) s都是学习中，

lpchina

回复 我是总统 的帖子
- v( S: D' w8 p: P5 @( o  J0 J  s. S# _* }+ m7 o
其实就是清蒸鱼，油就是放多了。。。

lpchina

回复 wo要幸福 的帖子
. M0 y" m! V) R* S* t! s8 V+ X6 w. m, ^
一起学习

lpchina

回复 weijiaren 的帖子
1 H: b& F% Q9 y5 j8 Q6 P; m! R9 c
一起学习

加勒比海猫

回复 lpchina 的帖子
4 Z: ^3 C3 A2 R* p, C3 }6 n回复 加勒比海猫 的帖子
: G' {3 y0 q! F$ ^
* n. K  ^# D; J. i' ^不过说真的鱼真不好切。。，。

. @/ L( U" k4 Z+ @! M+ Q对啊！不好切！我也在学习中
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lpchina

回复 小能豆故事机 的帖子# Q1 O2 o# J; r% G  O" n5 P
$ K1 S  J: v- f( E2 _9 |6 X' h
谢谢

lpchina

回复 那一拍的风情 的帖子
/ z8 Z' E9 H" F, O' o; w/ k' q7 ^  U
谢谢

lpchina

回复 anlene 的帖子! s  y; r3 v0 A# _7 L) w

3 M( l; F9 L- R4 O1 a; w说实话真心不好切

lpchina

回复 zhuzhu210 的帖子; z8 ]2 _- _" j

! c7 }8 N* M% |' D& Y+ c5 c1 g$ f亲可以试试