lpchina

切好姜丝，蒜片，蒜段。将武昌鱼去尾，去鳍，去头，在鱼身侧鳍的位置将鱼头切下；在鱼身部位，刀口正切入，切成宽度一样的片状。不要切断了，将处理好的鱼段冲洗干净后，加入少许盐，料酒，姜丝蒜片腌渍5分钟左右入味。将鱼放入盘内小心地摆好，呈扇形，在鱼身中间摆上鱼头。锅内加水烧开后，把鱼放入，蒸到鱼肉完全变白，鱼眼突出即可蒸好的鱼取出，摆上装饰。鱼提前腌渍过了，只要再加点蒸鱼豉油就可以。锅内加入适量油烧热后，会有白烟冒出，关火，浇在鱼上，蒜香味顿时冒出，一道菜就完成了。觉得淡的话，可以再淋上点生抽。具体调料的量可根据自己家的口味增减。
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. D- e# `7 d  A: p/ U2 ]% B; w9 O, n/ `4 `* U

lpchina

回复 闻达妈 的帖子
7 D- w6 N- b% r% \4 K+ `9 B/ `: v2 Z& K. K! t: E, C
谢谢

闻达妈

棒棒的。
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lpchina

回复 小日成 的帖子6 C. }  q. b" U" O$ {7 R
. q1 F4 B' Z4 p, w
谢谢

lpchina

回复 幸福czh 的帖子
* @" L3 C# k2 D! z0 H8 s* {6 h" [) }9 f* F* X
谢谢

小日成

这个刀功 啧啧
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小日成

这个刀功 啧啧
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幸福czh

你好棒呀！
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zhuzhu210

回复 lpchina 的帖子4 Z# _* ^) o  m7 W) D. ~. [
回复 zhuzhu210 的帖子
" r7 N% `3 ?9 C) L0 v
; \3 r* t( h2 ?: g; U0 i: O大家一起学习，，，

/ B6 g* C3 m4 \3 A% G5 `9 r  G你好谦虚亲
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lpchina

回复 zhuzhu210 的帖子! G9 K2 T1 W: F$ R4 O, M' _/ }7 D$ h
9 m; |% w, ~  P4 Z2 j, m
大家一起学习，，，

zhuzhu210

嗯，收藏了，改天试试，呵呵
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lpchina

回复 绿茶392 的帖子8 g1 L' F1 A* b7 o( ]% J' J& Q
$ v# n" S2 n  \
都是学习中，

lpchina

回复 我是总统 的帖子* S3 ^- \, k5 X* d5 ~3 q* J
6 b% P. t" O6 |) q
其实就是清蒸鱼，油就是放多了。。。

lpchina

回复 wo要幸福 的帖子
: }- }* t. I& d) j  x
  O1 a. H4 W  }: K) z' r一起学习

lpchina

回复 weijiaren 的帖子! e/ S0 G; l, r
( o3 W& U) n) C6 n6 T8 x/ i! b( F0 P; B
一起学习

加勒比海猫

回复 lpchina 的帖子, u( k6 F0 ~) K5 b
回复 加勒比海猫 的帖子
0 a- F4 C7 O1 o* N- B; K9 [, }' M9 g0 [1 Z
不过说真的鱼真不好切。。，。

* b) i, F' n/ M对啊！不好切！我也在学习中
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lpchina

回复 小能豆故事机 的帖子' v, J; ^; m4 P2 T, I) o8 e
' \1 ?) |! r% u5 q6 U
谢谢

lpchina

回复 那一拍的风情 的帖子
9 k4 o; O7 r4 t8 y; _% K2 h, l7 \' ^9 J) N$ e; L, F0 @+ A
谢谢

lpchina

回复 anlene 的帖子
1 r, U+ @. G" i! _  t9 ^" h1 D$ N$ ]
说实话真心不好切

lpchina

回复 zhuzhu210 的帖子2 t  x7 O! h4 p8 t3 ^
( x& x4 T8 a# C. ]! T
亲可以试试