lpchina

切好姜丝，蒜片，蒜段。将武昌鱼去尾，去鳍，去头，在鱼身侧鳍的位置将鱼头切下；在鱼身部位，刀口正切入，切成宽度一样的片状。不要切断了，将处理好的鱼段冲洗干净后，加入少许盐，料酒，姜丝蒜片腌渍5分钟左右入味。将鱼放入盘内小心地摆好，呈扇形，在鱼身中间摆上鱼头。锅内加水烧开后，把鱼放入，蒸到鱼肉完全变白，鱼眼突出即可蒸好的鱼取出，摆上装饰。鱼提前腌渍过了，只要再加点蒸鱼豉油就可以。锅内加入适量油烧热后，会有白烟冒出，关火，浇在鱼上，蒜香味顿时冒出，一道菜就完成了。觉得淡的话，可以再淋上点生抽。具体调料的量可根据自己家的口味增减。
9 ~5 K0 D) _" s& a+ Y
( g" i/ D) I, O2 w! S5 n8 \$ G4 C, t" I# B

lpchina

回复 闻达妈 的帖子0 O1 d4 s3 P9 h, l

6 d+ ?/ k: l" D1 J谢谢

闻达妈

棒棒的。
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lpchina

回复 小日成 的帖子5 U" N  ]# p. m

$ w' \8 `4 a: E' k9 n# t- E/ {谢谢

lpchina

回复 幸福czh 的帖子
- j6 L0 k4 w. {( Q0 J5 n
$ X" x6 ?; E/ u3 t7 P  l谢谢

小日成

这个刀功 啧啧
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小日成

这个刀功 啧啧
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幸福czh

你好棒呀！
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zhuzhu210

回复 lpchina 的帖子
5 {' ]& f' E+ L% b8 `回复 zhuzhu210 的帖子
3 v& ]8 x0 J8 J+ S( n9 i; @# E! B) D2 d
4 ^4 V: v0 _( y* e/ H大家一起学习，，，

. }0 m* L+ U( ]& `; R4 F& y7 y
你好谦虚亲
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lpchina

回复 zhuzhu210 的帖子
6 k1 f. R2 @$ S# }
) ~  |' z0 g2 s; Q. b大家一起学习，，，

zhuzhu210

嗯，收藏了，改天试试，呵呵
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lpchina

回复 绿茶392 的帖子
! h$ F# M4 l& w( J( F' |  |( Q" @
+ {& M' B. Y! s都是学习中，

lpchina

回复 我是总统 的帖子
2 O2 {; [! J6 c- o
3 Q( P; C8 c& x+ H1 t4 H& K其实就是清蒸鱼，油就是放多了。。。

lpchina

回复 wo要幸福 的帖子
, g/ D/ G6 t! i; }
7 |6 }) _9 k/ B2 c! c! m一起学习

lpchina

回复 weijiaren 的帖子
0 k6 G! w& H# K3 r+ }! V- y
  l4 ~$ u/ T' P. ^+ a. E0 `  k& e一起学习

加勒比海猫

回复 lpchina 的帖子
9 ?! f/ D: W) U- E/ H回复 加勒比海猫 的帖子
7 ?% p( A. _% P# x% C: g! \  B8 M7 u9 V: {4 x
不过说真的鱼真不好切。。，。

3 P/ k# J: Z2 g  I
对啊！不好切！我也在学习中
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lpchina

回复 小能豆故事机 的帖子( N& P! u& `! g9 [

* T& Q; b; E' }$ `/ {2 V. q谢谢

lpchina

回复 那一拍的风情 的帖子+ @* s6 c, j- `0 \; S- D. v

  k* v* V2 u5 p  V& Q2 Z谢谢

lpchina

回复 anlene 的帖子
' \( Q! \* M/ U( n# y
9 U7 A  H* ?" A0 {( Y1 @/ G# I说实话真心不好切

lpchina

回复 zhuzhu210 的帖子  V( P: L- ]5 s1 B3 l" N/ v) k( o
/ }2 v* t! J: U* L
亲可以试试