lpchina

切好姜丝，蒜片，蒜段。将武昌鱼去尾，去鳍，去头，在鱼身侧鳍的位置将鱼头切下；在鱼身部位，刀口正切入，切成宽度一样的片状。不要切断了，将处理好的鱼段冲洗干净后，加入少许盐，料酒，姜丝蒜片腌渍5分钟左右入味。将鱼放入盘内小心地摆好，呈扇形，在鱼身中间摆上鱼头。锅内加水烧开后，把鱼放入，蒸到鱼肉完全变白，鱼眼突出即可蒸好的鱼取出，摆上装饰。鱼提前腌渍过了，只要再加点蒸鱼豉油就可以。锅内加入适量油烧热后，会有白烟冒出，关火，浇在鱼上，蒜香味顿时冒出，一道菜就完成了。觉得淡的话，可以再淋上点生抽。具体调料的量可根据自己家的口味增减。' }( A* u. `0 B  R) b
( N0 G# F& i  J0 n' P/ I8 _* M
+ d- V4 J/ f! h5 G

lpchina

回复 闻达妈 的帖子: Z/ ?& x5 W1 {: A9 z9 |/ h$ M

; n; l+ Z7 a8 E. R9 T" l谢谢

闻达妈

棒棒的。
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lpchina

回复 小日成 的帖子
" H" u1 q, E5 d, w1 Q% d1 y
* x( P: G- y1 T! `& h( N; z  T谢谢

lpchina

回复 幸福czh 的帖子4 `: M5 M* t& j0 q

' S% F$ [( f- [$ Y$ h! t0 `: a# T6 |谢谢

小日成

这个刀功 啧啧
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小日成

这个刀功 啧啧
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幸福czh

你好棒呀！
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zhuzhu210

回复 lpchina 的帖子, ^: U' m7 E% A. f, G5 Z
回复 zhuzhu210 的帖子7 {( j9 m9 }7 S2 l

* u$ b  t0 u: Y4 E大家一起学习，，，

: U! P: @8 J6 R: S
你好谦虚亲
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lpchina

回复 zhuzhu210 的帖子( J( w2 Q& l. t& k( H

" i$ e' V  G. Q% K2 L% |大家一起学习，，，

zhuzhu210

嗯，收藏了，改天试试，呵呵
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lpchina

回复 绿茶392 的帖子
& C( o! K) D  V# y( |+ s0 Z5 E& R! G  S' I8 W
都是学习中，

lpchina

回复 我是总统 的帖子
& d1 F9 \% H0 w* ]
1 _" R* P: K3 }其实就是清蒸鱼，油就是放多了。。。

lpchina

回复 wo要幸福 的帖子4 a5 @. x' {5 t/ q1 {

& X( Q: c- o( b* r* f8 D; C3 e* ?' T一起学习

lpchina

回复 weijiaren 的帖子# e* t1 i; E: F5 A& i0 u6 ?5 U/ t

: `+ n  @$ E9 ?8 ^( \8 ]一起学习

加勒比海猫

回复 lpchina 的帖子% J% Q) s* u: H) D
回复 加勒比海猫 的帖子
) F, P! `$ ~( `
/ |4 a: T8 n& {. C' s2 ~" C不过说真的鱼真不好切。。，。

* f3 t! t' b4 A1 L4 A
对啊！不好切！我也在学习中
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lpchina

回复 小能豆故事机 的帖子
% O: ]6 G, R) C3 s1 [8 Q( L; D/ D0 P% m' h7 H
谢谢

lpchina

回复 那一拍的风情 的帖子  \1 z9 T4 M* e6 m) G2 K0 Y
8 f& j1 C$ i/ o( K5 H
谢谢

lpchina

回复 anlene 的帖子
6 M  T, P  W$ y! Z
: h4 T$ H$ z( h; q3 t% O7 c说实话真心不好切

lpchina

回复 zhuzhu210 的帖子* k+ G$ O* P# U9 l- W% z
; b! X9 }. {" Z9 _
亲可以试试