lpchina

切好姜丝，蒜片，蒜段。将武昌鱼去尾，去鳍，去头，在鱼身侧鳍的位置将鱼头切下；在鱼身部位，刀口正切入，切成宽度一样的片状。不要切断了，将处理好的鱼段冲洗干净后，加入少许盐，料酒，姜丝蒜片腌渍5分钟左右入味。将鱼放入盘内小心地摆好，呈扇形，在鱼身中间摆上鱼头。锅内加水烧开后，把鱼放入，蒸到鱼肉完全变白，鱼眼突出即可蒸好的鱼取出，摆上装饰。鱼提前腌渍过了，只要再加点蒸鱼豉油就可以。锅内加入适量油烧热后，会有白烟冒出，关火，浇在鱼上，蒜香味顿时冒出，一道菜就完成了。觉得淡的话，可以再淋上点生抽。具体调料的量可根据自己家的口味增减。
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lpchina

回复 闻达妈 的帖子
$ O; E9 K; S3 H6 q* g/ s- f( |7 p4 H1 t& y% [
谢谢

闻达妈

棒棒的。
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lpchina

回复 小日成 的帖子- k" A2 Z5 G% O" r* `) W

" n- [6 ~/ S3 O4 Y$ p7 H' \谢谢

lpchina

回复 幸福czh 的帖子7 _6 [- }. \9 Q0 o8 G+ Q6 r

) X* u5 O: X. C( |$ k% q) k谢谢

小日成

这个刀功 啧啧
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小日成

这个刀功 啧啧
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幸福czh

你好棒呀！
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zhuzhu210

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2 A1 A/ v6 g8 _8 }. A' i+ t! `回复 zhuzhu210 的帖子
+ y/ f/ Q! u+ y- [. e( Z; Y/ n$ ?- n3 r; _6 i
大家一起学习，，，

7 E, D  |5 s- Z4 P0 n7 _& C你好谦虚亲
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lpchina

回复 zhuzhu210 的帖子- p* F6 U# E. K8 ~* H% g8 [0 ~7 Z5 `
" L" |5 h. P3 r" I# \( H- p
大家一起学习，，，

zhuzhu210

嗯，收藏了，改天试试，呵呵
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lpchina

回复 绿茶392 的帖子
# W' {# q, E6 v/ u4 \9 d2 g, G& i
都是学习中，

lpchina

回复 我是总统 的帖子
/ m) {! P$ V3 `  ~; B* M+ L0 `; b% \% W) L/ W$ N
其实就是清蒸鱼，油就是放多了。。。

lpchina

回复 wo要幸福 的帖子
# h5 @1 k9 e5 Q
0 p8 e  [$ w1 G/ h% O- |. Y一起学习

lpchina

回复 weijiaren 的帖子' Q8 y3 g1 R4 y/ h! O3 s

9 b* z$ X. M: ?) u( g/ c$ H' F一起学习

加勒比海猫

回复 lpchina 的帖子- m9 B7 P+ ]- U, z" Y2 @
回复 加勒比海猫 的帖子
  U7 S# K# o, Y! D" N- o( Q( q) M2 T! |
不过说真的鱼真不好切。。，。

) P' ?$ N/ F% l- d( g3 c- u  z对啊！不好切！我也在学习中
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lpchina

回复 小能豆故事机 的帖子
% l5 a' \+ O$ @5 i4 I2 p2 w' c$ t) p) {% o. ?
谢谢

lpchina

回复 那一拍的风情 的帖子+ t  Y; p8 i" _2 T: C1 l

, ]3 S& D* a( H2 T* `6 n& }+ S( R谢谢

lpchina

回复 anlene 的帖子
/ ~1 j2 ]6 ~) Z
0 |3 B& b! ?' Z* {说实话真心不好切

lpchina

回复 zhuzhu210 的帖子0 V9 K; f$ R. \/ d4 Q; b, H
: O  e/ F5 l% V1 T- ]) d3 v: \
亲可以试试